雞頭吃多了好嗎
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雞頭吃多了好嗎
雞頭一般不建議吃。
雞腦髓中含有大量的膽固醇，經常食用會使人體的膽固醇攝入過多，增加人體冠狀動脈硬化、主動脈粥樣硬化等疾病的患病風險，從而出現頭暈、頭痛、胸悶等不適症狀。
雞在進食過程中可能會吃入過多含有害重金屬的物質，其會儲存於雞的腦部組織中，人一旦食用雞頭後會對健康產生影響。中醫認為雞頭性温，如果食用過多還可能會出現上火的現象，比如口乾舌燥、咽喉腫痛等，所以雞頭一般不建議吃。
吃雞頭的好處和壞處
1、從營養學角度講，雞頭主要由蛋白質、脂肪和其他微量元素構成。
2、吃雞頭的好處：雞頭部具有滋補肝腎的功效，營養價值相對較高，適當吃點，能吃到舒筋活血，補肝腎。腎氣不足者適宜用來調理身體，可改善身體疲勞無力、頭暈頭痛等症狀。
3、吃雞頭的壞處：但是雞頭小，而且內含骨骼較多，可食用部分較少，所以換算下來，營養價值可能並不如雞胸肉、雞腿等其他部位高。並且雞頭中含有較高的膽固醇，長期過量食用，可能會增加冠心病等心腦血管疾病患病風險，造成一定的壞處，尤其是本身存在高血糖、高血壓、高血脂的患者，建議少吃或不吃雞頭，以免加重病情。
雞頭吃為什麼不能多吃
1雞頭不能吃，雞頭裏含有很多的毒素物質，雞在吃食的過程中會吃進去含有有害的重金屬物質，這些有害的物質就存於雞的腦組織中。
2雞齡越長，儲存的越多，毒性就越大。這就是民間流傳的‘十年雞頭賽砒霜’的原因。
3人在食用雞頭的同時也會把重金屬的有害物質，吃到肚子裏。嚴重的會引起中毒反應。
4雞冠之處也會聚集含鉛類等重金屬物，而且含有大量的致癌物，長期食用會引起細胞病變。
吃雞頭對身體有沒有危害？
有。
雞在啄食時會吃百種帶有害重金屬超標的物質，這種重金屬超標關鍵存儲於腦組織中，雞齡越大，存儲量就越大，毒副作用就越強。吃雞頭的人到享有雞頭美味可口，另外也攝取了重金屬超標有害物質，假如吃的過多，可能會造成中毒了反映。因此最好是不要吃雞頭。
不能與雞肉同吃的食物
需要注意雞肉與李子相剋：食則拉痢。
雞肉與大蒜相剋：大蒜性辛温有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸温補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
雞肉與鯉魚相剋：雞肉甘温，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質，雞肉成分亦極複雜。
以上內容參考 人民網-吃雞肉禁忌 雞身上哪個部位千萬別吃、百度百科-雞頭
