炸醬麪的做法

起鍋燒油放入肉丁炒至金黃撈出備用後，倒入葱、姜炒出香味，再倒入調好的醬料和水繼續翻炒片刻。之後倒入炒好的肉丁小火翻炒入味，出鍋前調入白糖炒勻做成炸醬。最後將炸醬倒在煮熟的麪條上，美味的炸醬麪就做好了。

炸醬麪的製作方法

準備食材：麪條、五花肉、黃瓜、胡蘿蔔、姜、甜麪醬、豆瓣醬、老乾媽、白糖、小葱、植物油。

1、五花肉洗淨切丁，姜切末，葱切葱花，胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲，豆瓣醬、甜麪醬混合調成醬料備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入肉丁炒至邊緣金黃撈出備用，再倒入葱、姜炒出香味。

3、倒入調好的醬料，同時加少量水繼續翻炒片刻，再倒入炒好的肉丁小火翻炒入味，出鍋前調入白糖炒勻做成炸醬。

4、起鍋燒水，水燒開後放入麪條煮熟，再撈出放入碗內，上面碼黃瓜絲、胡蘿蔔絲，澆上炸醬，美味的炸醬麪就做好了。