滷豬蹄需要放什麼調料 知經驗 健康美食 2.7W 大中小設定文字大小 1、滷豬蹄需要放花椒、草果、香葉、幹辣椒、姜、蔥、料酒、醬油、八角;2、將豬蹄清洗乾淨,切爲2塊,放入鍋裏焯水。3、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中,加入大半鍋子水,加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開,轉小火燉2個小時。4、燉2小時候左右,可以準備出鍋了,喜歡湯汁很有膠質感的,可以適當的加點白砂糖或者冰糖,開大火煮個幾分鍾,湯汁就會變得濃稠晶亮。5、出鍋撒蔥花裝飾即可。 TAG標籤:調料 豬蹄 #