貢眉白茶

白茶丨白毫銀針/白牡丹/貢眉/壽眉怎麼區分

福鼎白茶中貢眉與壽眉的區別

貢眉白茶是一種來自中國福建省福鼎市貢眉山區的白茶。

它的製作方法與白茶相似，但採摘的茶葉是一芽一葉或一芽兩葉，製作過程中也沒有烘焙的環節。

這種白茶製作精細，外形優美，有葉尖微彎，葉面柔嫩的特點，湯色清澈黃綠，香氣鮮爽，滋味甘醇，具有清熱解毒、降脂減肥、抗衰老等功效。

貢眉白茶因其獨特的品質和健康功效而受到了許多茶葉愛好者的喜愛。

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貢眉白茶是什麼茶

貢眉白茶是白茶的品種。

貢眉又稱為壽眉，屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市的松溪縣、政和縣、建陽市、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產量最高的一個品項，其產量約佔到了白茶總產量的50%以上。

貢眉選用的茶樹品種一般為福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性羣體種。優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙色或深，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

貢眉白茶的製作工序：

貢眉選用的茶樹品種一般採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性羣體種。製作貢眉原料採摘標準為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質卻與白牡丹不同。貢眉的基本加工工藝是：萎凋、烘乾、揀剔、烘焙、裝箱。

貢眉在“萎凋”中的“生化”過程也是“發酵”過程，所以貢茶是白茶，也是“微發酵茶”。加工貢眉，全萎凋的品質最好，色澤灰綠或翠綠、鮮豔，有光澤，毫心才會潔白，葉張才會伏貼，兩邊緣略帶垂卷形，葉面有明顯的波紋，嗅之沒有“青氣”，而是有一種令人欣喜的清香氣味。

一文看懂白茶貢眉，學起來

貢眉春水秋香|白茶中的活化石

簡介：傳統貢眉取一芽一葉或一芽二葉製成，原料是頭春的第一茬原料，不是採用製作完白毫銀針和白牡丹之後的原料製作。按GB/T22291一2017《白茶》國家標準規定：“貢眉是以羣體種茶樹品種的嫩梢為原料，經萎調、乾燥、撿剔等特定工藝過程製成的白茶產品。”現在市場上銷售的貢眉大多是在白毫銀針和白牡丹製作結束後，採摘一芽葉、芽三葉製作的貢眉。

四個等級：依據《GB/T22291-2017白茶》標準，貢眉分為特級、一級、二級、，一共四個等級。

特級：葉態卷、有毫心，色澤灰綠，香氣鮮嫩，滋味清甜醇爽，湯色橙黃。

一級：葉態尚卷，毫尖尚顯，色澤尚灰綠，香氣鮮醇，有嫩香，滋味醇厚尚爽，湯色尚橙黃。

二級：葉態略卷稍展，有破張，色澤灰綠稍暗，香氣清純，滋味濃厚，湯色深黃。

：葉張平展，破張多色澤灰黃夾紅，香氣濃，滋味較厚，湯色深黃微紅。

幹茶葉張細嫩毫心細密色澤灰綠淨度潔淨茶湯淺橙鮮嫩毫香醇爽甘甜持久耐泡葉底葉色葉質柔軟勻亮黃綠。

沖泡建議：1:120毫升蓋碗投水茶量:45g水温100℃沸水注水:至蓋碗8分滿處第1泡時間：15s2-4泡時間：10s4泡後時間：每一泡延張15s左右注：在沖泡經過長時間儲存的貢眉時，建議把第一泡倒掉。

適宜：·抵抗力差的人羣；·鈣鐵缺乏的人羣；喜油膩煎炸食物的人，腸胃功能不好人羣。

禁忌：空腹、睡前忌飲；隔夜茶、濃茶忌飲；胃寒、患有肝病人羣忌飲；鐵鋅缺鐵貧血人羣忌飲；孕婦、哺乳、經期期間女性朋友忌飲；貢眉和壽眉的區別：茶樹品種不同：

貢眉：採用當地土生土長的羣體種茶樹（菜茶）品種的嫩梢為原料；壽眉：採用大白茶、水仙或羣體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料。

採摘時間和標準不同：

貢眉：頭春採摘，一般按一芽二、三葉，必須含有嫩芽的標準採製；壽眉：春末採摘，一般按一芽三、四、五葉或是隻採葉不採芽標準採製；

幹茶外形不同：貢眉：葉張細嫩，毫心細密，色澤灰綠；壽眉：葉張稍粗，尚勻整，色澤黃綠帶紅。

白茶為什麼叫貢眉？

1. 白茶是中國傳統的名茶之一，因其在製作過程中不經過發酵和揉捻等工序，茶葉呈現出白色或微而得名，口感清淡，香氣幽雅，有利於清熱解毒，滋陰潤肺。

2. 貢眉是白茶中的一種，產於福建福鼎，得名於其外形像貢祿之眉。貢眉茶葉形長卷緊，色澤青潤，呈現出金毫般的細小白毫，在泡製之後形如小眉毛，故得名貢眉。

3. 貢眉白茶是福建省福鼎市的地方茶，歷史悠久，早在唐代就有修茶的傳統。質地優良，茶葉白芽顯露，滋味清淡回甘，香氣高雅持久。貢眉白茶被譽為“白茶一絕”，是福建名茶中的佼佼者。

4. 在泡茶時，貢眉白茶選用高山泉水或純淨軟水為佳，用水温應控制在80℃左右，沖泡時間應在2-3分鐘為宜，每次泡茶應控制在相同的時間內以獲得最佳的口感效果。貢眉白茶適宜冬季飲用，不僅解渴，還能起到保暖身體，提神醒腦的作用。

貢眉是什麼茶 貢眉介紹

1、貢眉也叫貢品壽眉白茶，當時不僅朝庭皇家供用，還遠銷甘肅等地區和國外。在貢眉在1984年的合肥全國名茶品質鑑評會上，被評為中國名茶。

2、註冊了“貢眉”商標，“貢眉”就由此叫開，現福鼎等地把貢眉白茶稱着上品，其等級優於壽眉白茶。

3、貢眉，是白茶採摘中跨度最大的茶，也是採摘時間最長的茶。春季和秋季都有且產量高，奠定了它是一年四季都能喝到不同滋味的茶的地位，

4、優質貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。

貢眉屬於什麼茶類

貢眉屬於白茶類。

貢眉屬白茶，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為小白，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的大白毛茶。

優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠。沖泡後湯色呈橙色或深，葉底勻整、柔軟、鮮亮。葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

貢眉保存方法

1、冷藏法

儲存貢眉白茶時，可以直接密封好放在冰箱儲存。冰箱本來就可以為食物保鮮，茶葉也不例外，而且冰箱温度儘量控制在5攝氏度左右比較好，這個儲存白茶的方法是最簡單的。

2、暖水瓶存法

暖水瓶存法，也是貢眉儲存的方法之一。在沒裝過熱水的心暖水瓶中，直接把貢眉茶葉倒進去，然後蓋住塞，倒進去方便，取出來也十分方便，而且儲存效果顯著。

3、木炭存法

木炭存法，是把貢眉留在茶罐中，然後用一個乾淨的小布袋裝一些木炭進去，再放進茶罐內密封。木炭的吸附能力超強，可以很好地存儲貢眉白茶。

貢眉白茶的功效與作用

貢眉白茶有着清熱潤肺、解酒的功效，可以有效的緩解酒精過度、肝火旺盛等症狀，同時貢眉白茶也可以保護牙齒，因為白茶茶葉中含有大量的氨基酸，可以抑制蛀牙的形成。

貢眉白茶有着清熱潤肺、解酒的功效，可以有效的緩解酒精過度、肝火旺盛等症狀，同時貢眉白茶也可以保護牙齒，因為白茶茶葉中含有大量的氨基酸，可以抑制蛀牙的形成。

貢眉白茶特點

貢眉白茶屬於輕微發酵茶，即要求嫩芽上都滿披白毫，加工特點是不經炒、揉直接乾燥形成的茶，而且貢眉白茶的湯色黃綠清澈，滋味鮮醇。

貢眉白茶的功效與作用

1、貢眉白茶有着防輻射的功效，有利於減少手機或者是電腦對身體的輻射，從而保護人體的造血功能。

2、貢眉白茶有着擴展腎血管以及增加腎臟血流的作用，可以提高腎小球的濾過率，從而加快體內尿液以及毒素的排除，對身體有一定的幫助。

3、貢眉白茶中含有豐富的咖啡鹼和黃烷醇類，能夠促進大腦垂體的活動，增強肌肉收縮，消除疲倦，使大腦保持清醒。

貢眉白茶禁忌

1、不可以濃度過高的茶，因為貢眉白茶的濃度過高的話，會使人體產生興奮性過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利的影響。

2、在睡覺之前，不可以飲用貢眉白茶，否則很容易導致睡眠發生障礙，出現失眠的症狀，甚至會影響到第二天的精神狀態。

白茶牡丹壽眉貢眉什麼區別

1、外形不同
壽眉的標準外形是一芽三葉、一芽四葉，芽頭較短、較細，葉片較大;貢眉的外形也是一芽三葉、一芽四葉，葉片肥嫩;白牡丹的外形是標準的一芽一葉或者一芽二葉，芽頭瘦長，葉片瘦長。
2、等級不同
壽眉、貢眉、白牡丹三種茶葉中，白牡丹的等級是最高的，貢眉的等級中等，壽眉的等級最低。壽眉顧名思義就是長壽老人的眉毛，貢眉顧名思義就是上貢給皇室的壽眉，屬於貢品級別，而白牡丹是白茶中的上乘佳品
3、採摘時間不同
壽眉的採摘時間是每年的四月中下旬左右，貢眉一般每年採摘量級，每年四月中下旬和立秋之後採摘，而白牡丹一般在清明節前後採摘。
4、口感不同
壽眉茶湯有淡淡的甜香氣，入口微微的苦澀，回甘甜，口齒留香;貢眉有濃郁的花香甜香，口感醇厚;白牡丹口感比較清爽且絲滑，有淡淡的花香，香氣持久。

貢眉茶屬於什麼茶

工美，有時也叫壽美，是一種稍微發酵的茶，屬於白茶。
清代蕭氏兄弟製作的壽眉白茶由朝廷收購，當地百姓將朝廷收購的物品稱為貢品。壽眉白茶的貢品，簡稱“貢眉”，即由此而來。工美是白茶中產量最高的品種，產量佔白茶總產量的一半以上，主要產於福建省的建陽、福鼎、政和、松溪等地。
工美製造技術
供工美選用的茶葉品種一般採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及“達夫”、“鄭達”等有性羣種。製作工美的原料採摘標準是一芽二葉三葉，要求含有嫩芽和壯芽。初級加工和整理工藝與白牡丹的基本相同。其內容和保健功效與白牡丹幾乎相同，但其感官質量與白牡丹不同。貢眉的基本加工工藝為:萎凋、烘乾、採摘、烘焙、包裝。
萎凋的目的有兩個方面，一是“瀝水”，即除去水分(表面問題)，二是“生化問題”，即在一定的失水條件下，使茶籽萎凋，從自身因素引起一系列生化變化，變化也隨着茶綠水分的變化而變化，由慢到快，再由快到慢，直至乾燥。
貢茶在“萎凋”中的“生化”過程也是一個“發酵”過程，所以貢茶是白茶，也是“微發酵茶”。

貢眉白茶餅怎麼泡

貢眉白茶餅沖泡方法：

1、準備茶具和水，貢眉茶餅平時沖泡時最好選擇用紫砂茶具，可以提前用沸水温熱並沖洗乾淨。另外沖泡貢眉茶餅時最好選擇水質好的天然山泉水，如果沒有可以購買桶裝礦泉水，但是一定不能用自來水沖泡貢眉茶餅，不然根本品嚐不到貢眉的真正滋味。

2、水温掌握，貢眉茶餅的耐泡性特別強，這種茶葉在沖泡時需要較高的水温，最好把水澆開以後，讓水温保持在九十八度左右直接沖泡，但是向茶具中沖水時，不能把水直接衝在茶葉上，應該讓水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有內部，這樣才有利於茶葉營養成分和香氣的析出。

3、洗茶和出湯，平時沖泡貢眉茶餅時，洗茶也很重要，洗茶時可以向茶具中倒入三分之一的開水三十秒以後直接倒出不要，然後再開始沖泡茶葉，這樣既能温潤茶葉，也能把茶葉表面殘留的雜質和髒東西全部洗掉，能讓沖泡出的茶湯滋味更加誘人。

貢眉白茶的功效與作用

貢眉白茶的功效與作用

　　貢眉白茶的功效與作用？貢眉白茶是口感特別好的茶葉，它沖泡以後的湯色黃綠清澈，而且滋味鮮醇，這種茶泡水喝還能提高身體免疫力，下面分享貢眉白茶的功效與作用，一起來看下吧。

　　貢眉白茶的功效與作用1

　　 1、清熱解毒

　　貢眉白茶是一種性質微寒的飲品，它含有一些特殊成分，能清理人體內的熱毒並能抑制人體對熱毒的吸收，可防止多種熱病發生，平時它也能用於人類熱病的輔助治療，能讓人體出現的不適症狀很快減輕，在炎熱夏天中用貢眉白茶泡水喝還能防暑降温。

　　 2、增強免疫力

　　平時多用貢眉白茶泡水喝才能提高身體免疫力，因為這種茶葉的加工過程比較簡單，它最大限度的保留了新鮮茶葉中的豐富營養，人們用它泡水喝，能吸收豐富茶多酚和氨基酸，還能吸收一些咖啡鹼和多種礦物質，它們能增強人體抗氧化能力並能促進人體內免疫細胞再生，能讓人體免疫功能明顯提高。

　　 3、預防高血糖

　　貢眉白茶不但滋味有人營養豐富，它對人體內分泌還有明顯調節作用，它含有的活性酶能加快人體內脂肪分解和代謝，並能促進胰島素分泌，經常用它泡水喝，還能淨化血液，加快血液中多餘糖分代謝能讓人體血糖指數保持正常穩定狀態，可從根源上阻止高血糖發生。

　　 貢眉白茶的口感

　　貢眉白茶是口感特別好的茶葉，它沖泡以後的湯色黃綠清澈，而且滋味鮮醇，飲用以後回甘明鮮，貢眉白茶的茶湯柔和而飽滿，而且口感潤滑，苦澀味並不明顯，平時飲用後會有種十分清爽的感覺。

　　貢眉白茶的功效與作用2

　　 貢眉白茶怎麼泡

　　1、貢眉白茶適合用水質比較軟的天然山泉水來沖泡，最好是去山上取得那些自然山泉水，如果沒有也可以使用家中的深井水或者桶裝礦泉水，儘量不要使用水質比較硬的自來水，不然會影響茶湯的口感與滋味。

　　2、貢眉白茶在沖泡時要控制好水温，不同年份的'供煤，白茶適合用的水温不同，保存時間越長的供煤，白茶適合使用的水温就越高，正常情況下保存3~5年的貢梅白茶適合用95度左右的開水沖泡。

　　 貢梅白茶的沖泡方法

　　1、貢眉白茶在沖泡的時候最好使用透明的玻璃杯，準備好茶具以後要往玻璃杯中衝入準備好的開水，水的數量大約佔玻璃杯的1/3，沖水以後用手輕輕晃動，把杯子裏面清洗乾淨，讓杯子的內壁温度升高，這時再把水倒掉。取準備好的貢眉白茶3~5克直接放到處理好的乾淨玻璃杯中。

　　2、茶葉放好以後，要向玻璃杯中繼續衝入90度以上的開水，水的數量以剛剛沒過茶葉為宜，沖水以後要用手輕輕晃動，讓茶葉與水充分接觸，30秒之內就要把水再次倒掉，這樣既能温潤茶葉又能洗掉茶葉表面的浮塵。

　　3、洗茶完成以後，把水壺提高，讓水流沿着玻璃杯的內壁衝入到茶杯內部，沖水到杯子的1/3時，要用手輕輕晃動茶杯，30秒以後繼續向裏面衝水，到達玻璃杯的89成滿時才能停止，沖水以後過30秒左右裏面的貢眉茶湯就能泡好，取出以後就能慢慢用飲用，取出茶湯以後還要及時注水，每次放入的貢眉白茶能反覆沖泡三到五次。