做熟牛肉湯的方法

1、先把牛肉切成塊狀，冷水上鍋，燒開。

2、開水下鍋，肉下鍋煮一會兒會出來很多深色泡沫。

3、就是這樣的泡沫，一定要打幹淨，不然湯味不好。

4、泡沫打幹淨後加入蔥姜和花椒八角。

5、用筷子能戳進去的時候加入蘿蔔。

6、再燉半小時左右，蘿蔔也熟了後加鹽燉幾分鍾。

7、蘿蔔牛肉湯的味道很清淡，盛出來後再撒點蔥花就好了。