蓬萊市美食
蓬萊市美食有蓬萊滷驢肉、八仙宴、蓬萊小面、蓬萊海蔘、鹹魚餅子、鮁魚水餃等。
1、蓬萊滷驢肉:屬魯菜系,色澤紅潤、香氣撲鼻、鮮嫩爽口,為下酒佳餚,城鄉飯店及農貿市場多有銷售。
2、八仙宴:以大蝦、海蔘、扇貝、海蟹、紅螺、真鯛等海珍品為原料,由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。
3、蓬萊小面:為福山拉麪基礎上發展而來,民國時期,衣福堂製作的蓬萊小面遐邇聞名。
4、蓬萊海蔘:20世紀80年代,蓬萊開始養殖海蔘,其體表亮潔,背面稍隆起,體形肥滿、口感清爽、味道鮮美、營養豐富。
5、鹹魚餅子:新鮮海魚晾乾後,烤得外焦裏嫩,和香噴噴的玉米麪餅子一起下肚,餅子焦、脆、香,鹹魚鮮、嫩、鹹,
6、鮁魚水餃:鮁魚鮮嫩,富含蛋白質、維生素等營養元素,加少許姜、葱、韭菜拌勻,香滑鮮嫩、口感細膩、回味無窮,深得當地人喜愛。