做雞蛋撈麪的方法

1、番茄洗乾淨切成片。

2、豆角摘洗乾淨，切成段，用鹽水浸泡15分鐘。雞蛋打散。

3、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。倒入雞蛋。

4、翻炒均勻之後，加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精，關火待用。

5、撈出炒好的雞蛋，炒鍋內留有底油，放入番茄。

6、番茄炒出湯汁，倒入豆角。

7、翻炒均勻，放入食鹽；倒入雞蛋。

8、翻炒均勻之後，加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精，關火待用。

9、燒水煮面。水燒開之後，放入金龍魚發酵掛麪。

10、這款麪條比較耐煮且不會糊湯，煮至沒有白芯即可，

11、煮麪的過程爲了避免溢鍋，可以在鍋中間放一雙筷子或者鏟子，就不會溢鍋了。

12、大蒜加鹽搗成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油調成蒜汁。

13、黃瓜洗乾淨切絲兒。煮好的麪條過一下冷水。

14、撈到碗裏，加上炒好的菜和黃瓜絲，再澆上一點蒜泥，超級好吃。