xo干邑白蘭地怎麼喝

XO白蘭地的喝法有：加冰塊稀釋、常温純飲用、或者按一定的比例勾兑可樂或者雪碧。

白蘭地是一款以水果或穀物為原料蒸餾發酵而成的烈酒，XO是指的陳釀時間長達6年以上的白蘭地。

XO白蘭地的喝法有：加冰塊稀釋、常温純飲用、或者按一定的比例勾兑可樂或者雪碧。

白蘭地是一款以水果或穀物為原料蒸餾發酵而成的烈酒，XO是指的陳釀時間長達6年以上的白蘭地。

干邑白蘭地通常用於烹飪和調酒，也可以直接飲用。

以下是幾種建議：

1. 直接飲用：干邑白蘭地可以直接在室温下飲用，建議使用矮杯，並稍微加入一些冰塊和一片檸檬或橘子，以增加口感。

2. 熱飲：將干邑白蘭地加入到熱咖啡或茶中，加入一些糖或蜂蜜，以增加味道和温暖身體。

3. 搭配飲料：干邑白蘭地可以與檸檬水或蘇打水混合，以製成清爽的雞尾酒。

4. 烹飪調味：干邑白蘭地可以用於烹製各種菜餚，如肉類、海鮮、甜點等，以增加口感和香味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

XO酒要怎麼喝？

1、純飲：更好地享受原汁原味，最優雅

所謂純飲就是在喝軒尼詩時，不摻其它任何東西飲用。很多時候可以搭配一杯冰水喝，當喝完一小口xo後，可以再喝一口冰水。這樣可以喚醒味蕾，以更好地品味下一口酒。

由於xo酒精度高達40度，一般人很難適應純飲的濃烈感。純飲更適合一款品質好的XO，消費者可以更好地享受其原汁原味和香甜濃厚的酒香。

2、加水、加冰：釋放香氣，最專業

在專業品鑑時，品鑑者通常會在xo中加上少許水，這有利於釋放香氣。但如果水過多，則會破壞酒的香氣。

當然，在酒吧，有些人也會選擇往酒中加入冰塊。在冰塊溶解的過程中，xo的香氣和口感都會慢慢地發生變化，這是值得期待與體驗的。但是，需要注意的是，過分的製冷將會抑制精緻的香氣的散出。

3、兑雪碧和可樂：口感好，但傷胃，最屌絲

往葡萄酒或者烈酒中對雪碧和可樂是中國人最常見的一種喝法，這是因為大多數中國人還是喜歡甜味，不喜苦味，在口感方面傾向柔順圓滑，不喜艱澀。然而，加入其它東西未免會破壞它的純淨性和原始風味。

需要提醒的是，這種喝法很傷身體。從消化系統的角度來説，碳酸飲料在胃裏放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。

4、摻冰紅（綠）茶：口感親民，最大眾

在xo中，摻入冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式在酒吧裏比較常見，通過充分攪拌可以感覺茶的味道和酒精的味道完美地結合在一起，更接近大眾口味。但是，這種喝法和兑可樂和雪碧一樣，既破壞了酒的原始風味，也比較傷胃。

拓展資料：

XO

是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。在白蘭地裏XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如説XO，就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年。

XO是在白蘭地中表示"特陳"的意思 E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的)。

參考資料：百度百科-XO

如何飲用干邑白蘭地

目錄方法1：直接享用干邑1、選擇陳釀干邑。2、用鬱金香杯、球形矮腳大酒杯或無腳狹口杯。3、温暖酒液。4、觀色。5、聞香。6、品味。方法2：混調幹邑1、選擇一種廉價干邑。2、享用"法國情懷"雞尾酒。3、調邊車酒。4、喝史丁格酒。方法3：搭配干邑1、用豐盛的食物搭配干邑。2、用奶酪拼盤搭配干邑。3、一邊抽雪茄，一邊飲干邑。法國夏朗德地區出產的干邑白蘭地，是一種用葡萄釀製的奢侈名酒，以其濃郁的香料香享譽全球。品鑑優質干邑時通常不會混調或加冰。首先，往酒杯裏倒少量干邑。然後觀色並聞香。慢慢地啜一口，品嚐它的味道。低質的新釀干邑可以混調後飲用。比較受歡迎的選擇有柑橘邊車（citrusy Sidecars）、甜蜜法國情懷（sweet French Connections）和草本史丁格（herbal Stingers）。最後再佐以豐盛的食物、高熱量的奶酪拼盤和雪茄煙。

方法1：直接享用干邑

1、選擇陳釀干邑。新釀的廉價干邑沒有陳釀的那種層次感或香味。你應該選擇中等的VSOP干邑或奢侈的XO干邑。VSOP干邑指的是酒齡不低於4年的干邑。

XO干邑指的是酒齡在6年以上的干邑。高端品牌的酒齡可能達到或超過20年。

2、用鬱金香杯、球形矮腳大酒杯或無腳狹口杯。適當類型的酒杯有助於暖酒，可以讓香氣聚攏在杯口。如果你沒有鬱金香杯、球形矮腳大酒杯或無腳狹口杯，可以用普通的葡萄酒杯代替。鬱金香杯是長長的鐘形酒杯。這種形狀可以讓香氣聚攏在杯口。

球形矮腳大酒杯杯肚較大，杯腳較矮。這種酒杯可以幫助你均勻地温暖酒液。

無腳狹口杯看上去就像沒有杯腳的球形杯。這種酒杯很難放穩，讓你不得不用手托住杯肚，把干邑加熱到適當的温度。

3、温暖酒液。首先，在酒杯裏倒20毫升干邑。然後用手掌托住酒杯，利用身體散發的熱量慢慢温暖酒液。這可以提升干邑的風味，讓香氣變得更加濃郁。暖酒8到10分鐘後，把它喝掉。

4、觀色。觀察酒面，確定自己看到的顏色。如有必要，你可以對着光線傾斜酒杯，看顏色是否改變。隨着觀色和飲用干邑的次數越來越多，你通過目視確定干邑品質的能力會越來越強。較淺的單一稻草色説明干邑酒齡較短。

較深並且層次分明的金色和琥珀色則説明干邑酒齡較長。干邑在木桶中熟化的時間越長，色澤就越濃郁。

5、聞香。輕輕旋轉酒杯，晃動酒液。然後把酒杯舉到鼻端，深吸一口氣。試着分辨你聞到的各種香氣。經過練習後，你可以很輕鬆地通過氣味來辨別優質干邑。干邑的酒齡較短時，花香和果香會較為強烈，還會帶有一絲香料味。

陳釀干邑的香味富有層次感。比如，昂貴的干邑可能有一種強烈的香料氣味，並帶有淡淡的香草和堅果味。

6、品味。小啜一口乾邑，把酒液含在口裏，讓它在整個口腔裏移動，儘量分辨它的各種味道。細細品過後，把干邑吞下去。繼續飲用干邑，每次只小啜一口，品嚐每口的味道。較為廉價的干邑通常有強烈的果味，比如葡萄乾、杏子、橘子或檸檬的味道。

中檔干邑會帶有玫瑰或三葉草的香味。

高檔干邑則有多種風味，但通常會有肉豆蔻、肉桂或咖啡等香料味。

方法2：混調幹邑

1、選擇一種廉價干邑。如果你用昂貴的干邑來調酒，其他成分會掩蓋它濃郁醇厚的香味。不過，新釀干邑缺少陳釀的醇厚味道。因此，它們是調酒的最佳選擇。你可以選用VS和VSOP干邑。VS干邑酒齡2年，是最便宜的干邑。

VSOP干邑酒齡4年。這種干邑價格實惠，可以用來調酒或直接品嚐。

2、享用"法國情懷"雞尾酒。這種雞尾酒以濃郁的杏仁味而聞名。首先，選一個老式的矮玻璃杯。然後，倒入酒類材料，加幾個冰塊。用長勺簡單攪拌幾下，就可以開始喝了。酒類材料有：44毫升干邑

30毫升杏仁酒

3、調邊車酒。這種酒帶有清新的柑橘味。首先在調酒器里加冰。然後把酒類原料倒入酒壺。蓋上蓋子，搖晃10秒鐘左右。把混合液體倒入馬提尼杯，放上檸檬皮作為裝飾，端酒上桌。調這種酒需要混合：22毫升君度橙酒

22毫升檸檬汁

44毫升干邑

4、喝史丁格酒。史丁格酒有濃厚的草藥香味。首先在金屬壺裏放2根薄荷枝，搗碎。然後往調酒器里加冰和酒類材料。蓋上蓋子，搖晃幾秒鐘。把混合液體濾進放有冰塊的高腳玻璃杯，用薄荷葉裝飾一下，端酒上桌。需要用到的原料有：30毫升金巴利酒

30毫升干邑

1.2毫升楓糖漿

方法3：搭配干邑

1、用豐盛的食物搭配干邑。干邑中醇厚的花香很適合搭配豐盛的食物，它可以從濃郁的口感中突出鮮明的風味。品嚐干邑時，考慮搭配如下食物：油封鴨

波蘭肉餅，比如鵝肝醬餅

豐盛的番茄意大利麪

烤肉

2、用奶酪拼盤搭配干邑。奶酪拼盤作為開胃菜、零食，甚至美味"甜點"，都是很好的選擇。奶酪品種多樣，不同酒齡的干邑搭配不同的奶酪，會有很好的味道。擺一份包含2到3塊奶酪、乾果和新鮮水果、烤堅果、餅乾和醃肉的奶酪拼盤。VS級的干邑很適合搭配羅克福奶酪和馬斯卡彭奶酪等奶油狀的醇厚奶酪。

VSOP級干邑搭配切達奶酪和陳年高德干酪等成熟硬質奶酪的口感很好。

XO級干邑很適合搭配陳年堅果米莫雷特奶酪和刺鼻的帕爾馬奶酪。

3、一邊抽雪茄，一邊飲干邑。過去，昂貴的干邑是在晚餐後享用的，喝的時候會配上一支高檔雪茄。首先，把干邑倒進酒杯，用手温暖酒液。然後點一支雪茄。啜一口乾邑，抽一口雪茄根據干邑的口味選擇雪茄。比如用味道温和的雪茄搭配口感醇厚的干邑。

警告如果你覺得有人酒精中毒，一定要撥打當地的急救電話。

飲用干邑要適量。過量飲酒會導致酒精中毒甚至死亡。

x0洋酒怎麼喝

1、淨飲。

用白蘭地杯，然後倒些白蘭地。最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的温度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發。充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當呼吸一口氣的時候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴裏。

2、加冰。

中國人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對於陳年上佳的干邑白蘭地來説，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地好不要加。任其原味散發出去。

3、加雪碧（可樂）。

按1：0.8的比例將酒飲摻合，然後搖動摻酒壺，等雪碧的泡泡出來後，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃裏酒精與氣泡揮發的混合衝擊。

xo怎麼喝才好喝

白蘭地XO好喝的喝法：直接純飲，感受它的原滋原味；也可以加入飲料；想提升口感，可在其中加水或者加冰。

如果你習慣了白蘭地的口感，極力推薦你品嚐原汁原味，首先將白蘭地倒入杯中，不要超過半杯為好，先輕輕聞它的氣味，體會它的香氣，舉起酒杯慢慢的一點點入口，用你的喉嚨和舌尖感受白蘭地的醇香與衝擊，由於酒的度數較高，若是感到喉嚨不適，可適當飲水緩解。

有的朋友可能不能接受白蘭地帶來的衝擊，那麼我們可以在品嚐時加入飲料，汽水，果汁等，享受酒的醇香與各種果汁香氣的結合，也可享受紅茶，汽水等飲料與高級洋酒的碰撞，一定能給你一種全新的體驗。

在白蘭地XO中加入冰塊，會有不一樣的冰爽感受，首先將酒倒入杯中，不超過3分之1杯最好，接着加入冰塊，一是能享受冰涼的酒香帶給你炎熱的夏天的舒爽，二是隨着冰塊的融化，酒的味道也會不同，這是一種極為奇妙的體驗。

XO的等級劃分

XO是extra old的簡稱：代表着酒在木桶中存放至少十年以上，它指的是最上乘的白蘭地酒。所以XO指的不是某一款酒，而是指的是白蘭地年份的等級。

白蘭地是需要根據陳化年份劃分等級，很多國家都產白蘭地，而法國白蘭地最富盛名，法國白蘭地的分級，按照酒的品質和陳釀時間從低到高分為：三星（低檔）、VO（中檔）、VSOP（較高檔）、FOV（高檔）、XO（特檔）、EXTRA（特高檔）。一般像木桶陳釀十年以上的白蘭地稱為XO，不過許多酒商都會用到20年甚至更久的陳釀干邑來進行製作。

干邑白蘭地怎麼喝

　　干邑白蘭地主要產於法國，那麼這種酒是怎麼喝的呢，不懂的人一起來了解吧。

　　干邑白蘭地怎麼喝

　　1、選酒。 干邑白蘭地根據在橡木桶中陳釀時間的長短，分為不同的等級。

　　1)優質級：這個級別的'干邑白蘭地至少在橡木桶中陳釀2年;

　　2)陳釀級：這個級別的干邑白蘭地至少在橡木桶中陳釀4年;

　　3)特釀級：這個級別的干邑白蘭地至少在橡木桶中陳釀6年。有些特別優秀的XO級干邑可能會在橡木桶中陳釀20年以上。

　　2、選酒杯。 喝乾邑的時候，普遍使用鬱金香型的葡萄酒杯，有時也會使用杯肚較大、杯腳較矮的球形酒杯。

　 　3、倒酒 。往杯中倒25毫升左右的干邑白蘭地。

　 　4、温酒 。用掌心托住杯身底部，讓手掌的温度傳到酒液。温酒需要10分鐘左右，等酒液的温度升到室温或者21.11攝氏度時即可。

　 　5、觀色 。觀察酒液表面的顏色，從顏色可以大致看出它的陳年時間。

　　1)如果酒液是稻草，那它應該是一款年輕的干邑;

　　2)如果酒液是金、琥珀色或者赤褐色，那它應該是一款陳年干邑。

　 　6、聞香。把 鼻子湊近酒杯的邊沿，細細聞一下酒的香氣，你可能會聞到紫羅蘭或玫瑰的花香以及葡萄柚或李子的果香。

　　 7、轉杯 。按逆時針方向輕輕轉一下酒杯，這樣可以幫助杯中的液體散發出更多的香氣。

　 　8、再次聞香 。搖杯之後，你可能會發現酒中散發出一些不同的香氣。

　 　9、品嚐 。輕輕抿一小口，讓酒液在口中多停留一會兒，這樣你就可以充分領略到它的複雜滋味。

xo酒的喝法

xo酒的喝法如下：

1、xo酒主要是在不吃飯的時候飲用，可做餐前酒和餐後酒，做餐前酒時，怕酒過分濃烈，可加蘇打水。偶爾有在餐時飲用，佐以肉食，但是這種情況很少。

2、喝xo酒需要用小口圓肚矮腳玻璃杯，玻璃杯壁要稍薄一些。一般的葡萄酒杯很相似，但是杯口略大，腳高，壁厚。

3、xo酒傳統喝法不能加冰，反而要用手捂着加熱飲用。xo酒通常是純飲。喝xo酒的時候要配上白水，通常一口酒一口水。 最後，xo酒斟酒時，通常一次不超過一盎司。

白蘭地xo怎麼喝才好喝？

白蘭地xo建議不摻兑任何東西"淨飲"。白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兑任何東西"淨飲"，也可以加冰塊飲，摻兑礦泉水飲或摻兑茶水飲，對於具有絕妙香味的白蘭地來説，無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用，隨各人的習慣和所好而異。一般來説，不同檔次的白蘭地，採用不同的飲用方法，可以收到更好的效果。

白蘭地常用的5種喝法：

1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味）

2．1/2熱糖水+1/2白蘭地

3．2/3熱茶+1/3白蘭地

4。可加百事可樂。

5，加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地

擴展資料：

干邑的級別：法國有着極為嚴格的規則，酒商是不能隨意自稱的。總括而言，有下列之類別：

干邑白蘭地的名品有軒尼詩、人頭馬、馬爹利、卡慕。

干邑白蘭地通常以一些英文字母來表示其陳釀時間。

V.O：為10~12年 。

V.S.O：為12~20年。

V.S.O.P：為20~30年 。

NAPOLEON：為40年以上 。

X.O：為50年以上。

X：為70年以上。

參考資料來源：百度百科-白蘭地

參考資料來源：百度百科-XO

白蘭地怎麼喝 這4個方法都值得嘗試

白蘭地是一種國外的酒，這個酒比較烈，是酒量比較好的人才適合喝的，有的人慕名去買這種酒，卻不知道怎麼喝，下面介紹白蘭地怎麼喝 這4個方法都值得嘗試。

白蘭地怎麼喝

1、淨飲。所謂淨飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。淨飲可以另外配一杯冰水喝，當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。

2、冰飲。由於白蘭地屬於烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。當然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。

3、摻雪碧(可樂)。按1：0.8的比例將酒飲摻合，然後搖動摻酒壺，等雪碧的泡泡出來後，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃裏酒精與氣泡揮發的混合衝擊。

4、摻冰紅(綠)茶。按上面雪碧方法的比例，在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶，以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧裏比較常見的喝法，通過充分攪拌可以感覺茶的味道和酒精的味道完美地結合在一起了，更接近大眾口味。

白蘭地小知識

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

白蘭地品酒步驟

1.使用白蘭地杯即是「干邑」杯，因杯形似鬱金香也被稱為「鬱金香杯」

2.倒酒時約酒杯三分之一的量，最能夠表現香氣及凝聚香氣是最適當的量

3.然後用手指捏住杯腳底部，避免手心温度傳抵杯中影響酒

4.對著光源觀色觀察酒液，好的白蘭地會呈金幣黃或琥珀色且清澈無雜，而非紅色。

5.輕搖酒杯觀看酒液順著杯壁流動的形狀與滑動速度，較優質的白蘭地酒體稍稠滑動速度較緩慢。

白蘭地是不是葡萄酒

白蘭地的原料也是葡萄，但跟我們一般印象中的葡萄酒是不太一樣的，從品種，製作方法等來説，都是不太一樣的.

白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉變而成。

白蘭地一詞分狹義和廣義之説，從廣義上講，所有以水果為原料發酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現在已經習慣把以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、貯存、調配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

誰知道白蘭地的喝法?

當我們握着一杯白蘭地，邊聞邊喝，感受白蘭地的奧妙。

1.直接飲用

我們都知道干邑白蘭地是一款很獨特的洋酒，因為只有來自法國干邑地區、按照法定標準產出的白蘭地才能夠稱得上是干邑白蘭地，所以在口感上也會更加的醇厚濃郁。如果想要對干邑白蘭地有更好的瞭解和體驗，我們可以選擇直接飲用，不添加任何的東西，才能更好的感受到干邑白蘭地的濃郁味道，在我們的脣齒間慢慢蔓延開。

2.加冰飲用

我們經常可以看到一些人在飲用洋酒的時候，會加入一些冰塊，特別是在夏天的時候，加冰不僅可以讓我們在飲用的時候更加清爽涼快，同時還有一種重要的原因，那就是通過加冰塊的方式，可以稀釋酒精的濃度，在入口以後的感覺會更加軟綿，沒有了純飲時濃烈的感覺，所以對於一些接受不了太烈的口感，可以通過加一些冰塊的方式，讓白蘭地在入口以後的味道更加容易接受。

3.創意特飲

其實除了以上兩種簡單的飲用方式以外，還有一種就是特調的方式，這樣可以讓白蘭地的口感更加豐富有層次，在入口也能夠感受到很細膩的感覺。

首先，將白蘭地倒入杯中加入適量的冰塊，再加上湯力水，最後以檸檬片作為裝飾，一杯好喝又好看的特飲就調製出來了。我們還可以根據自己的喜歡，加入一些其他的水果，調製出不同的味道，感受白蘭地帶給我們多種多樣的變化哦！

有人喜歡直接飲用，感覺白蘭地的濃郁醇厚；有人喜歡調製過後的白蘭地，因為它的口感更加豐富具有變化。所以一款干邑白蘭地怎麼樣好喝？究根結底，還是要根據我們個人的喜好來選擇哦！

X〇酒的飲用方法，比如需不需要醒酒什麼的？

軒尼詩xo喝法知識加冰。加純淨水.加蘇打水或者是湯力水.如果你酒量夠好，也可以直接飲用.用來調酒 干邑”是法國的一個臨大西洋地區名稱，因為該地區盛產法國最好的白蘭地酒，所以把酒用地區名命名。 “人頭馬”是它的主要牌號之一，但硬要排位的話，最好的干邑還是軒尼詩。 V.S.O.P”是干邑酒的質量等級縮寫，意思是very superior old pale ，是四年的白蘭地，質量處於中間，最高等的是X.O。 白蘭地酒一般作為餐後酒，也可以在休閒的時候飲用；飲用的標準分量是25ml（或一盎司）一份；用的杯具是大肚球形杯，腳很矮的那種，用的時候手掌托住杯子。 飲用方法有：淨飲（純飲） 把一盎司的酒倒入酒杯中，飲用時，用手心温度把它稍微温一下，讓它的香味揮發，然後慢慢品飲。 加冰塊飲用 把少量冰塊放入酒杯中，再放一盎司酒。 加水飲用 可以加冰水或汽水。 一般越高級的酒越不加東西，僅僅純飲就好

體態重的酒

第一類是體態重的酒，複雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，如果不醒酒，它迷人的果香和多種風味是很難散發出來的。

陳年的老酒

第二類是陳年的老酒。醒酒時間不宜太長，一個小時足夠了。老酒醒酒主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但老酒還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長。在喝老酒的時候，一定要提前一到兩天將酒瓶直立起來，使酒渣充分沉澱到瓶底，喝前一小時以內，點一支蠟燭，將酒瓶裏的酒倒入另一隻玻璃或者水晶的醒酒器中，有條件的話可以在醒酒器口加個濾網，用蠟燭照亮瓶口，看到酒渣時停止倒酒。如果在高檔酒店，會有服務生專門負責換瓶醒酒。對於真正十年以上的老酒，建議最好跟行家一起喝，現場輔導最實用。因為對於稀少而昂貴的老酒，換瓶和飲用的時間需要把握好，時間超過一點，老酒裏難得的香氣就會損失掉。

醒酒專用容器

甜酒和濃郁的白葡萄酒

第三類是甜酒和濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時間，一般需要一個小時以上，如法國和匈牙利的貴腐酒，德國和加拿大的冰酒。濃郁的白葡萄酒，世界各地的葡萄酒產區基本上都有，這也正是葡萄酒的複雜之處。不過，人的嘴巴是最直接的，你覺得酒的香氣不夠濃，就可以多晃幾次杯子。

醒酒方法

年輕葡萄酒的醒酒：對於年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它更成熟圓潤。開酒後， 可以直接將酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不會對酒有什麼傷害。醒酒的時間應該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞開。

年老葡萄酒的醒酒“對於有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應該直立擺放2天左右，使酒中的沉澱物都沉積在瓶底， 這樣將酒倒入醒酒器時， 沉澱物不會一同倒入酒中。對於老酒的醒酒， 需要一隻蠟燭， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉澱物的位置， 防止將沉澱物一起倒入杯中。

需要醒酒的葡萄酒單

帶有沉澱物的高年份紅葡萄酒波爾多幹紅葡萄酒：Premiers Crus，Grands Crus，Crus Classes，Grand Crus de Saint-Emilion，Gands Promerols。

醒酒

羅納河谷葡萄酒：Hermitage及北羅納河谷葡萄酒，以及Chateauneuf--Pape。

高質量的普羅旺斯葡萄酒及Madiran。

意大利葡萄酒：Barolo，grands vini da tavola，例如Sassicaia。

西班牙葡萄酒：Vega Sicilia，高質量的Penedes與一部分帶有沉澱物的Riojas。