羊肉紅燒如何燒 知經驗 健康美食 1.37W 大中小設定文字大小 1、起鍋燒水,倒入料酒和羊肉,煮出血沫,將血沫撈出,撈出羊肉放涼備用。起鍋燒油,放入佐料炒香,加入冰糖炒化。2、倒入羊肉翻炒上色,倒入適量料酒繼續翻炒,倒入開水,沒過食材,加入鹽蓋上蓋子,中小火燜煮40分鐘左右。3、燜煮好後加入胡蘿蔔塊繼續煮20分鐘,倒入老抽和生抽調味,蓋上蓋子煮一會,撿出香料,大火收汁裝盤即可。 TAG標籤:紅燒 羊肉 #