紅皮蘿蔔乾片醃製做法

1、準備材料：紅皮蘿蔔2根、米醋2勺、白糖15克、鹽5克、小米椒3個、姜三片；

2、紅皮蘿蔔洗乾淨，切成圓形薄片，放鹽抓勻，放置二十分鐘，把醃出來的苦水擠幹，多擠兩次，姜切絲；

3、擠好之後放入小米椒，薑絲，倒入兩勺米醋，一勺白糖抓均勻；

4、蘿蔔一片片放進一個保鮮盒裏面，最後倒入醃製湯汁，封上保鮮膜，蓋好蓋子放置一天即可食用。