如何燒五香茶葉蛋

製作五香茶葉蛋的步驟如下：

材料：

雞蛋6個

茶葉10克

八角3個

桂皮1塊

花椒10個

鹽適量

老抽適量

生抽適量

水適量

步驟：

1. 將雞蛋洗淨，用小刀在雞蛋表面劃上幾刀，以便茶葉汁能更好地滲入蛋心。

2. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水量大約能蓋過雞蛋。

3. 把其他材料放入鍋中，包括茶葉、八角、桂皮、花椒。

4. 加入老抽、生抽適量，不要加入太多，避免蛋殼被染色。

5. 將鍋加熱至水燒開，然後轉小火慢慢煮，大約需要煮20-30分鐘，直到蛋變色併入味。

6. 關火後，把鍋裏的雞蛋和調料一起放進保温瓶或保温桶裏，讓其繼續浸泡30分鐘至1小時，讓蛋更入味。

7. 將茶葉蛋取出，去掉外殼即可食用。

注：如果想讓蛋的顏色更深，可以在鍋中加入少許黑木耳或者冰糖。如果喜歡辣的口感，可以加入少許乾紅辣椒。