排骨薏米的做法 知經驗 綜合知識 7.47K 大中小設置文字大小 1、材料:排骨,薏米,酒釀2、薏米淘洗乾淨浸泡1小時左右3、排骨加水煮開後稍煮幾分鍾。(把血沫都煮出來)4、用温水沖洗乾淨,加温水和薑片煮開。(用温水洗排骨和煮排骨,可以防止排骨口感變柴)5、加酒釀後轉小火燉1小時左右。(酒釀只要幾小勺就可以,多加了會搶了排骨的鮮味。)6、加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個小時左右,至薏米軟爛。(薏米比較難煮,可以浸泡後再煮,或者早點放湯裏一起煮)7、出鍋前可以調入一些糖提鮮 TAG標籤:薏米 排骨 #