五峯毛尖製作工藝

五峯毛尖是中國茶葉中的一種，屬於綠茶類，產於湖北省五峯山區。五峯毛尖的製作工藝較為獨特，主要包括以下幾個步驟：

1. 採摘：五峯毛尖的採摘時間一般在清明節之後，此時嫩芽剛長出一個葉環，鮮葉色澤翠綠鮮嫩，散發着濃郁的香氣。

2. 鮮葉殺青：採摘完毛尖後，要進行殺青處理。首先是在室外散攤晾曬。然後將鮮葉放入殺青機中進行高温拂動處理，以破壞葉片細胞的色素，保持茶葉的綠色。

3. 揉捻：經過殺青之後的鮮葉，需要進行揉捻。一般揉捻需要在室温下進行，主要是將茶葉壓捻成條形，使茶葉香氣更加濃郁。

4. 烘乾：揉捻完畢後，茶葉還需要進行烘乾處理。為了讓茶葉達到理想的乾燥度，需要在低温（60-70℃）下烘乾，同時還需要不斷翻動茶葉。

5. 篩分和包裝：經過烘乾之後的茶葉會進行篩分，去除顆粒不均的茶葉。最後將五峯毛尖按照不同的規格（如50g、100g等）進行包裝。

這些步驟是五峯毛尖製作的基本流程，其中每個細節環節都需要手工操作，需要長期的實踐和經驗。

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毛尖是綠茶嗎

　　毛尖香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，也有很多功效作用，那麼毛尖是是什麼茶呢，是綠茶嗎，下面就一起來看看吧

　　毛尖是綠茶嗎

　　毛尖是綠茶。

　　尖茶是屬於綠茶類的茶品，在我國的黃山、信陽、溈山、都勻等地都有毛尖的出品，在各地毛尖茶的命名上是用地名加毛尖茶來命名，以便區分。毛尖經過篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘一系列的工藝的製成，採摘回來後炒制而成，期間並沒有發酵這一過程，因此屬於未發酵茶類，而未發酵茶類是被分為六大茶類的綠茶類。

　　毛尖種類有哪些?

　　1、信陽毛尖：

　　信陽毛尖產於河南省信陽市，該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚，高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。信陽毛尖在產區稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等，鮮葉質量優劣與成品茶質量關係密切，温濕度好的地區鮮葉生長好，製出毛尖茶外形油潤髮亮，温濕度差的生長也差，製成品有乾枯感，採大與小也有差別，採早葉太嫩香味不足，產量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

　　2、都勻毛尖：

　　都勻毛尖主要產地在貴州省都勻市團山、哨腳、大槽一帶，該去年平均氣温為16℃，年平均降水量在1400多毫米，加之土層深厚，土壤疏鬆濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。都勻毛尖茶清明前後開採，與《都勻縣誌稿》所述“自清明至立秋並可採，穀雨前採者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的，採摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0釐米，通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3～5.6萬個芽頭。

　　3、黃山毛尖：

　　黃山毛尖茶產於安徽省黃山區新明鄉，該鄉地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內高山聳立，羣峯環抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜温差大，漫射光豐富，空氣新鮮無污染，平均海拔500～800米，種茶歷史悠久，現有茶園9500畝，太平猴魁茶葉產量約佔全區總量一半左右。

　　4、紫陽毛尖：

　　紫陽毛尖產於陝西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區，系歷史名茶，條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮，所用的鮮葉採自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多，加工分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足幹、焙香十道工序。

　　5、五峯毛尖：

　　五峯毛尖產於湖北省五峯土家族自治縣，系雲貴高原東延部分的尾翼地帶，有“中國茶葉之鄉”的美稱。五峯毛尖是綠茶的一種，高檔茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

　　6、古丈毛尖：

　　古丈毛尖產於湖南武陵山區古丈縣，因地得名，屬綠茶類，古今名茶，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經精細加工製作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的'珍品”，獨特的生長環境和獨特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨特品質。

　　7、白馬毛尖：

　　白馬毛尖產於雪峯山脈的白馬山支脈，與云溪河畔的黃金井相匯，因此而得名，外形條索緊結、壯實、勻淨、稍彎曲，色澤翠綠、光潤，白毫顯露，沖泡後香高芬芳、滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻，1991年被評為湖南省級名茶。

　　8、聖地毛尖：

　　聖地毛尖是一種產於廣西貴港大小平天山一帶的圓條形炒青綠茶，條索圓滑緊細，毫尖顯露有光澤，湯色碧綠明亮，鮮嫩清香，滋味甘醇，採摘一芽一葉，經攤放、青鍋、揉捻、烘乾、篩選、復香製成，分特級、一至四級。

　　9、溈山毛尖：

　　溈山毛尖產於湖南省寧鄉縣水溈山的溈山鄉，此茶類屬於黃茶類，外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻，1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。

湖北什麼地方產的什麼茶最有名

湖北青磚茶。

青磚茶首先從羊樓洞開始生產。2015年國際茶葉委員會因此授予赤壁市為“萬里茶道源頭”，羊樓洞為“世界茶葉第一古鎮”。羊樓洞不僅是世界著名中俄萬里茶道源頭，還是青磚茶、米磚茶的鼻祖，始於漢晉，興於唐宋，盛於明清。也是近代中國重要的茶葉原料供應和加工集散中心，影響了漢口和九江兩大茶市的發展。

羊樓洞青磚茶經歷了簍裝散茶——帽盒茶——青磚茶等三個發展階段。其前身就是產生於200多年前的帽盒茶。該茶系用人工腳踩而製成，為橢圓形茶塊。形狀與古時帽盒一樣，每盒重量正料7斤11兩至8斤不等，每三盒為一串，便於運輸。

公元1661-1720年（清康熙年間），康熙帝親征葛爾丹後，廢除明朝茶馬市，開放蒙漢民間貿易，使羊樓洞茶區的邊銷帽盒茶得到迅速發展。到後來，由於蒸壓機械的出現，帽盒茶便改為現今的青磚茶。

青磚茶的特殊生產工藝，首先是原料生產工藝：鮮葉——攤涼——殺青——揉捻——曬乾——入庫；其次是磚茶加工工藝：選料——加濕——聚堆——發酵——自然乾燥——陳化——複製——拼配———汽蒸——高壓壓制——烘乾——包裝。這是不同於其他黑茶的關鍵所在。

1、地理環境：鄂南地區地處，長江中下游南岸，地處東經113°32′—114°13′，北緯29°28′—29°59′，地江上游與中游的結合部、鄂西秦巴山脈和武陵山脈向江漢平原的過渡地帶，地勢西高東底，地貌複雜多樣，境內有山區、平原、丘陵，大致構成“七山一水二分田”的格局，

2、氣候特徵：地處帶，屬海洋性季風氣候，由於地理位置、大氣環流、地形的相互作用，雨量豐富、光照充足、氣候温和、四季分明、嚴寒期短、無霜期長的氣候特點，年平均日照百分率為41%，實際日照時數為2300小時，太陽光輻射年平均達到498千焦/cm，為全省一級光能區。年平均氣温16.9℃，全年無霜期為238天，年降雨量為1500—1800毫米。

3、土壤特點：多為地帶性黃棕壤，以微酸土壤為主，適宜於多種作物的成長，茶葉種植區域土壤未受污染，酸鹼度合適，土壤含有鋁、硅、鉀、鈣、鐵、鋅、硼、鎂、鉬、硫等多種微量元素，土壤含水適中，通氣性好，茶園多位於紅色、酸性土壤覆蓋的平原、緩丘地帶，土壤鋁、硅、鉀含量豐富，質地輕，PH值和鹽基飽和度較低，是高品質茶葉的理想產域。

擴展資料：

飲用方法

編輯

飲用時需將茶磚破碎

青磚茶的飲用方法很多，共有十道程序：喜聞陳香（賞茶） 黑茶在沖泡前應先聞幹茶香，以陳香明顯者優，有黴味異味者為下品。賞茶後將茶荷裏的黑茶倒入煮茶用的同心壺中。活火煮泉（燒水）沖泡黑茶要100攝氏的開水，在燒水時應急火快攻。

我們使用的是電隨手泡燒煮純淨水。洗淨滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在幹倉經過多年陳化而成，在沖泡時，頭一泡茶一般不喝，然後將開水衝入同心壺中，洗一遍茶，稱之為"洗淨滄桑".吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中衝入開水，同心壺下點燃小蠟燭（或酒精燈）,開水入壺後茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止，在這裏我們以加温的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻。

特點

青磚茶主要產於湖北的赤壁地區。已有百多年的生產歷史。它以老青茶為原料，經壓制而成。

青磚茶的壓制分三四面、二面和裏茶三個部分。其中三四面，即面層部分質量最好。

青磚茶色澤為青褐，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。最外一層稱灑面，原料的質量最好，最裏面的一層稱二面，質量稍差，這兩層之間的一層稱裏茶，質量較差。

青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色橙紅，滋味醇和。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。

青磚茶主要銷往內蒙古等西北地區。以老青茶作原料，經壓制而成青磚茶。

每片青磚重2公斤（其中灑面、二面佔0.125公斤，裏茶1.75公斤）大小規格為34X17X4釐米。

青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特製的水壺中加水煎煮，茶汗濃香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人禦寒，化滯利胃，殺菌收斂，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好。

製作工序

青磚茶加工要複雜一些,因為它分為“麪茶”和“裏茶”,好茶為麪茶,次茶為裏茶,這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑。一二級老青茶為麪茶。

1:渥堆發酵。 2:篩切製坯。 3:蒸壓成型。 4:烘乾。

參考資料：百度百科青磚茶

五峯民族文化

民間文學（7項）:民間故事；民間諺語；五峯謎語；民間歌謠；五峯民間長詩；五峯歇後語；五峯五句子民間詩歌。

傳統音樂（7項）：五峯打溜子；五峯薅草鑼鼓；五峯民歌（灣潭民歌、採花山歌）；五峯民間吹打樂；民間宗教音樂；勞動號子；漁洋關坐喪。

傳統舞蹈（9項）：五峯土家族撒葉兒嗬；灣潭地花鼓；五峯花鼓子；民間宗教舞蹈；五峯土家板凳龍；漁洋關滾燈舞；五峯肉連響；五峯打喪；五峯九子鞭。

傳統戲曲（4項）:五峯柳子戲；五峯儺願戲；五峯踩堂戲；五峯皮影戲。

傳統曲藝（3項）：五峯南曲；土家滿堂音；五峯吹鑼鼓

傳統體育遊藝（6項）：五峯打陀螺；五峯竹馬；五峯蹺旱船；五峯板凳拳；土家打趕茆、五峯抵扛。

傳統美術（5項）：民間彩扎；民間刺繡；民間雕塑；民間碑刻；民間剪紙。

傳統技藝（28項）：五峯紅茶製作技藝；採花毛尖茶傳統制作工藝；五峯土家竹器製作工藝；土家吊腳樓建造工藝；土家族布鞋製作；土家草鞋製作；土家麻糖製作工藝；民間髹漆工藝；民間鐵器工藝；民間木器工藝；桃花醬製作；過橋臘肉製作技藝；土家薰臘製作技藝；民間年糕製作技藝；作坊釀酒技藝；木質撞榨煉油技藝；泥瓦焙燒技藝；土家懶豆腐製作技藝；灣潭粑粑製作技藝；漁洋十味製作技藝；傅家堰扯麪製作技藝；漁洋小吃製作技藝；炸辣椒製作技藝；土家豆柿製作技藝；土家柿餅製作技藝；五峯羊肉包子製作技藝；蕎麥粑粑製作技藝；清水灣製陶技藝。

傳統醫藥（5個）:民間草藥；民間中醫正骨療法；民間推拿；民間鍼灸；民間驗方。

民俗（22個）：土家婚俗、告祖；民間壽誕禮；民間葬禮；土家抬格子；土家撤席；土家十碗八扣；升子坪賽燈；五峯趕毛九；土家摸秋；清明祭祀；土家過趕年；五峯民間十五燈會；灣潭趕集；白溢寨風燈；五峯趕仗；上樑儀式；陪十姊妹；陪十弟兄；哭嫁儀式；五峯鬧元宵；五峯春節暨拜年儀式；土家祭灶神。

宜昌市代表性名錄（11個，含9個省級項目）：劉德培民間故事，長樂坪民間故事

毛峯和毛尖的區別

　　毛峯與毛尖是兩類不同的茶，雖然都屬於綠茶類，外形也有些相似，但它們的區別還是很大的，下面就一起來看看毛峯和毛尖的區別有哪些吧

　　毛峯和毛尖的外形區別

　　1、毛峯：毛峯呈條索形狀，微卷緊細，看上去更像雀舌，顏色翠綠，綠中泛黃，葉身銀豪顯露。

　　2、毛尖：毛尖呈條索形狀，外形細直，圓潤光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍佈銀豪。

　　毛峯和毛尖的產地區別

　　1、毛峯：毛峯的產地非常多，主要有峨眉、遵義、武義等地，其中最為有名的就是黃山毛峯，黃山毛峯被譽為我國的`十大名茶之一。

　　2、毛尖：毛尖的主要產地在河南信陽，信陽毛尖在國內也很有名。另外，溈山毛尖、都勻毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯的茶葉。

　　毛峯和毛尖的工藝區別

　　1、毛峯：毛峯屬於烘青綠茶，製作工藝相對比較簡單，主要包括鮮葉採摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工序。

　　2、毛尖：毛尖屬於朝青綠茶，製作工序多達九道，主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘。

　　毛峯和毛尖的口感區別

　　1、毛峯：毛峯沖泡後的茶湯嫩綠明亮，氣味清香而持久，入口之後甘醇鮮爽，口感甚佳，令人回味。

　　2、毛尖：毛尖沖泡後的茶湯呈現着明亮的嫩綠色澤，散發着高長的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，餘味無窮。

　　毛峯和毛尖的品種區別

　　1、毛峯：毛峯的代表品種有黃山毛峯、峨眉毛峯、九華毛峯、蘭溪毛峯、遵義毛峯、羊艾毛峯等。

　　2、毛尖：毛尖的代表品種有信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、古丈毛尖、五峯毛尖、紫陽毛尖、溈山毛尖、覃塘毛尖、婺源毛尖、竹溪毛尖等。

宜昌的特產

合渣

又名懶豆腐，是土家族的傳統小吃。合渣的製作比較簡單，只是在開頭“推”的階段稍辛苦些，因此人們稱制作合渣為推合渣，其製作程序是：將黃豆洗淨用水泡脹後，連豆帶水在石磨上一轉一轉地磨成漿，架火煮開，然後放入切好的新鮮蘿蔔菜葉，再煮開，就製成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見，“推合渣”比起製作豆腐要簡單得多，不用過濾，不用壓榨，一般也不用點滷，難怪土家人又稱合渣為“懶豆腐”。合渣的營養搭配也很科學，黃豆中的蛋白質與蘿蔔菜中的維生素、無機鹽配在一起，達到了合理膳食的效果。

五峯名茶

人間珍品處處有，最難忘卻五峯茶。五峯是中國名茶之鄉。五峯土家族自治縣地屬帶温濕季風氣候，縣內海拔最低處150米，最高2320米。山間終年雲霧環繞，雨水充沛，土壤肥沃，氣候温和，形成了五峯“雲霧山中出好茶”的得天獨厚的自然條件。

五峯是一個古老的茶區，早在公元3世紀的西晉時期就有“武陵七縣道出茶最好”的記載。古之武陵七縣道即包括今之五峯、長陽兩縣之地域。公元758年陸羽所著之《茶經》，一開頭就有：“茶者，南方之嘉禾也，一尺、二尺及至數十尺。其巴山峽州有兩人合抱者”。據考證，唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡，它包括五峯（唐代稱巴山）、長陽、宜昌、遠安、鶴峯等縣。兩人合抱的大茶樹就是生長在臨溪兩岸的大茶樹。這表明早在2300年前五峯境內就有自然生長的茶樹。這裏氣候温和，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜温差大，具有明顯的長江河谷氣候特徵，土壤富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素，十分適宜茶樹生長。有道是“高山雲霧出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因為有這樣的地理天賦，自然底藴，造就了五峯盛產上等名茶好茶。

早在18世紀後期，英國商人直接到今天的採花鄉和水盡司等地設立茶社，經營茶葉，其金字招牌“英商寶順合茶莊”至今仍保存在湖北採花茶業有限公司。

此外宜昌的當陽、長陽、遠安、秭歸、宜都、夷陵區（特別是鄧村）等地，也出產茶葉，主要為：春眉茶、峽州翠綠茶、茉莉春尖茶、宜紅工夫茶、鹿苑茶、仙人掌茶、峽州碧綠、鄧村綠茶、絲棉茸茶等。

土家臘肉

土家族是宜昌境內第一大少數民族，自稱“畢茲卡”。在土家人家裏作客，主人最好的招待要數土家臘肉了。土家人有“愚要讀書，窮要餵豬”之説，尤是年豬不可少。歲過冬至，各家就殺豬宰羊了。先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉，待豬羊修淨破腹後即砍下頭、腿、前胛，醃好入缸，所餘按五、六斤一塊砍成條形，逐塊醃好，依層而放，每層再撒上鹽和佐料，如此醃製十日左右即取出上炕。炕臘肉時，忌燒鬆杉等含煙含脂重的薪柴，多以青棡、土荊條、香葉樹、柏枝等芬芳雜柴為薪，早炊暮饗，煙火不斷，這樣一直薰到第二年立夏後才下炕，冷卻後埋於稻穀中收藏。通過穀子吸收水份後，臘肉更耐貯存，且經久不腐，剖開後肉質鮮嫩有一股誘人的清香。土家臘肉，或清蒸，或清燉，或生炒青椒，或燜樅菌、豆腐，或煮熟後炒回鍋肉片，香而不澀，鮮而不膩，肥肉色澤橙亮，瘦肉嫣紅嫩柔。土家人喜歡大碗酒、大塊肉，臘肉切成巴掌大，吃起來更過癮。土家的臘羊肉更是風味特別。羊子宰殺前一個月，便實行精料圈養，長得膘肥肉滿，才一刀見紅地任其奔跑，以出腹腔淤血，這樣的羊肉又白又嫩。如法醃製燻烤，只是在佐料中加重了山胡椒的成份，有效地避開了羊肉的腥味，炒時加以辣椒、生薑、大蒜、桔葉，是下酒的好菜。

宜昌柑桔

宜昌出產柑桔，歷史悠久，屈原的《桔頌》，證明至少兩千多年前，宜昌就已栽培柑桔。由於宜昌地理氣候環境優越，現在宜昌栽桔，遠非“千樹”，而是居全省之冠，1991年產量達13萬噸以上，且有着眾多的優良品種。

臍橙：因果頂生一小次果，隨實膨大，開裂呈臍狀，故名臍橙。又名抱子橙，無核橙。果實成熟呈圓球形，大則橙紅，肉脆芳香，味甜汁多，嫩而無渣。港、澳外，還出口到美國、加拿大、澳大利亞、阿爾巴尼亞等國。

宜昌紅橙：從錦橙芽中選育出的新品種。其特徵是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質上等，11月中旬成熟。主要產地為宜昌縣三鬥坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎。

桃葉橙：葉片狹長似桃葉。1959年開始，從眾多甜橙中篩選出的優良品種。果面橙紅、光滑、皮薄、籽少、質脆、甚甜、清香、汁多。

三峽苕酥

1、禮品特色

特產三峽苕酥精選三峽地區沙土鮮紅苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料，採用土家民間傳統工藝精製而成。保留了鮮紅苕熟化後的特有香氣和風味，口感酥脆，甜味適中，爽口化渣，老少咸宜。由於本產品風味獨特、品質優良、包裝古樸、精美，地域特色顯著，深受本地市民和來宜觀光旅遊的中外遊客喜愛。

2、贈送理由——實惠、美味、獨此一家

朱先生家鄉在陝西，2000年到宜昌打工。每年春節回家，他都會帶上一點三峽苕酥回家饋贈親朋。

“這東西便宜，好吃。帶回家以後，我的那些侄子侄女都非常喜歡。絕對是物美價廉！”朱先生告訴記者，三峽苕酥的外包裝感覺很喜慶，也非常適合作為禮品贈送。

3、辨別技巧

目前市面上的三峽苕酥包括土家人和三峽人家兩個品牌。您認準品牌購買即可。

美食這兩個我覺得最有特色

涼蝦

以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調料，清涼解渴，夏季勾兑冰水後飲用，風味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經營，多為家庭自制，價格約為一元一杯。説到涼蝦，先想到的卻是齊白石的蝦畫，微微波瀾、淡然自在，很有閒趣涼蝦也有此意旨，它雖不能裹腹，卻襯心解渴。端在手上，望着在清水中做碧波盪漾的涼蝦，似若白玉翩然翻舞，沁沁涼爽，微微甜蜜，即可賞心悦目又能品茗玩味，真是駐足小憩的襯心之樂。致祥路有一家“鄭信記”，是涼蝦較有特色的去處，在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種：金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米，還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉，奼紫嫣紅。

蘿蔔餃子

獨一無二的本地特產，外地人都不知道蘿蔔還能炸製成小吃。蘿蔔餃子雖好，也得看季節。逢着蘿蔔上市，那多半不久，街邊、市場、小巷的路口就有一準香的蘿蔔餃子饞人，叫外地的遊客覷見，總是非常希罕。不過吃蘿蔔餃子還有經驗，那就是價格高的，自然要比一般好，原因簡單，一般人只怕貴了賣不出去，但高手只怕別人吃了還再來，自己忙不贏。

製作：蘿蔔餃子好吃，做也不難。它的主要原料是大米、黃豆和紅蘿蔔，用90％的大米和10％的黃豆浸泡5小時再磨成漿；蘿蔔切絲拌鹽、蒜葱、辣椒粉等，有香菜更佳。油炸時，先在彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上蘿蔔絲作餡，蓋上漿，放入油鍋中炸至金即可。有心可一試，不妨看作是生活的閒情與浪漫。

我一個武漢同學第一次到宜昌來，路上吃了涼蝦，非常神祕的跟我説我吃了一個很奇怪的東西，叫涼蝦，我當場暈倒。。呵呵

秭歸的臍橙是最好的東西，品種很多，跟你重點推薦秭歸紐荷爾臍橙，個大好吃。極品中的極品。。

五峯毛尖屬於什麼茶葉檔次

五峯毛尖屬於綠茶類，主要產自是湖北地區，高檔的五峯毛尖以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔的以一芽2-3葉為主，五峯毛尖的茶色澤嫩綠隱翠，香氣並帶熟栗子的味道，滋味濃厚耐泡，葉子底細嫩綠亮。

五峯毛尖屬於綠茶類，主要產自是湖北地區，高檔的五峯毛尖以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔的以一芽2-3葉為主，五峯毛尖的茶色澤嫩綠隱翠，香氣並帶熟栗子的味道，滋味濃厚耐泡，葉子底細嫩綠亮。

五峯毛尖特色

五峯土家族自治縣地屬帶温濕季風氣候，縣內海拔最低處150米，最高2320米。

山間終年雲霧環繞，雨水充沛，土壤肥沃，氣候温和，形成了五峯“雲霧山中出好茶”的得天獨厚的自然條件。

據考證，唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡，它包括五峯（唐代稱巴山）、長陽、宜昌、遠安、鶴峯等縣。

兩人合抱的大茶樹就是生長在臨溪兩岸的大茶樹。這表明早在2300年前五峯境內就有自然生長的茶樹。

這裏氣候温和，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜温差大，具有明顯的長江河谷氣候特徵，土壤富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素，十分適宜茶樹生長。

有道是“高山雲霧出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因為有這樣的地理天賦，自然底藴，造就了五峯盛產上等名茶好茶。

五峯毛尖的功效與作用

1、五峯毛尖茶中的茶多酚及其氧化產物，有吸收放射性物質的能力，現在的人經常使用電腦，免不了會受到輻射的傷害，經常的喝一些五峯毛尖茶可以很好預防輻射的傷害。

2、五峯毛尖茶中含有咖啡鹼可以刺激腎臟，促使尿液快速的排出體外，從而提高腎臟的濾出率，減少有害物質滯留在腎臟中，而且它還有緩解疲勞的功效。

五峯毛尖茶怎麼喝

五峯毛尖由揉捻到搓條烘焙等各道工序製作而成，品質非常的優異，在飲用五峯毛尖茶的時候，可以選用最簡單的沖泡方法。

然後，我們可以用透明的玻璃杯來沖泡就可以，而且在沖泡時建議選擇天然的山泉水，將水的温度掌握在85-90度之間。

最後，我們在把五峯毛尖浸泡在水中，大概2-3分鐘之後就可以飲用了。

9月生產的五豐芽毛尖茶葉怎麼樣

五峯毛尖是武漢最為特色的茶類珍寶，其品質優異，高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

此外，五峯毛尖茶葉還含有豐富的營養物質，茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等物質成分比較多，具有一定的保健功效，是品飲保健價值不錯的茶品，值得細細品飲。因此，五峯毛尖茶也是一款不錯的綠茶茶品。

宜昌的特產有哪些？

:三峽茶葉 宜昌地處武夷山、大巴山和長江西陵峽兩岸，山巒疊嶂，羣山起伏是茶葉發展的“最適宜區”。唐代茶聖陸羽在《茶經》中著有“山南—峽州上、荊州、襄州下……”三峽茶區被稱為中國茶樹發源地之一。宜昌市“十大名茶”:綠珠牌採花毛尖、高峯牌鄧村綠茶、平湖牌峽州碧峯、五峯牌水仙春、仁園牌五峯毛尖、千丈牌千丈白毫、運福牌東北翠芽、天然富鋅牌天然富鋅茶、佷山牌佷陽春、仙人掌牌仙人掌茶。 2:烏紅天麻 宜昌市高級農藝師王紹柏為主的天麻研究課題組，於1993年開始研究並獲成功的烏紅雜交天麻，是我國目前雜交天麻研究課題的首起最優成果。我國境內，天麻有烏天麻、紅天麻、黃天麻、綠天麻四個品種，烏、紅天麻優於黃、綠天麻。歷年來，我國以栽培烏、紅兩種天麻為主。王紹柏課題組研究成功的烏紅雜交天麻則比烏天麻、紅天麻更優。烏天麻主產雲南，形態好、藥用品質好、折幹率高，但適應範圍小，分生力差，產量低；紅天麻主產三峽一帶，適應性廣、產量高、繁殖力強、抗病力強，但乾濕比大、藥用質量比烏天麻差。烏紅雜交天麻則是以雲南烏天麻自交系同三峽地區紅天麻自交系雜交而成，集合了父母系的優點：抗病蟲害力強、形態好、藥用品質即天麻素含量高達0.08％，比烏天麻高60.24％，比紅天麻高出一倍多；烏紅雜交天麻產量高，每平方米單產達7.5公斤，比烏天麻高出4公斤，比紅天麻高出兩公斤，生長週期與烏、紅兩種天麻差不多。 3: 柑橘 宜昌出產柑桔的歷史悠久，屈原的《桔頌》，證明至少兩千多年前，宜昌就已栽培柑桔。精品名牌有:秭歸長紅臍橙、秭歸桃葉橙、秭歸桔橙、秭歸紐荷爾臍橙、秭歸夏橙 秭歸錦橙、秭歸羅伯遜臍橙、秭歸血橙、秭歸朋娜臍橙、宜都甜柚、宜都光明柑、宜昌椪柑、宜昌蜜柑、窯灣蜜桔、南豐蜜桔、華農少核本地早。 4:三峽苕酥 三峽苕酥，是以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎，精選三峽地區沙土鮮紅苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料，採用土家民間傳統工藝精製而成。保留了鮮紅苕熟化後的特有香氣和風味，口感酥脆，甜味適中，爽口化渣，老少咸宜。 5:金香品雪荼 產於宜昌市夷陵區鄧村鄉，具有芽壯嫩勻、顯毫隱翠、清香鮮雅、味爽回甘、湯清透綠、葉底綠齊，顯示出三峽名茶的獨特風格。 6:稻花香酒 得天地之靈氣、納瑰麗三峽之神韻、擷古鎮龍泉“龍眼”之甘露，選優質五穀為原料，採用獨特傳統“包包曲”之配方，用現代先進工藝釀造而成，屬濃香型白酒。 7:竹簡(離) 取材於屈原創作的中國古代最偉大的浪漫主義抒情長詩(離)。它選用先進的激光雕刻工藝在高級竹質材料上進行雕刻，每一根竹簡都精雕細琢並以絹帶相連接，字體雋秀清晰，筆峯剛勁且富有神韻。盒內另配手柄放大鏡一個。整套產品精緻典雅、高貴莊重且讀來賞心悦目，適用於饋贈佳賓及友人收藏。 8:枝江大麴 集鄂西民間傳統釀酒工藝之精華，採千年古鎮地下之泉水，孕育出枝江大麴這朵酒林奇葩。開發出的小方瓶枝江大麴，為濃香，型，以水、高梁、小麥為原料，適宜旅遊攜帶 土特產品居多，現在也有專賣店，偏貴。可在超市選購。 茶葉就到茶城買吧，五峯綠茶，鄧村的毛尖，也偏貴。 土雞，o(∩_∩)o...哈哈。三峽苕酥，稻花香的酒（應該哪裏都能買到吧）。 還有一些小吃啊，不過也不方便攜帶的。五峯的臘肉也出名。 涼蝦、蘿蔔餃子。。。

五峯毛尖和恩施玉露哪個好

恩施玉露好點！恩施玉露是沿用最古老的蒸汽工藝來殺青的；而恩施貢芽多采用鐵鍋炒青方法來殺青。所以恩施貢芽香味開始就比較濃，而恩施玉露講究的是口感和回甘。恩施玉露茶底分的不那麼仔細，多芽和葉，湯色嫩綠，口感回味悠長。

宜昌的特產有哪些？

:三峽茶葉 宜昌地處武夷山、大巴山和長江西陵峽兩岸，山巒疊嶂，羣山起伏是茶葉發展的“最適宜區”。唐代茶聖陸羽在《茶經》中著有“山南—峽州上、荊州、襄州下……”三峽茶區被稱為中國茶樹發源地之一。宜昌市“十大名茶”:綠珠牌採花毛尖、高峯牌鄧村綠茶、平湖牌峽州碧峯、五峯牌水仙春、仁園牌五峯毛尖、千丈牌千丈白毫、運福牌東北翠芽、天然富鋅牌天然富鋅茶、佷山牌佷陽春、仙人掌牌仙人掌茶。 2:烏紅天麻 宜昌市高級農藝師王紹柏為主的天麻研究課題組，於1993年開始研究並獲成功的烏紅雜交天麻，是我國目前雜交天麻研究課題的首起最優成果。我國境內，天麻有烏天麻、紅天麻、黃天麻、綠天麻四個品種，烏、紅天麻優於黃、綠天麻。歷年來，我國以栽培烏、紅兩種天麻為主。王紹柏課題組研究成功的烏紅雜交天麻則比烏天麻、紅天麻更優。烏天麻主產雲南，形態好、藥用品質好、折幹率高，但適應範圍小，分生力差，產量低；紅天麻主產三峽一帶，適應性廣、產量高、繁殖力強、抗病力強，但乾濕比大、藥用質量比烏天麻差。烏紅雜交天麻則是以雲南烏天麻自交系同三峽地區紅天麻自交系雜交而成，集合了父母系的優點：抗病蟲害力強、形態好、藥用品質即天麻素含量高達0.08％，比烏天麻高60.24％，比紅天麻高出一倍多；烏紅雜交天麻產量高，每平方米單產達7.5公斤，比烏天麻高出4公斤，比紅天麻高出兩公斤，生長週期與烏、紅兩種天麻差不多。 3: 柑橘 宜昌出產柑桔的歷史悠久，屈原的《桔頌》，證明至少兩千多年前，宜昌就已栽培柑桔。精品名牌有:秭歸長紅臍橙、秭歸桃葉橙、秭歸桔橙、秭歸紐荷爾臍橙、秭歸夏橙 秭歸錦橙、秭歸羅伯遜臍橙、秭歸血橙、秭歸朋娜臍橙、宜都甜柚、宜都光明柑、宜昌椪柑、宜昌蜜柑、窯灣蜜桔、南豐蜜桔、華農少核本地早。 4:三峽苕酥 三峽苕酥，是以三峽地區土家民間傳統食品“苕絲糖”為基礎，精選三峽地區沙土鮮紅苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料，採用土家民間傳統工藝精製而成。保留了鮮紅苕熟化後的特有香氣和風味，口感酥脆，甜味適中，爽口化渣，老少咸宜。 5:金香品雪荼 產於宜昌市夷陵區鄧村鄉，具有芽壯嫩勻、顯毫隱翠、清香鮮雅、味爽回甘、湯清透綠、葉底綠齊，顯示出三峽名茶的獨特風格。 6:稻花香酒 得天地之靈氣、納瑰麗三峽之神韻、擷古鎮龍泉“龍眼”之甘露，選優質五穀為原料，採用獨特傳統“包包曲”之配方，用現代先進工藝釀造而成，屬濃香型白酒。 7:竹簡(離) 取材於屈原創作的中國古代最偉大的浪漫主義抒情長詩(離)。它選用先進的激光雕刻工藝在高級竹質材料上進行雕刻，每一根竹簡都精雕細琢並以絹帶相連接，字體雋秀清晰，筆峯剛勁且富有神韻。盒內另配手柄放大鏡一個。整套產品精緻典雅、高貴莊重且讀來賞心悦目，適用於饋贈佳賓及友人收藏。 8:枝江大麴 集鄂西民間傳統釀酒工藝之精華，採千年古鎮地下之泉水，孕育出枝江大麴這朵酒林奇葩。開發出的小方瓶枝江大麴，為濃香，型，以水、高梁、小麥為原料，適宜旅遊攜帶 土特產品居多，現在也有專賣店，偏貴。可在超市選購。 茶葉就到茶城買吧，五峯綠茶，鄧村的毛尖，也偏貴。 土雞，o(∩_∩)o...哈哈。三峽苕酥，稻花香的酒（應該哪裏都能買到吧）。 還有一些小吃啊，不過也不方便攜帶的。五峯的臘肉也出名。 涼蝦、蘿蔔餃子。。。