炸蝦頭怎麼弄好吃

用料：蝦頭11個、鹽5克、黑胡椒5克、五香粉2克、澱粉適量、芥花油100毫升、料酒10毫升。

做法：

1、鮮蝦洗淨。

2、把蝦頭剪下，去掉蝦搶和蝦鬚。

3、在用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

4、放入料酒、鹽、五香粉、黑胡椒、澱粉。

5、抓勻醃製10分鐘。

6、小火燒熱芥花油，放入蝦頭。

7、煎成金黃色，撈出瀝乾油分即可。