海蠣幹怎麼炒

用料：西紅柿兩個、雞蛋兩個、海蠣幹一把、油適量、鹽適量、小葱少許、胡椒粉少許、糖少許。

做法：

1、西紅柿洋葱小葱切好，海蠣幹泡發。

2、兩個雞蛋，加鹽打散。

3、鍋裏的油燒熱，先下西紅柿和洋葱。

4、西紅柿完全炒軟，加鹽糖胡椒粉調味。

5、再放入海蠣幹。

6、湯汁煮開後倒入雞蛋液。

7、雞蛋液凝固後，翻炒均勻，撒香葱出鍋。