什麼是白蘭地什麼是威士忌

白蘭地又稱為干邑，是一種產自法國的蒸餾酒，以葡萄酒為原料，經過雙重蒸餾和長期貯存，口感較為柔和，帶有果香和橡木桶的香氣，適合在酒杯中慢慢品嚐。

威士忌是一種烈酒，主要原料是大麥、小麥、黑麥等穀物，經過釀造、發酵、蒸餾、貯存等多個階段，酒精濃度一般在40%以上。威士忌的口感和香氣因不同的釀造工藝和貯存時間而異，一般有花香、果香、煙燻味等。威士忌源於蘇格蘭，已經成為了世界上最受歡迎的酒類之一。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

白蘭地和威士忌如何區分？

首先，白蘭地和威士忌都是葡萄酒原酒。

白蘭地和威士忌雖然是不同的酒， 但是二者的釀製方法是完全一樣的， 就連酒的顏色都是琥珀色的。

下面分別來細説一下：

一： 白蘭地：

白蘭地-名稱的由來是從荷蘭BRANDEWIJN演變而來,這一字前面的 BRANDE 是燃燒的意思,而後面的WIJN是指葡萄酒,這裏所説的燃燒即是指加熱蒸餾。故BRAMDE可説把葡萄酒加以蒸餾而成,轉變為英語即成BRANDY。故照此説法,所謂白蘭地是隻指把葡萄酒發酵再蒸餾而成的酒,

但是如果廣義來説,凡經過果實發酵而成的酒均可歸納為白蘭地。從荷蘭的渥卡羅努地方所藏的古記錄可知,在1411年在法國ARMAGNAC地己有蒸餾生命之水的事情,至16世紀法國各地均已能夠製造生命之水。"生命之水"這一名稱是鍊金師對於蒸餾葡萄酒所得液體的一種稱呼,法語稱作EAU DE VIE故在法國稱白蘭地也稱EAU DE VIE。

至於白蘭地的製法和威士忌有許多相似的共同點,它們均是把原料發酵後,即將其蒸餾成無色透明的酒,然後在放置酒槽中經過長期的儲存成熟,再把不同的酒槽中的酒互相調配成,故白蘭地和威士忌一樣都有琥珀色,就是因為以這些酒槽來儲存橡木桶的源故。

二： 威士忌：

一種以穀物為原料，經發酵、蒸餾製得的蒸餾酒。威士忌在國際酒類貿易中佔重要地位，其貿易額在蒸餾酒中僅次於白蘭地。

以蘇格蘭威士忌最為著名。

12世紀，愛爾蘭已開始製作威士忌酒。但直到15世紀以前，所用原料配方及生產工藝，均為僧侶專有，密不外傳。公元1494年蘇格蘭文獻《財政簿冊》第一次記載了蒸餾威士忌的事蹟。1860年以後，英格蘭、蘇格蘭、愛爾蘭統一了對威士忌酒生產和課税的管理法規，促進了威士忌酒生產的發展。目前威士忌酒已成為英國重要出口產品之一。繼英國之後，美國、加拿大、日本及中國也建立了自己的威士忌酒工業。

威士忌酒為烈性酒，酒精含量達40～43％。其飲用方法靈活多樣，除可直接飲用外，還可用汽水、冰或其他飲料沖淡，也可加切碎的檸檬片等果品作為飲料（在西歐及日本盛行的飲用方法）。優質威士忌酒加水稀釋後，香型不變，澄清透明。

威士忌酒的類型和牌號很多，因產地和製造方法而異。

主要有以下幾種：

一： 蘇格蘭威士忌：

蘇格蘭威士忌分為純麥芽威士忌、穀物威士忌和勾兑威士忌。純麥芽威士忌按產地又分為高地麥芽威士忌、低地麥芽威士忌、康培爾吞(Campbal town)麥芽威士忌、愛雷(Islays)麥芽威士忌。

二：愛爾蘭威士忌：

根據蒸餾方式和使用原料分為愛爾蘭壺式蒸餾威士忌和愛爾蘭專利蒸餾威士忌。愛爾蘭壺式蒸餾威士忌又分為麥芽威士忌和穀物威士忌。前者是用純大麥芽為原料制酒；後者是用發芽大麥、小麥、黑麥、燕麥等穀物中的一種或數種為原料

愛爾蘭威士忌與蘇格蘭威士忌最顯著的不同是沒有煙燻味，一般都是酒香較濃，酒體較重。

三：美國威士忌：

美國威士忌酒類型很多，主要有黑麥威士忌和波邦威士忌。這兩種類型的酒都是用蒸餾塔蒸餾。黑麥威士忌一般用黑麥和黑麥芽或用黑麥和大麥芽為原料，典型的糖化醪應含80％的黑麥，20％的大麥芽。美國酒法規定糖化醪中黑麥不得少於51％。波邦威士忌用玉米和黑麥為原料，以大麥芽或小麥芽為糖化劑，典型的糖化醪配料為70％的玉米，15％的黑麥及15％的大麥芽或65％的玉米，23％的黑麥及12％的大麥芽。酒法規定糖化醪中玉米不得少於51％。波邦威士忌是美國威士忌酒的主要產品。

四：加拿大威士忌：

大都利用穀物（玉米、黑麥、小麥、大麥）為原料製成。生產工藝與美國的方法相似，不同之處在於不用內部燒焦的橡木桶貯酒，香型清淡。裝瓶的酒一般都有6年以上的酒齡，如酒齡不足4年，則應在商標上註明。

五：日本威士忌：

屬蘇格蘭威士忌類型。生產方法採用蘇格蘭傳統工藝和設備，從英國進口泥炭用於煙燻麥芽，從美國進口白橡木桶用於貯酒，甚至從英國進口一定數量的蘇格蘭麥芽威士忌原酒，專供勾兑自產的威士忌酒。日本威士忌酒按酒度分級，特級酒含酒精43％（體積），一級酒含酒精40％（體積）以上。

六：中國威士忌：

中國生產威士忌已有多年曆史。70年代中期又由輕工業部食品發酵工業科學研究所與工廠協作，從原料加工到生產工藝進行研究，選用中國產泥炭及良種酵母，試製出蘇格蘭類型的麥芽威士忌、穀物威士忌和勾兑威士忌，酒精含量40％（體積），風味與國際產品近似。

白蘭地是什麼酒（白蘭地和威士忌有什麼不同？）

白蘭地和威士忌都是世界著名烈酒，白蘭地聞名於天下也與戰爭有很深的淵源，在1701年法國和西班牙的戰爭中誕生，在拿破崙馳騁疆場用其犒勞將士時聞名。而威士忌以醇厚深沉著稱，飽含釀酒人的精神。那這二者究竟有何區別？

一、釀造工藝

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為可燃燒的酒。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵_蒸餾_貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

威士忌一字，是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGEBAUGH。經過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。威士忌是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兑而成的一種酒精飲料，屬於蒸餾酒類。單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌則主要以玉米為原料。二者都屬於蒸餾酒，只是原料不同。

二、白蘭地

白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個：一個為干邑地區，另一個為雅馬邑地區。

按法國酒類命名原產地保規定，只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。

干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關係，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級、VSOP級、XO級、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

三、威士忌

威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國銷售的品牌有johnnicwalker公司生產的紅方及黑方，還有芝華士公司生產的芝華士皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇等，這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳燻烤麥芽工藝，與其它國家生產的威士忌明顯不同。

四、品飲方法

白蘭地和威士忌都是烈酒，口感都是辛辣，白蘭地稍有水果味，但和平時喝的果汁是兩個味道；威士忌分好多種，蘇格蘭混合威士忌有煙燻的大麥味，美國波旁威士忌稍有煙草味。

威士忌加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和蘇打使酒產生大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裏衝出來。白蘭地喝的時候不但不能加冰還要微微加熱。喝白蘭地，要用一種特殊的玻璃杯——白蘭地杯。每次到杯裏的酒，只能有一盎司左右。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的温度，把酒均勻加熱。酒温達到人的體表温度時，酒香四溢。

威士忌和白蘭地有什麼區別

1、原料不同：白蘭地特指用葡萄作為原料蒸餾、釀造出的酒；威士忌則是以大麥、玉米、黑麥等穀物釀製的蒸餾酒。2、色澤不同：白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁；威士忌的顏色為琥珀色。3、產地不同：白蘭地 發源於荷蘭；威士忌發源於蘇格蘭。4、度數不同：白蘭酒精度數一般40-45度左右；威士忌酒精度數一般40-60度左右。

白蘭地，原產於荷蘭。現在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。

威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。 威士忌按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

威士忌口感醇和，偏烈性需要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會很濃烈，口感比較温和，而白蘭地由於是水果做成，一般不加冰，以免破壞特有的水果香味，喝時只要用手温加熱杯具就可以。

白蘭地和威士忌的區別

　　白蘭地和威士忌是兩種著名的酒，那這兩者之間有什麼區別呢，下面我為大家介紹一下關於白蘭地和威士忌的區別，歡迎大家閲讀。

　　白蘭地和威士忌的區別

　　白蘭地

　　白蘭地，原產於荷蘭。現在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地釀製過程中貯藏期越長其品質越好，一般用五角星來表示老熟程度，每一顆代表5年。當今被譽為洋酒之王的法國“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負盛名。

　　用白葡萄酒蒸餾製作白蘭地。原料酒的發酵工藝與傳統法生產的白葡萄酒(不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發酵時生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質地粗糙)相同，當發酵完全停止時，殘糖已達到0.3%以下，在罐內進行靜止澄清，然後將上部清酒與酒腳分開，取出清酒即可進行蒸餾(酒腳要單獨蒸餾)。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對於酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，www.3lian.com能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上(採用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅製成的，在加熱蒸餾過程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利於白蘭地的質量)。

　　壺式蒸餾是採用直接火加熱進行兩個連續的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時或更長時間，餾出液(即粗餾原白蘭地)酒度為24-32%(v/v)。取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進行第二次蒸餾。同法，進行第三次蒸餾。將3次蒸餾所得的主要餾出液合併後復蒸，復蒸時間要長些，約14小時，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%(v/v)，即為原白蘭地。將原白蘭地酒進行勾兑與調配，再經過貯藏和一系列的後加工處理，最後裝瓶出廠。

　　威士忌

　　威士忌，源於愛爾蘭。一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國的有傑克丹尼等。威士忌一般存儲10年以上,20年以上就開始退化了。Whiskey也有以玉米或其它穀物為原料，經過醣化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。

　　威士忌是一種用穀類製成的酒，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，因此，當今世界上威士忌的品種泛多，牌子更煩。我們要認識威士忌，必須刪除各種雜類，大致上可分為如下幾類：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、以及黑麥威士忌。威士忌的蒸餾技術從何時開始，並不十分清楚，但是威士忌發源於愛爾蘭的説法是可以肯定的。鍊金術於四世紀左右，在埃及一帶整合為一系統，向西方擴展到非洲北部，並於中世紀初傳到西班牙，在這漫長的流傳過程中，偶然發現在鍊金術的.鍋爐中放入某種發酵液體會產生酒精度數強烈的液體，這就是人類初次獲得蒸餾酒的經驗。煉金術士把這種酒以拉丁語命名為生命之水(Aqua Vitae)，且視為長生不老的祕方至寶。這種蒸餾制酒的方式，傳到了北愛爾蘭，他們把當地的麥酒蒸餾後，產生了強烈的酒，他們把這種酒，用當地的語言直譯為UlSGE-BEATHA，這就是威士忌的起源。

　　現今世界各地都生產威士忌，只要知道取得穀物的方法，有蒸餾、成熟的設備和生產的技術大家都可以製造出威士忌，但是要製造出優良威士忌，則須從釀造到成熟的生產過程中對於適合的氣候土壤、高科技的釀造技術，釀造者的敏鋭感覺都有嚴格的要求。具備這些優良威士忌有五個地方。蘇格蘭(英國不列顛島北部)生產的是蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)愛爾蘭(包括由上屬英領的北愛爾蘭自治州和愛爾蘭共和國)不管那個領土上所生產的，都稱愛爾蘭威士忌(lrish Whiskey)。

白蘭地和威士忌有什麼區別

　　白蘭地和威士忌是兩種很容易混淆的酒，那麼白蘭地和威士忌有什麼區別呢，下面我們一起來看看吧。

　　白蘭地和威士忌有什麼區別

　　白蘭地是水果發酵製成的酒，水果酒;威士忌是糧食發酵製成的酒，是糧食酒。簡單的説Brandy就是水果蒸餾酒。Whiskey/Whisky的主要原料是穀物，麥芽還有玉米，也是蒸餾酒。

　　威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兑而成的一種酒精飲料。主要生產國為英語國家。

　　Whiskey也有以玉米或其它穀物為原料，經過醣化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的'酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。

　　威士忌是一種用穀類製成的酒，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，因此，當今世界上威士忌的品種泛多，牌子更煩。現今世界各地都生產威士忌，只要知道取得穀物的方法，有蒸餾、成熟的設備和生產的技術大家都可以製造出威士忌，但是要製造出優良威士忌，則須從釀造到成熟的生產過程中對於適合的氣候土壤、高科技的釀造技術，釀造者的敏鋭感覺都有嚴格的要求。

　　白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。通常，我們所稱的Brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾製成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。

　　而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。

　　白蘭地釀製過程中貯藏期越長其品質越好，一般用五角星來表示老熟程度，每一顆代表5年。當今被譽為洋酒之王的法國“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負盛名。

白蘭地和威士忌的區別 白蘭地和威士忌的區別是什麼

白蘭地和威士忌的區別主要體現在原料、色澤、產地、度數上。具體如下：1、原料不同：白蘭地特指用葡萄作為原料蒸餾、釀造出的酒；威士忌則是以大麥、玉米、黑麥等穀物釀製的蒸餾酒。2、色澤不同：白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁；威士忌的顏色為琥珀色。3、產地不同：白蘭地發源於荷蘭；威士忌發源於蘇格蘭。

4、度數不同：白蘭地酒精度數一般40-45度左右；威士忌酒精度數一般40-60度左右。威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。

威士忌與白蘭地的區別是什麼？

白蘭地和威士忌原料不同、口感不同。

1、原料不同

白蘭地是一種由葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。

威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。

2、口感不同

白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁，口感柔和，具有優雅細緻的葡萄果香和濃郁的陳釀木香。

威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。

擴展資料：

白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。

除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙_意大利_葡萄牙_美國_祕魯_德國_南非_希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。

參考資料來源：

百度百科——白蘭地

百度百科——威士忌

白蘭地和威士忌的區別？

白蘭地和威士忌的區別：

1.原料不同

狹義上的白蘭地，是特指用葡萄作為原料蒸餾、釀造出的酒，也是我們普遍認知上的白蘭地，以其他水果釀造的白蘭地通常會在前面加上水果名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等等；威士忌則是以大麥、玉米、黑麥等穀物釀製的蒸餾酒。

2.色澤差異

白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁；威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。3.陳釀年份不同

白蘭地是屬於貯藏年份越久，品質越好的類型，一般2年以上叫VSOP，6年以上叫XO，更高的年份還有拿破崙級等等。年份越高，價值越高，其中很多知名干邑品牌的XO年份都是二三十年以上的；威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。

擴展資料：

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵_蒸餾_貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙_意大利_葡萄牙_美國_祕魯_德國_南非_希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。

參考資料：百度百科——白蘭地百度百科——威士忌

威士忌和白蘭地有什麼區別

威士忌源於愛爾蘭，一般以大麥麥芽、玉米等穀物為原料蒸餾而成。白蘭地則源於荷蘭，一般以葡萄或者其他水果為原料蒸餾而成。威士忌的酒色呈琥珀色、會逐漸變深，白蘭地的酒色則是呈金。白蘭地口感較為柔和、具有特別的果香，威士忌的口感則更加刺激。

威士忌的特色飲品

百萬富翁：是一杯以波本威士忌為基酒的雞尾酒。在調製時需要充分搖勻，其酒面上一般需要浮些泡沫。

蘇格蘭高地舞：是一杯純正的蘇格蘭酒，這款酒會讓人聯想到蘇格蘭北部的高地地區。其馥郁的酒香中含有些許藥草的芳香。

三葉草：是一種只在愛爾蘭地區生產，以大麥芽與穀物為原料經過蒸餾所製造的威士忌。其香味比較獨特，略帶一點青澀的味道。

威士忌和白蘭地有什麼區別

白蘭地和威士忌的區別如下：

1、釀酒原料不同。白蘭地是以水果為原料釀製而成的酒。我們通常説的白蘭地，是用葡萄釀的，像用其它水果釀製的白蘭地，名字前面都會加上水果的名稱，如櫻桃白蘭地等。威士忌是用大麥等穀物釀製而成的酒，英國人又將其稱為“生命之水”。根據產地的不同，威士忌還可以進一步分成蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌這四種。

2、釀造方法不同。白蘭地在釀造過程中，先將水果榨汁、去皮、發酵得到原酒，再將水果原酒蒸餾得到無色烈性酒，然後再放入橡木桶中儲存、陳釀，最後進行勾兑製成。在釀造的過程中，水果的原料香味、蒸餾的香味和陳釀的香味融合在一起，就構成了白蘭地獨特的香氣。威士忌在釀造過程中，則是先將穀物原料浸泡發芽、糖化、發酵後得到原酒，再經過蒸餾、陳年、混配等工藝製成。

3、外觀色澤不同。白蘭地為金，色澤透明，存放的時間越久，酒味越香，品質也越好；威士忌最開始的顏色為透明色，儲存的過程中，顏色會由透明色慢慢變成淺琥珀色、再到深琥珀色，隨着時間的流逝，顏色會逐漸由淺變深。