干锅的精选

材料：鸡胸肉，洋葱，香菇，盐，面粉。做法：1、鸡胸肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉。2、香菇、洋葱、分别洗净切碎。3、?锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出。4、在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方...

1、将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。2、冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。3、开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干...

1、羊血切成大块。2、洋葱切丝，大白菜斜切成片，辣椒切成段。3、将五花肉切成薄片。4、锅中放适量油，加入五花肉同炒。5、当肉略变软打卷时，加入豆瓣酱炒出香味。6、再加入大白菜翻炒一下。7、最后加入猪肉炒匀。8、取一个...

干锅掌中宝的做法如下：1、将掌中宝洗净后用厨房纸巾吸去多余水分；2、不加油直接将洗净的掌中宝放入空气炸锅炸十五分钟，此过程中需要将炸屉抽出来抖动一次，以免受热不匀；3、在炒锅加少许油，下辣子爆香，然后加入炸好的掌中宝...

1、配料:新鲜鸡翅（翅中与翅根）、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）(辣椒也可）、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。2、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干...

1、122大卡/100g。2、100g所含热量需要健美操36.4分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物5.65克;脂肪3.77克;蛋白质16.41克。3、虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰...

鸡肉干锅可以放土豆，蒜薹、藕片等。食材准备：土豆、鸡肉、蒜薹、藕片、盐、油、蚝油。具体步骤：1、土豆、藕片洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片；2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞...

1、花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。2、花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。3、锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒...

1、材料：大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒...

1、蛇洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。2、炒锅加热，放多些油，能基本淹没蛇。等油烧至非常热，下入蛇炸，待蛇表面有些金黄，缩小，将蛇捞...

1、材料：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油。2、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟；3、冲洗干净后充分晾干水分；4、五花肉切片；5、准备酱油一勺；6、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块；7、五花肉...

1、土鸡500克、土豆200克、花椒10克、干辣椒30克、蒜30克、生姜30克、香菜30克。2、方法：首先将土豆切片，生姜切丝，蒜头拍碎，鸡肉切成块状。3、在锅中倒入热油，放入准备好的蒜和姜，土豆放入炸5分钟。4、将鸡肉放到锅中炸至...

1、主料：杏鲍菇300克、五花肉100克。辅料：青椒1个、红尖椒1个、西芹1根。调料：盐适量、鸡精少许、生抽少许。2、杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片。3、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段。4、生姜切片，干尖椒剪好。5、炒锅...

1、螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。2、洋葱，葱姜切丝，莴笋胡萝卜山药切条备用。3、焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。4、油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。5、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。6、放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒...

1、墨鱼仔切块腌：墨鱼仔洗净后，切块，身体部分表面切菱形花刀，用料酒、盐和淀粉腌10分钟。2、洋葱切块，青红椒切菱形；蒜苗切段，根部和蒜叶分开；小葱的葱白切段，其余切末；生姜切片、大蒜去皮拍扁，干辣椒洗净切段。3、锅中倒入适量...

1、主料：鲜兔1/2个、土豆2个、芹菜1棵、香菜2棵、细长青椒2棵、红椒1/3个、姜1块、蒜3个、花椒粒2克、豆?1勺、郫县豆瓣1勺、八角2个、盐适量、料酒适量。2、新鲜兔子去皮、内脏，洗净。3、将兔子剁成小块，放入三大勺料酒...

1、食材：菜花400克、五花肉100克、红椒半个、青蒜10根、色拉油、姜3片、蒜8瓣、料酒5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱20克、小葱1根、香辣酱20克。2、菜花用刀削去上面变色的地方洗净，掰成小朵用淡盐水泡一下去除农药，沥水捞出...

1、芹菜，胡萝卜，青椒，洗干净；芹菜一段一段的切好，胡萝卜一片一片的切好，青椒切块块。2、土豆切片，切好用水泡着，去掉淀粉。3、香肠切片，姜葱蒜分别洗好切好；锅热之后倒入油，烧至七八分熟，倒入香肠4、香肠煎出油倒入土豆片，翻炒，等土...

1、将土豆清洗干净，削皮，切成适当厚一点的薄片，然后焯水，等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时，就可以捞出来，之后过一遍冷水。2、在锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香，然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。3、...

1、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。2、芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。3、切好洋葱丝，姜片，备好...

1、主料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克。2、辅料：红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。3、去皮牛蛙切块。4、姜蒜切片，红椒，青椒切块。5、倒入牛蛙，料酒腌制10分钟。6、锅中倒油，加入姜、...

1、主料：牛蛙3只白洋葱1个青蒜100g干辣椒50g鲜朝天椒4枚老姜20g蒜10瓣笋50g配料：料酒、醪糟各1汤匙（15ml）白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）盐1/2茶匙（3g）永川豆豉2茶匙（10g）郫县豆瓣1汤匙（15g）花椒10g八角2枚干淀粉50g油200ml（实耗50ml）。...

1、原料：昂公鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个；调料：盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克。2、昂公鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；3、锅内下油烧至八...

1、主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺（1）5勺）。2、制作方法：（1）拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻；（2）将解冻好的鸭头，一劈两半...

1、食材明细：熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量。2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右，捞起...