什錦蝦仁的烹飪技巧

1、用料：

素什錦、蝦仁。

2、做法：

（1）清洗蝦仁，加適量鹽，白酒，少許澱粉醃製幾分鍾。

（2）將蔬菜準備好備用。

（3）先炒蝦仁，變色後盛出。

（4）炒什錦菜，七八成熟後加入蝦仁。

（5）匯入蝦仁，翻炒，加入適量的鹽。

（6）可以出鍋啦。