喝茶的步驟和禮儀

關於喝茶的講究，主要分為有關茶的講究和茶禮儀的講究。喝茶雖然好處多多，但並不是喝的越多越好，也不是所有人都適合喝茶的。

一般來説，春季宜喝花茶，夏季宜喝綠茶，秋季宜喝青茶，而冬季最適合喝紅茶。但這些也並不是一成不變的，根據季節的不同有更多的選擇，就不必一直侷限於只喝一種茶了。

從對身體有益的角度來説，淡茶明顯更好一些。《飲茶訣》中説的“淡茶温飲最養人”“喝茶過濃犯茶癮”等，説的就是這個道理。

茶水中含有咖啡因等生物鹼，空腹喝茶會導致腸道吸收咖啡鹼過多，使人出現心慌頭暈，手腳無力的現象。對於老年人和腸胃不好的人羣來説，尤其要注意不能空腹喝茶。

很多人都習慣在醉酒後泡一杯濃茶解酒，其實在一般的情況下，喝茶不但起不到解酒的作用，酒後喝濃茶還可能會加重心臟的負擔。

對於睡眠質量不好的人來説，睡覺前喝茶會導致失眠，而且茶水還有利尿的作用，睡前喝茶容易導致夜間尿頻，從而影響睡眠質量。

俗話説“酒滿敬客，茶滿欺客”，因此給客人倒茶時，以七分滿為宜。熱茶倒的太滿，可能會燙傷客人，如果太燙導致茶杯落地的話，對客人來説，也是一件很難堪的事情，這就是我們常説的，給人倒茶倒七分，留下三分作人情。

其次，在放置茶壺的時候，茶嘴不能正對他人。在古時以敬茶的方式送別時，會把壺嘴衝着將要離開的人。所以壺嘴沖人有要此人離開的意思。在人比較多的時候，第一次斟茶時，需要按照“先老後小”“先尊後卑”的順序來斟茶。也有一些人會因為茶水太燙而皺眉頭，但通常來説，皺眉頭會讓人誤以為是對茶水的不滿，對主人家的嫌棄，所以喝茶時不要皺眉頭。

在喝茶的過程中，如果有新的客人到來，需要重新泡茶，並請新來的朋友先品嚐泡好的新茶，以示尊敬。

另外飲茶不是喝酒，很多地方都有勸酒的習俗，但在舊時，再三請茶是送客之語。雖説不能再三請茶，但還是要注意觀察客人杯中的茶水情況，及時為客人添茶。

總的來説，我國的茶文化源遠流長，在喝茶的時候，要注意的地方是非常多的。