紅燒鰻魚怎麼做,家常鰻魚的做法大全 知經驗 綜合知識 1.4W 大中小設定文字大小 1、鰻魚去頭去尾剪鰭去內臟洗淨。2、煮鍋加水燒開,放入鰻魚微燙30秒左右撈出,洗去粘液、斬塊。3、起油鍋,放蔥薑蒜、小米椒爆香,轉小火放入鰻魚塊翻炒。4、放料酒、老抽,加開水沒過魚塊,轉中小火燜煮20分鐘左右。5、調入適量鹽、糖,轉大火收濃湯汁,撒上蔥末即可。 TAG標籤:家常 紅燒 鰻魚 #