醃蘿蔔用什麼鹽最好 知經驗 綜合知識 5.69K 大中小設置文字大小 顆粒較大的粗鹽。主料:5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗,長約兩寸的條狀,曬成500克的蘿蔔乾。輔料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香,辣椒油適量,味精少許。方法步驟:1、將水,醋,十三香,鹽放入鍋中煮沸。2、停火時放入味精,放涼後備用。3、將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻,然後把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器內。4、以後每天攪動一至兩次,約7天即可食用。 TAG標籤:蘿蔔 #