雞蛋炒肉的做法步驟

1、準備用料。雞蛋、肉片、枸杞、木耳、油、鹽、蔥姜、雞精。

2、肉片用溼澱粉醃15分鐘，雞蛋加少許鹽打散，枸杞用水衝一下，木耳泡發。

3、起鍋熱油煸炒雞蛋略焦黃盛出。

4、另起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒肉片、枸杞、木耳。

5、肉片變色時，放鹽和雞精調味。

6、放雞蛋炒勻即可。