包包子的麪粉如何配 知經驗 綜合知識 1.9W 大中小設置文字大小 工具材料:麪粉500g、白糖15g、酵母8g、温水250ml。步驟:1、酵母一定要用温水化開,温度過高會將酵母燙死。2、酵母水加入麪粉攪勻,開始揉麪,温水一點一點的加入,慢慢揉成麪糰。3、將和好的麪糰放入容器發酵,發好的麪糰會有之前的兩倍大,出現很多蜂窩狀氣孔,需要再次揉,擠出裏面的氣泡,揉勻後進行二次發酵,直到麪糰發酵到一倍大即可。 TAG標籤:麪粉 包子 #