如何做紅燒海蔘,怎麼樣做海蔘最好吃 知經驗 健康美食 1.52W 大中小設定文字大小 1、主料:海蔘(900克)。 2、輔料:澱粉(玉米)(15克)。 3、調料:胡椒粉(15克)、大蔥(20克)、姜(5克)、黃酒(15克)、醬油(45克)、冰糖(15克)、鹽(5克)、香油(10克)、薑汁(8克)。 4、將蔥洗淨切段,與姜、酒,水煮開鍋後放入刺蔘燙5分鐘。 5、撈出刺蔘,去五臟洗淨。 6、將炒鍋燒熱,放刺蔘,再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香。 7、滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時,淋入用澱粉調的芡汁,兜勻盛盤,撒上胡椒粉即可。 TAG標籤:好吃 紅燒 海蔘 #