素炒晒豆角的做法

1、材料：晒豆角若干，辣椒適量，蒜頭2-3瓣，油適量。

2、先來製作晒豆角，可以一次做多一點，豆角洗乾淨。

3、鍋裡放水煮開，豆放進去焯熟。

4、撈出豆角晾在太陽下晒。

5、晒一天就夠了，晒好的豆角是這樣灰白色的，半乾狀態。

6、以家裡平時炒菜的份量分成若干份，一份吃一頓，暫時不吃的用保險膜包好放入冰箱冷凍。

7、準備好辣椒和蒜頭。

8、取一份晒豆角切細段，辣椒蒜頭切碎。

9、鍋裡放油，放入辣椒和蒜頭煸炒。

10、加入晒豆角翻炒。

11、加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮。

12、水煮幹了加鹽加生抽調味，下飯菜晒豆角就炒好了。

13、下稀飯，夾饅頭裡超好吃。