如何製作大蔥炒豆乾，蔥爆豆乾步驟

1、大蔥去掉老皮，洗淨，豆乾也洗淨。

2、大蔥切斜段，豆乾切條。

3、鍋熱油，放入豆乾煸炒一會兒。

4、接着放入大蔥和鹽，大火快速煸炒。

5、然後放一點點水，蓋上蓋，燜一會兒。

6、大蔥炒豆乾熟後，撒入雞精，翻勻出鍋上桌即可。