木耳熱量

1、100克水發的木耳僅產生27千卡的熱量，而100克的幹木耳可以產生約265千卡的熱量。

2、黑木耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與礦物質，其中礦物質鐵的含量極爲豐富，缺鐵性貧血的人羣可以食補黑木耳糾正貧血。此外，黑木耳中還富含維生素K，具有減少血液凝集、預防血栓的作用。