沙茶的精選

1、牛肉洗淨切成四方塊，洋菇洗淨去蒂，紅甜椒、黃甜椒洗淨去蒂及籽後切方片備用。2、將做法1材料間隔串成串備用。3、將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。4、將做法2肉串放入烤架上，四面均勻抹上做法3烤醬，再重複抹醬...

1、原料：花生仁、白芝麻、魚、蝦米、牛油、椰絲、大蒜、葱、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等。2、將花生仁放進容器中，加沸水（略放鹽少許）泡10分鐘後剝皮，投入六成熱的油鍋中炸至熟脆撈出，待冷卻後將它碾成碎...

1、主料：鴨（1500克）。輔料：香菇（鮮）（30克）。調料：沙茶醬（125克），醬油（10克），料酒（20克），澱粉（蠶豆）（15克），味精（4克），雞油（10克），花生油（100克）。2、將鴨宰殺，去毛，去內臟，洗淨，用黃酒、醬油和成的汁塗勻，醃15分鐘；3、鍋置旺火上，下熟豬油燒至七成熱時，將醃好...

1、原料：鮮迷迭香2根、全雞腿1個、土豆1個、萵筍半根、沙茶醬3湯勺、花雕酒適量。2、將迷迭香洗淨取葉放入一個大碗中。3、沙茶醬3湯勺抹勻在雞腿上，裏外正反都抹均勻。4、加入適當的花雕酒。5、把雞腿和沙茶醬還有花雕...

1、沙茶醬放冰箱一個月不會壞，原因是鹽含量高。2、沙茶醬是不能速凍的，速凍會改變茶醬的品質，如果沒食用完可以放在冰箱冷藏，但也不能冷藏太久，以免沙茶醬變質。3、沙茶醬，也稱沙茶，是潮汕話的外來詞。沙茶醬起源於馬來語地...

1、材料：牛肉片300g、葱油餅2片、小黃瓜1條、葱花5大匙蒜末1大匙、調味米酒1大、醬油1大匙、胡椒粉1小匙沙茶醬1大匙、太白粉1小匙。2、將牛肉加上醃料，醃10分鐘左右。將葱花，蒜末，小黃瓜對半切斷，再一切四，切成四段。鍋中...

1、主料：魷魚600克。2、輔料：青椒30克、紅椒30克、黃椒30克、色拉油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油3克、朝天椒1個、沙茶醬3克、江米酒適量3、將魷魚的紅褐色表皮撕掉，清理乾淨內臟。4、將魷魚剖開，裏面朝...

1、原料：牛肉、芥蘭、紅椒、油麪條。2、調味料：沙茶醬、料酒、醬油、濕澱粉。3、牛肉切成片，用料酒、醬油和濕澱粉醃5分鐘。4、芥蘭洗淨斜切成段，紅椒切成片。5、將油麪條煮熟，盛出瀝乾水分。6、炒鍋入油，下牛肉片翻炒，七成...

1、沙茶麪是福建廈門的風味小吃。2、沙茶原是採用花生仁、椰子肉、川椒、丁香、蝦米、陳皮、胡椒粉等三十多種原料,經磨碎或炸酥研末,然後加油、鹽熬煮而成,色澤金黃,質鮮而稠,味香辣而濃郁,又稱“沙茶醬”。後來常用...

1、食材：河粉50克，豬肉(瘦)20克，生菜1棵，花生醬2湯匙，沙茶醬1湯匙，老抽2湯匙。2、瘦肉的加工：整個過程需要一鍋煮開的熱水，所以可以先把水煮着，然後加工這些食材，瘦肉的加工只需要簡單切片。3、花生醬的加工：水開了之後，把花生醬...

1、牛肉1塊、芥蘭半斤、沙茶醬適量、醬油少量、紅薯粉適量、鹽適量。2、方法：牛肉切片。3、放入沙茶醬、醬油、紅薯粉醃一下。4、熱鍋倒油倒入芥蘭翻炒。5、加入適量鹽繼續翻炒至熟，先盛出來。6、鍋裏放少許油，倒入牛肉...

原料：花生仁1000克、比目魚乾175克、蝦米150克、芝麻醬160克、大蒜頭175克、香葱、辣椒粉各75、芥末粉、五香粉各30克、沙姜粉、香菜籽各15克、香木草2根、白砂糖300克、植物油800克、精鹽30克。做法步驟：將花生仁放進...

1、將花生仁放進容器中，加沸水（略放鹽少許）泡10分鐘後剝皮，投入六成熱的油鍋中炸至熟脆撈出，待冷卻後將它碾成碎末。2、開油鍋，將植物油熬熟後待涼，再調入約150克涼油調稀；將大蒜頭剝去皮，另將蝦米斬成碎末，再用一部分油將葱炸...

1、食材：雞胗、沙茶醬、香菜、大葱、老薑、生抽、料酒、鹽。2、雞胗洗淨切片；放少許料酒跟生抽醃製下；老薑切片、香菜切段、大葱切斜刀。3、鍋中放適量油，下薑片；下雞胗大火拌炒；雞胗開始變色轉小火加調料；放沙茶醬；根據自己...

1、沙茶醬火鍋蘸料的調配方法有很多種，比如沙茶醬+海鮮醬+蒜蓉+香油+香菜，如果喜歡沙茶醬為主的蘸料則可以調沙茶醬+適量香菇醬+少許蒜蓉+少許香菜+海鮮汁+香油，這個蘸料味道鮮香，蘸料湯汁濃郁。2、沙茶醬火鍋蘸料需要沙...

1、沙茶麪是福建省閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一道特色美食。2、中國的沙茶麪分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，葱頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構...

1、葱蒜切末;洋葱切末備用。2、裏脊肉洗淨切小塊,加入醬油,料酒,糖,薑汁,少許的鹽拌勻醃漬15分鐘,然後用竹籤穿成串。裏脊肉切的塊小一點,容易入味,也容易熟。3、炒鍋內加入少許油，燒熱後下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶...

1、用料：主料：花生醬200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、辣醬80克、姜粉20克、蝦皮60克。輔料：味精1茶匙、鹽1茶匙。2、蝦皮洗洗炒香，用料理機打碎成粉。3、少許油小火爆香辣椒醬下2碗水。4、倒入咖喱粉胡椒粉姜粉蝦皮粉，並...

1、原料：牛裏脊肉300克，蘆筍50克，紅辣椒1個，葱1棵，蒜、蛋清。調料：鹽、醬油、糖、料酒、沙茶醬、胡椒粉、油2、牛肉切大片。蘆筍去頭，斜切成段。紅辣椒斜切成圈。蒜切末。葱切段。3、牛肉加蛋清，少許鹽、料酒、醬油抓勻，醃15分...

1、葱蒜切末;洋葱切末備用。2、裏脊肉洗淨切小塊,加入醬油,料酒,糖,薑汁,少許的鹽拌勻醃漬15分鐘,然後用竹籤穿成串。裏脊肉切的塊小一點,容易入味,也容易熟。3、炒鍋內加入少許油，燒熱後下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶...

1、材料：牛肉片300g、葱油餅2片、小黃瓜1條、葱花5大匙蒜末1大匙、調味米酒1大、醬油1大匙、胡椒粉1小匙沙茶醬1大匙、太白粉1小匙。2、將牛肉加上醃料，醃10分鐘左右。將葱花，蒜末，小黃瓜對半切斷，再一切四，切成四段。鍋中...

1、牛肉1塊、芥蘭半斤、沙茶醬適量、醬油少量、紅薯粉適量、鹽適量。2、方法：牛肉切片。3、放入沙茶醬、醬油、紅薯粉醃一下。4、熱鍋倒油倒入芥蘭翻炒。5、加入適量鹽繼續翻炒至熟，先盛出來。6、鍋裏放少許油，倒入牛肉...

1、原料：魷魚；調料：葱姜、蒜味，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，沙茶醬。2、製作方法：魷魚洗乾淨，去皮，上漿，用油滑熟，豆角也用油炸一下。鍋裏再放少許油，下葱薑蒜炒出香味，淋料酒，少加點開水或肉湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，沙茶醬稍微燒一會，勾芡，淋...

1、牛肉洗乾淨切成指甲蓋大小。2、牛肉中放入鹽，生抽，耗油，辣椒粉，孜然粉。放入一勺的皇牌沙茶王。3、將調料和肉攪拌均勻，放入冰箱冷藏至少2個小時！讓其更入味。4、用牙籤穿起醃製好的牛肉，平鋪在鋪了錫紙的烤盤上。5、烤箱...

1、沙茶醬，花生醬，排骨，蒜蓉，薑末，白胡椒，老抽，香油，鹽，雞精，糖。2、排骨先用蒜蓉、薑末、白胡椒、老抽、用香油、鹽、雞精等醃製入味。鍋中座油，加入糖炒出糖色，把醃好的排骨放入炒制。3、加入沙茶醬、花生醬同排骨一起炒勻，加入...