如何保存紫甘藍

保存紫甘藍的最好方法：先將紫甘藍風乾，挖掉根部並用食品保鮮膜包裹起來，然後將裹好的紫甘藍置於乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的環境進行保存，最好是放至冰箱冷藏，因為紫甘藍的營養元素很豐富，水分容易流失，如果不是馬上食用，將其置於陰涼的環境可以減緩它水分流失的速度，保存其新鮮度和水分，這樣就可以將甘藍保存較長的時間了，為了保持其口感和新鮮起見，買回來的紫甘藍應該儘快食用為好，不宜保存太久。