關於脂肪有哪些的介紹，脂肪有哪些

1、動物性來源：動物體內貯存的脂肪，如豬油、牛油、羊油、魚油、骨髓、肥肉、魚肝油等；動物乳中的脂肪，如奶油等。

2、植物性來源：植物性脂肪來源主要是從植物中的果實內提取，如芝麻、葵花子、花生、核桃、鬆籽、黃豆等。

3、脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。下表是幾種食物中的脂肪含量。從下表內的數字可見，果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。