魚乾的做法

1、首先處理魚，將魚的鱗片、魚頭、魚內臟都除去；

2、然後從脊椎兩側片魚，將魚分為兩片。再將魚洗淨，用衞生紙把魚身上的水吸乾，以免粘在盤子上；

3、然後就晾一晚定型。最後把魚放入烤箱，100度上下火烤20分鐘到30分鐘即可。

4、如果魚比較厚，建議增加烤的時間，烤完晾曬一段時間，即可。