豆花的精選

1、材料：100克黃豆，1000克清水，葡萄糖酸-δ-內酯1包。2、做法：準備100克黃豆，挑揀一下，把質量不好的挑出來，用清水沖洗乾淨，再放入碗中加清水浸泡12個小時，冬天泡的時間要長一些，夏天可以泡8個小時，讓黃豆充分吸水，用手能輕鬆捏碎...

1、材料：嫩豆腐1塊、黃豆適量、烙餅適量、小蔥適量、香菜適量、油潑辣子適量、雞精/雞汁適量、鹽適量、麪粉適量2、豆花泡饃需要的三種食材：豆腐/豆花，豆漿，餅。3、黃豆提前泡好，用豆漿機打成豆漿，過濾後備用。4、和麪，揉成...

1、食材：胡蘿蔔100克、雞蛋1個、豆腐100克、低筋麪粉200克、水200克。2、先把胡蘿蔔切塊，放入鍋內蒸20分鐘。3、取出，倒入輔食機，加入豆腐，雞蛋攪打均勻。4、盛出放入碗中，加入低筋麪粉，攪拌均勻。5、玻璃容器中放硅油紙，把攪...

1、豆花加熱，花生米用油酥香，冷卻後用刀剁碎，大蒜和姜切成細末，香菜切成細末。2、準備一份辣椒和白芝麻放在一起備用。3、油燒至冒煙，離火，稍頓片刻，用小勺子慢慢舀入，邊倒邊攪拌。4、蒜蓉，花生粒放入調料碗中，碗里加入一大勺鹽...

1、做豆花的內酯：葡萄糖酸內脂。是一種最新型的食品添加劑，內脂是一種無毒，白色結晶，易溶於水，在25℃下分解緩慢的化學物質。它是決定豆腐腦成型與否的關鍵，不可缺少。2、豆花（豆制食品）一般指豆腐花，豆腐花，豆腐花是一種用黃豆...

1、雞豆花的原料：雞脯肉、雞蛋清、豌豆粉、菜心、高湯。2、取一塊母雞的雞脯肉，用刀背錘茸，錘茸以後挑去筋，筋必須要去得徹底。我在錘茸以後，還用肉錘錘拍多次，以讓雞脯肉變得更細更茸。注意看圖片，那層白顏色的便是筋膜。3...

1、草魚一條700克左右、內酯豆腐1盒、蔥4根、姜1塊、蒜6-8瓣、花椒10克；郫縣豆瓣2匙、油3大匙、生抽1.5匙、料酒1匙、鹽1-2克、糖1匙、黑胡椒粉適量、澱粉1匙、蛋清1個、幹辣椒10-15只。2、草魚提前收拾乾淨，從魚頭處下...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;豆腐：1盒;澱粉：少許;雞蛋清：1個;醬油：少許;郫縣豆瓣醬：2大勺;料酒：1大勺;食鹽：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;蔥：適量;色拉油：適量;水：適量;江米酒：1小勺;...

1、取出五六朵幹蝶豆花，放入玻璃茶具中，最好選用有濾網的。2、在沸開水裏泡上一分鐘左右，泡出的茶湯是淡淡的藍色，藍的清澈純潔。這時可以取出濾網，這樣蝴蝶花就和水分開了。3、如果覺得單獨的蝶豆花味道太淡，可以在壺裏加...

1、醃牛肉片的調味料：鹽、雞精、料酒、生抽、澱粉、食用油。2、底湯調味料：炒香的芝麻、蒜茸、薑片、蔥花、香辣豆瓣醬、高湯（可換成清水）、雞精、鹽適量。3、準備工作：把嫩豆腐切成小塊，再放入加了鹽的開水中氽燙一下，去掉...

1、滷水豆花一碗，泡青菜切片，西紅柿切片，平菇撕開。2、瘦肉切片，用鹽，胡椒粉，雞精，澱粉，用少許水，抓勻備用。3、熱鍋，用豬油炒酸菜。4、豬油化了，先放生薑片，炒出香味。5、在放入酸菜，炒一分鐘。6、在放入熬好的骨頭湯。7、酸菜開...

1、用料：牛肉片，嫩豆腐，芝麻，紅油，蒜茸，香辣醬2、牛肉片加鹽，雞精，料酒，生抽，澱粉拌勻再加2滴油上漿。3、嫩豆腐切小塊，在加了鹽的開水裏氽燙一下裝盤備用。4、熱鍋入油，七成熱，下薑片，蒜茸，香辣醬煸香後加一碗高湯燒開，放少許鹽和雞...

1、豆腐花儲存得當放一晚上還是可以吃的。2、如果是放在冰箱裏冷藏是可以的，放在室外有可能變質，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質了，不可以食用，如果沒有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐腦會縮掉，口感變硬...

1、把黃豆洗好，泡一整天。2、泡好的豆子，磨成漿。3、放入大鍋，最好用柴燒火，因爲這樣的好吃。4、豆漿燒開後，扯火。5、涼半小時的時間。6、澆滷。把幾滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裏，那勺子慢慢在鍋內轉動，過幾分鐘在換一勺，直到...

1、做豆花時加少量內脂。2、準備用料：黃豆200g、清水2500g、桂花幹適量、黃糖1片、冰糖1小塊、內脂6g。3、黃豆洗淨浸泡6小時以上。4、準備2500克清水。（其中2000克榨豆漿，500克煮糖水。）5、適量的黃豆放入豆漿機加入適量...

1、材料：黃豆100g、清水1000g、白醋10ml、清水(稀釋白醋用)50ml。2、幹黃豆泡發8小時以上，把豆子和清水一起放料理機裏榨成漿。3、用細紗布過濾豆渣，重新慢火加熱至沸騰！注意邊加熱邊攪拌！因爲中途很容易沸騰！沸騰後待自然...

1、豆花不是豆腐腦。2、豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物，但是凝固程度不同。豆腐腦是豆花形成的前一步，屬於前產物，比較嫩、易碎。豆花看起來凝固的比較緊實，是相對比較能夠固定的形狀。3、兩者口感也不相同，雖然不存在...

1、主料：豆腐半盒，芹菜2到3顆，蝦皮一把，雞蛋一個。2、配料：鹽，水澱粉，香油，姜。3、做法：將芹菜摘洗乾淨，切成小段，將水燒至八成熱，放入芹菜焯一下，撈出。4、豆腐在盒中切成小塊，備用。5、雞蛋加鹽攪勻，備用。6、燒水至六七成熱，依次放...

1、《血鑽》作者：唐玉；2、《監獄風雲》作者：簡小喬；3、《半面妝》作者：胡楊三生；4、《皇后》作者：卿青子衿；5、《獄寵》作者：姜小牙；6、《海藍薔薇》作者：大週週；7、《傾盡天下亂世繁華》作者：月兒；8、《一個爹爹三個娃》作者：夏意暖...

1、養殖看豆花時應該爲它創造溫暖的生長環境，溫度不要太低，最好是在18-25℃的地方生長。澆水時應控制好量，避免盆土太潮溼，微微溼潤的程度即可。2、在下雨天氣要避免被雨淋，花期更要少澆水。養護的位置要有適當的光照，夏季...

1、食材：胡蘿蔔100克、雞蛋1個、豆腐100克、低筋麪粉200克、水200克。2、先把胡蘿蔔切塊，放入鍋內蒸20分鐘。3、取出，倒入輔食機，加入豆腐，雞蛋攪打均勻。4、盛出放入碗中，加入低筋麪粉，攪拌均勻。5、玻璃容器中放硅油紙，把攪...

1、選用新鮮黃豆，用幹選法過篩或用水選法篩除雜物、劣質豆、草木和砂土等雜質。2、把黃豆浸泡於水中，除去浮於水面的雜質，水量以浸沒黃豆爲準。在浸泡的過程中，防止泡豆水質變酸變餿，而影響豆漿質量，根據具體情況及時換水1...

材料：黃豆300克、內脂3、5克、清水2200毫升。黃豆洗乾淨，並黴變的黃豆挑選出來，加入清水泡浸；浸5小時左右，泡至黃豆全部漲鼓鼓的，泡滿泡滿，表面光滑光滑的即可；用水再次沖洗衣乾淨泡好的黃豆；把泡好的黃豆放入豆漿機裏，加入適量...

1、雞蛋4個，低粉80，白砂糖50，牛奶80，玉米油60，蝶豆花粉5—8克，檸檬汁適量，巧克力甘納許適量。2、將牛奶與玉米油放入到容器中，用蛋抽充分攪拌至乳化。其判斷標準就是，呈粘稠狀，表面沒有油花。3、將蝶豆花粉與低筋麪粉提前混合，篩...

1、生豆漿煮10分鐘變豆花。2、在豆漿中點入石膏水或是內脂即可。豆漿若是想要變成豆花或是豆腦必須要加入介質使其凝固纔可以，只靠加熱豆漿是無法變成豆花的，生豆漿不可直接飲用需要加熱熟透後纔可以飲用，做豆花也需要將...