家常菜做法大全?

茨菰蒜苗炒肉片

準備好所有的食材。慈菇去皮切片。鍋中水燒開放入茨菇焯燙一下。裏脊肉切片加入糖，料酒，醬油澱粉醃拌均勻。炒鍋倒油爆香葱姜，倒入肉片炒至變色盛出。然後倒入慈姑翻炒均勻。加入醬油。加入糖和鹽翻炒均勻。在放入蒜苗翻炒。把炒過的肉片倒入翻炒。淋入水澱粉。再淋入香油翻炒均勻關火。

芹菜炒香乾

香乾洗淨備用芹菜摘去葉子備用芹菜洗淨切段香乾切片再切少許紅椒絲炒鍋燒熱倒入適量花生油倒入香乾翻炒，炒至香乾稍微變金黃色倒入芹菜紅椒絲翻炒片刻、調味鹽適量，淋少許香油即可出鍋。

醋溜土豆絲

準備兩個土豆，洗淨，將青椒切成絲，蒜瓣，葱切好土豆切成細絲，用水多洗幾遍，再浸泡半小時，鍋中入油，爆香葱蒜，倒入青椒絲和土豆絲，快速翻炒，沿着鍋壁撒適量醋。加適量鹽和生抽，撒上香葱，迅速翻炒幾下，便出鍋。