麪包蛋糕製作需要那些設備 知經驗 綜合知識 1.35W 大中小設置文字大小 1、電動打蛋器排名第一的工具,黃油,奶油,全蛋或蛋白的打發;2、廚房電子稱,精確到克烘焙要求材料精準,不可估摸,也無法估摸,一定要電子的,並可以在加材料時分次歸零;3、量杯主要用來量水,好的量杯上有很多不同的刻度,比如水,麪粉,糖,油,葡萄乾等。但如果有了秤,這些基本用不太到;4、量勺絕大部分的方子都用湯匙和茶匙來做標註,究竟這一匙,或者二分之一匙該有多大;5、橡皮刀面積夠大 TAG標籤:麪包 蛋糕 設備 #