牛奶可以代替淡奶油嗎
視情況而定。如果是製作麪包、蛋撻、濃湯這一類食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上會存在差異。如果是製作奶油蛋糕，則不能用牛奶代替淡奶油，因為淡奶油是從全脂牛奶中提取的，多用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。
視情況而定。如果是製作麪包、蛋撻、濃湯這一類食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上會存在差異。如果是製作奶油蛋糕，則不能用牛奶代替淡奶油，因為淡奶油是從全脂牛奶中提取的，多用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
牛奶可以部分地代替淡奶油，但在一些特定的烹飪和烘焙食譜中可能會有所不同。淡奶油是一種含脂量較高的乳製品，通常用於增加食物的口感和奶香味道。牛奶則是含脂量較低的液體乳製品。
在某些情況下，例如在烹製醬汁或煮湯時，可以用牛奶代替淡奶油。但是，由於牛奶的脂肪含量較低，所以在使用牛奶代替淡奶油時，可能會導致食物的口感和質地有所改變。
如果食譜要求淡奶油作為主要成分，並且需要其脂肪含量和稠度，那麼最好還是使用淡奶油。但如果你只是想調整食譜的脂肪含量或者沒有淡奶油可用，牛奶可以作為一種替代品，儘管結果可能會略有不同。
視情況而定。如果是製作麪包、蛋撻、濃湯這一類食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上會存在差異。如果是製作奶油蛋糕，則不能用牛奶代替淡奶油，因為淡奶油是從全脂牛奶中提取的，多用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是爭李特鋼段液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。
牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。牛乳中蛋白質含量為2.8%-3.3%，主要由7來自9.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質，如免疫語球蛋白和酶等。凡20℃下於pH4.6沉澱的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。牛乳蛋白質消化吸收率為87%-89%，生物學價值為85，刑景水去變江迫判屬優質蛋白質。
牛乳中礦波臉祖物質含量約為0.7%-0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常量元素及銅、鋅、錳等微量元素。100mL牛乳中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，是鈣的良好來源。牛乳中鈣和磷的比值為1.2:1。牛乳中的鉀、鎂元素含量也較豐富，有利於控制血壓，併成為動物性食品中的成鹼性食品。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶來自油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是熔點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油將蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油麪包等。
沒有淡奶油可以用牛奶代替嗎
回答可以的。淡奶油經常用於製作蛋糕，冰激凌，提拉米蘇等，也可以做麪包，放入淡奶油的麪包更加的鬆軟。若沒有淡奶油。也可以用牛奶代替，牛奶可以發揮同樣的效果。只需在鍋中加入水，放入吉利丁粉，開中火後加入牛奶再攪拌均勻放入香草精等即可。
淡奶油能用牛奶代替嗎(淡奶油可以代替奶油嗎)
1、淡奶油可不可以用牛奶代替。
2、淡奶油能不能用牛奶代替。
3、奶油可以用淡奶油代替嗎。
4、淡奶油可以代替稀奶油嗎。
1.如果是做麪包、蛋撻、濃湯，可以用牛奶代替淡奶油，不過可能口感上存在差異。
2.如果是奶油蛋糕則不能代替。
3.因為淡奶油是從全脂牛奶中提取的，其中固體脂肪多常用來製作蛋糕或是糕點裱花。
4.而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。
牛奶可以代替淡奶油嗎
視情況而定。如果是製作麪包、蛋撻、濃湯這一類食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上會存在差異。如果是製作奶油蛋糕，則不能用牛奶代替淡奶油，因為淡奶油是從全脂牛奶中提取的，多用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。
視情況而定。如果是製作麪包、蛋撻、濃湯這一類食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上會存在差異。如果是製作奶油蛋糕，則不能用牛奶代替淡奶油，因為淡奶油是從全脂牛奶中提取的，多用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。
淡奶油可以用牛奶代替嗎 淡奶油可以用什麼代替
一、淡奶油是從全脂牛奶中製作的，其中固體脂肪多常用來製作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體的固體脂肪含量少，不能替代用來裱花。
若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。
千萬不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看麪糰情況再添加，若是覺得幹可以繼續添加牛奶，若是看着粘稠則不需要加，不過也可能是所使用的麪粉吸水量不同引起的。
二、淡奶油除了經常用作裱花外，還常用來混合做糕點或是土司麪包。
製作糕點或是土司麪包等可以用牛奶或是煉乳替代，不過口感上可能存在差異。
淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不過相比淡奶油不健康。
擴展資料：
淡奶油替代品—自制淡奶油的方法：
食材：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g
步驟
1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
2、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。
3、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。
5、放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。
6、混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好了。
7、用電動打蛋器打發。
8、打發後的成品。
牛奶可以代替淡奶油嗎？
牛奶和奶油本就不一樣 所以不可替代追問具體點替代了會有什麼後果？
淡奶油可不可以用牛奶代替？
要是製作蛋糕或糕點裱花不能用牛奶代替，但是製作土司可以用牛奶代替。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康。
淡奶油做法：
材料
4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋
步驟
1、將4個雞蛋清打散，放入容器中。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。
5、在第4步之後打了大約10分鐘，試着用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就説明你的奶油已經打好了。
淡奶油可以用什麼代替 可以用牛奶代替
1、可以用牛奶或者是煉乳代替。
2、單是吃或者是做奶油湯的話當然挑自己喜歡的口味就好。比如用煉乳或者牛奶，味道有一定的差別的。口感也很不一樣。煉乳更細膩厚實，有一種巧克力醬的感覺。
3、而且一般是作為奶粉一樣的用水稀釋以後再喝的奶製品。沒有稀釋過的煉乳很甜很甜的。你想想煉乳的製作過程就知道了。先把牛奶裏的水分蒸發到原來的四分之一。
做蛋撻沒有淡奶油,牛奶代替行不行?
沒有淡奶油，是可以用牛奶代替的。
準備食材：牛奶 160 ml 雞蛋黃 2個
步驟：
1、準備好原料，用分離器將蛋黃和蛋清分離，蛋黃備用。選用蛋糕粉或者低筋麪粉。現成的蛋撻皮冷凍保存的無需化凍。
2、牛奶加入温鍋內，根據口味加入少許白砂糖，然後小火加熱，加熱過程中不停攪拌直至砂糖融化。温熱即可，不需要加熱到牛奶沸騰。
3、關火後，將雞蛋黃打散，然後均勻的倒入奶鍋內。再開小火，攪拌均勻，然後關火放涼備用。
4、將蛋糕粉或者低筋粉過篩，篩入放涼的奶液中，變放入邊攪拌。攪拌過程中注意將麪粉顆粒碾碎，直至沒有顆粒、攪拌均勻。原味蛋撻液製作完畢。
5、將原味蛋撻液的一半均分倒入4個蛋撻皮內，裝四分之三滿即可。剩餘一半可加入巧克力球，上小火攪拌至巧克力融化，製作成巧克力味，再裝入剩餘的蛋撻皮內。
6、烤箱預熱至200度，放入烤盤烘烤15-20分鐘，待蛋撻表面變褐色即可。每個烤箱型號、温度不同，請結合自家烤箱實際酌情調整烘烤温度及時長。
拓展資料：
1、可放入新鮮水果粒製成水果蛋撻。
2、喜歡吃細膩軟滑的可少加低筋粉。
朋友你好，乳酪蛋糕配方里的淡奶油可以用牛奶代替嗎？還有，可不可以不加黃油？
淡奶油沒有，用牛奶的話
可以是可以，但是香味會稍差一些
牛奶稀，不能等量替換，得減少用量
輕乳酪的話可以不放黃油，有不放黃油的輕乳的方子的
重乳酪的話還是需要的，不建議用其他油代替，會影響味道
而且其他油類的液態成份較多，用量上和黃油有很大的區別來自：求助得到的回答
特濃牛奶雪糕中的淡奶油，可以用牛奶代替嗎？
我可以用什麼來代替淡奶油？輕奶油可以用全脂牛奶、奶粉或糖果糖和明膠製成。軟化明膠並加熱。在全脂牛奶中加入糖霜。冷藏，取出，攪拌均勻。淡奶油，又稱稀奶油，一般指用於裝飾花朵的動物奶油。脂肪含量通常為35%，當攪打成固體時，它是用來裝飾蛋糕的奶油。它比蔬菜奶油更健康，因為它不加糖，所以被稱為淡奶油。
使用方法與蔬菜奶油基本相同，但熔點低於蔬菜奶油。其實淡奶油可以用牛奶代替，因為原料中有奶油、油、牛奶、糖和黃油這三種原料可以代替鮮奶油，可以選擇用牛奶代替，或者用低糖牛奶代替，這和鮮奶油的味道是一樣的，可以中斷送他，這樣他就一樣了，你可以加一點糖、煉乳和黃油。如果你只是在吃或做奶油湯，當然，選擇你最喜歡的口味。就像煉乳或牛奶一樣，味道也不同。質地非常不同。煉乳更奶油、更稠，有巧克力醬的感覺。而一般作為奶粉飲用後用水稀釋的乳製品。未稀釋的煉乳非常非常甜。想想煉乳是怎麼製成的。
首先將牛奶中的水分蒸發到原來含量的四分之一。將一塊半明膠浸泡在冷水中。當明膠變軟但仍呈片狀時，排出多餘的水。放入一個小平底鍋，加水加熱，直到明膠融化。將明膠融化成250毫升全脂牛奶。在上一步的全脂牛奶中加入35克的糖粉或砂糖。攪拌均勻，冷藏20分鐘。取出並冷藏70分鐘。蔬菜奶油非常容易攪打，攪打率非常高，一盒1升的蔬菜奶油對於家庭用户安裝三個8英寸蛋糕沒有問題；動物奶油很難攪拌。
與蔬菜奶油相比，它就像一個幼兒園男孩。1.5英寸的蛋糕上可以裝一盒1升的動物奶油。植物霜外形超好，發後硬度很強，剛貼上什麼庸俗的貓啊狗啊紅花綠草，邊是角是角，不含糊；動物奶油很難成型，用它來製作三維物體幾乎是白日夢。
