肥腸豆腐煲的步驟
1、主料:熟肥腸適量、豆腐300克、植物油適量、鹽適量、生抽5克、八角1個、姜10克。
2、把姜洗淨切片,辣皮子泡泡切段,蒜苗洗淨切段。
3、肥腸切段,豆腐切塊。
4、用開水過水,撈起瀝乾水分。
5、熱鍋涼油加薑片辣皮子八角白蔻炒出香味。
6、加肥腸、料酒、醬油。
7、味級鮮翻炒均勻,加水一起大火燒開,轉小火燉到肥腸酥爛。
8、加入豆腐少許鹽一起燉,燉至豆腐入味,加蒜苗大火收汁即可。
1、主料:熟肥腸適量、豆腐300克、植物油適量、鹽適量、生抽5克、八角1個、姜10克。
2、把姜洗淨切片,辣皮子泡泡切段,蒜苗洗淨切段。
3、肥腸切段,豆腐切塊。
4、用開水過水,撈起瀝乾水分。
5、熱鍋涼油加薑片辣皮子八角白蔻炒出香味。
6、加肥腸、料酒、醬油。
7、味級鮮翻炒均勻,加水一起大火燒開,轉小火燉到肥腸酥爛。
8、加入豆腐少許鹽一起燉,燉至豆腐入味,加蒜苗大火收汁即可。