笋鸡的精选

1、准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒、生抽、水。2、鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分。3、热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说颜色还是有些浅,下次可以火候再大点。4...

1、准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒、生抽、水。2、鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分。3、热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说颜色还是有些浅,下次可以火候再大点。4...

1、准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒、生抽、水。2、鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分。3、热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说颜色还是有些浅,下次可以火候再大点。4...

鸡胸肉可以煮汤，很多人都喜欢吃，是现在非常火爆的诶是之一，鸡胸肉汤你吃过吗？今天就教大家这个做法，喜欢吃的赶紧试试。酸笋鸡皮汤怎么做食材：带皮鸡胸200克、酸笋100克、口磨5个、高汤1碗、姜1块、盐1茶匙鸡皮汤的做法1、...

1、材料：鸡肉、酸笋各适量。2、将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。3、随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用。4、其味酸辣可...

1、主料：莴笋1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。2、辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。3、调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。4、先把莴笋去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴笋切成菱形片。5、将彩椒洗净，切小块...

1、食材：鸡腿2～3只、绿竹笋2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许。2、鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用；3、起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可；4、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火...

1、笋衣用淘米水浸泡12小时候，换清水浸泡6小时后，切丝浸泡在水中备用。2、准备好鸡胸肉，然后把鸡胸肉切丝备用！3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝。4、炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后，调入盐糖中...

1、主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。2、调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。3、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。4、竹笋先...

1、食材：老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。2、老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用。3、酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅...

1、原料：腊鸡半只，莴笋1根，胡萝卜2根。2、调料：味精5克、鸡精2克、葱姜块20克、色拉油10克。3、腊鸡剁成块后用清水泡去盐分，氽水备用。莴笋、胡萝卜去皮，切滚刀块。4、锅内注入油烧热，放葱姜块煸香，放入氽好水的腊鸡，待水开后...

1、主料：新鲜竹笋若干上等，鸡翅。葱花、蒜泥、红尖椒、幼滑虾酱（约2小勺）、糯米酒植物油。2、做法：鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状。3、竹笋去壳洗净沸水中焯熟，切成条状（刀工好的话斜刀成片状更漂亮）。4、虾酱加入约一半的...

1、主料：鸡胸脯肉125克、冬笋100克、猪肉25克、鸡蛋4个、火腿25克。2、辅料：食盐2克、味精1克、水淀粉10克、鸡汤250克、猪油(板油)500克。3、将冬笋切成4、5厘米长的段，再切成纸一般薄的片，然后分别切成细丝；鸡脯肉和猪肥...

1、食材：鸡腿2～3只、绿竹笋2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许。2、鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用；3、起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可；4、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火...

1、主料：莴笋1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。2、辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。3、调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。4、先把莴笋去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴笋切成菱形片。5、将彩椒洗净，切小块...

1、主料：土鸡半只700g、傣味酸笋300g、油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、草果1个、辣椒适量、味精少许。2、把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。3、斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫。放入拍散...

1、芦笋、鸡肉。2、做法：芦笋去老根和头部，洗净后切丁，姜切丝。鸡胸肉洗净切丁后用料酒、生粉拌匀腌制十分钟。3、锅内放油，放入姜丝炒出香味后放入鸡丁，煸炒至变色，下入笋丁继续翻炒。笋丁变色后加入盐、鸡精，翻炒均匀出锅...

1、食材：鸡蛋100g、油15g、竹笋80g、葱花10g、辣椒酱20g、姜8g、盐5g、水80g。2、烧一锅热水，放入剥壳的小竹笋，焯水。3、鸡蛋去壳打散。4、小竹笋切成1-2厘米长的小段。5、鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼翻炒成小块。6、倒入...

1、食材：老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。2、老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用。3、酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅...

1、原料：野鸡200克，冬笋150克，淀粉(玉米)75克，盐4克，黄酒15克，味精1克，香油25克，猪油(炼制)80克。2、将野鸡取鸡脯肉切成长6厘米的片，每片的两面都沾匀干淀粉，再切成粗0．3厘米的丝，盛人碗内。3、冬笋焯熟，切成长5厘米、粗0．3厘米的...

1、将竹笋胡萝卜切成斜片，鸡胸肉切片，生姜切丝。2、锅内烧水，待水开后，放入竹笋、胡萝卜，用中火煮尽青味，捞起待用。3、另起锅下油，放入姜丝炝香，下鸡胸肉炒熟，再下入竹笋、胡萝卜，略炒调。4、入盐，最后淋入麻油，出锅即成。...

1、童子鸡一只洗净。2、鸡肉焯水备用。3、新鲜竹笋两个。4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。7、汤炖好...

1、材料：本鸡1只(约750克)，火(火童)50克，笋干50克，油菜心适量调料盐、味精各少许。2、本鸡宰杀，去毛、内脏，焯水洗净。3、笋干浸泡，火(火童)切成块，焯水洗净。4、本鸡、火(火童)、笋干一起放入锅内炖至成熟，调味，加煮熟的菜心装...

1、准备食材，鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个、葱姜适量。2、做法：泡发好的笋干切块，干辣椒、八角、香叶等调料用温水泡一下。3、鸡...

1、主料：春笋200克、鸡腿肉3个。2、调料：食盐5克、姜适量、料酒5克、生抽20克、蚝油10克、柠檬汁适量。3、鸡腿肉用调料腌制半小时。4、锅内放底油，撒一把花椒爆香，把花椒取出。5、把腌制好的鸡腿肉倒入锅内翻炒5分钟，倒入...