水煮牛排骨方法

1、牛排骨剁三四寸長一段，洗淨焯去血水。放進高壓鍋，加各種香料，料酒，鹽巴，水，開火煮。高壓鍋上汽轉小火燜十分鐘左右，關火。開鍋後放入蘿蔔，蓋上蓋子再燜五六分鐘即可。

2、牛排骨綽水，熱鍋裡下八角、桂皮、姜、幹辣椒炒香了下牛排炒炒，加料酒、醬油和蠔油，鹽炒炒，加水，燒開了轉高壓鍋上氣壓20分鐘。吃前加香菜就好了。