經常喝玉米粥好嗎
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早上經常喝玉米粥有什麼好處
玉米粥指以玉米或者玉米粉為主要材料熬製成的粥。
玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。
玉米粥味道香甜，且便於消化，適合作為早晚餐食用。中醫認為，玉米性味甘、平，入脾、胃經，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其"調中開胃"。
營養研究表明，玉米不僅澱粉含量高，而且蛋白質、維生素、脂肪、纖維素及礦物質的含量也很高，因而國內外營養學專家將玉米稱其為"黃金食物"。
玉米粥的功效與作用
玉米粥是北方冬季最常見的一種家常粥，它是人們把玉米去皮以後研磨成粉或者小顆粒以後加清水煮製成的粥，煮好以後的玉米粥多為鮮，而且有淡淡的香氣，這種粥容易消化而且營養豐富，具有通便排毒和健脾養胃的重要作用，不過玉米粥在食用時也有一些禁忌需要大家多加註意。
玉米粥的功效與作用
1、健脾養胃
玉米粥是一種能健脾養胃的健康養生，如果它保留了玉米中的大部分營養，而且能提高脾胃消化功能，並能利水滲濕，對人類經常出現的脾胃不和和消化不良以及食少腹脹等症都有一定調理作用，經常使用能提高人類脾胃健康。
2、保護眼睛
在日常生活中多喝玉米粥，對人類眼睛還有明顯保護作用，因為玉米粥中含有豐厚的核黃素和葉黃素，這些物質能促進視網膜發育，並能防止視網膜黃斑變性，能阻止視力下降，提高人類視神經功能，特別是進入中老年的人羣多喝玉米粥能保護眼睛防止多種眼科疾病發生。
3、預防緩解便祕
玉米粥是以玉米為主要原料加工成的一種養生粥，這種粥中含有豐富的纖維素和膳食纖維，人們使用它以後能增加身體，飽腹感，並能刺激腸胃，加快腸胃蠕動，能縮短人體排便時間，它對人類經常出現的便祕有良好預防，另外玉米粥還能加快人類腸道中膽固醇代謝，能防止膽固醇在身體裏堆積。
玉米粥的禁忌
玉米粥養生功效出色，對人類身體也有諸多好處，但這種粥能為人體提供的能量有限，生活中那些長期從事重體力勞動的人在食用它以後會出現體力不足，所能他們要儘量少吃玉米粥，不然會讓他們出現體力不支。除此以外玉米粥在食用時沒有什麼重要要禁忌存在了，大家可以放心吃。
天天吃玉米粥好嗎？
好,又到收穫玉米的時候了，下面我來談談常喝玉米粥的好處和八大保健功效。 據媒體報道，美國白宮的營養師在給總統制定的食譜中，總是少不了“每週喝兩頓玉米粥”。這個習慣已經從前總統尼克松時代一直沿用至今。那麼，美國總統為什麼如此青睞玉米粥？喝玉米粥又有哪些保健功效呢？ 很久以來，玉米就被世人公認為“黃金作物”。研究證實，玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素(特別是維生素E)和脂肪酸等營養物質。這些營養物質對人們預防心臟病、癌症、高血壓、高脂血症等疾病均有一定的作用，同時還具有延緩衰老的保健功效。因此，玉米粥是一種難得的保健佳品，其保健功效主要有以下幾點： 1.可健腦提神：玉米胚芽中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸具有保護腦血管和降血脂的作用。另外，玉米中谷氨酸的含量也較高，穀氨酸能促進腦細胞的代謝。因此，常喝玉米粥可起到健腦提神的功效。 2.可保護心血管：在玉米所含的不飽和脂肪酸中，亞油酸的含量佔60%以上。在亞油酸與玉米胚芽中所含維生素E的共同作用下，人體血液中的膽固醇水平會下降，並能防止其沉積於血管壁上。因此，人們常吃玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等疾病都有一定的防治作用。美國醫學會通過對人口健康的普查發現，印第安人基本沒有患高血壓和動脈硬化的，這是因為他們經常吃玉米。 3.可預防癌症：常喝玉米粥可預防癌症的機理是：①人體內缺乏微量元素鎂易患癌症，而玉米中含有豐富的鎂。②玉米中含有的谷胱甘肽是一種抗病因子，它能使人體內的某些化學致癌物質失去毒性。③玉米中含量豐富的膳食纖維能吸附人體內的致癌物，減少其與腸壁接觸，並能使其隨大便排出體外。④玉米中含有的胡蘿蔔素被人體消化吸收後，可轉變成有生理活性的維生素A，而維生素A能夠阻止或延緩癌前病變的發生。 4.可防治肥胖症：玉米中含有豐富的膳食纖維，增加膳食纖維的攝入量可使人產生飽腹感，並使飲食量減少，從而可達到減肥的目的。 5.可防治便祕：玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍。大量的纖維素能刺激並增進人的胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸道內的停留時間，從而可加速糞便的排泄並把有害物質帶出體外，這對於防治便祕、腸炎、直腸癌具有重要的意義。 6.可預防老年黃斑性病變：老年黃斑性病變(AMD)是由於人的眼睛老化所導致的疾病，嚴重時會造的視力缺損。玉米中含有大量的黃體素和玉米黃質。而流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。 7.可預防脂肪肝：現代醫學研究證實，玉米具有較好的降血脂和防治脂肪肝的作用。經研究分析，從玉米中提取的玉米油是一種富含多不飽和脂肪酸的油脂，它能抑制膽固醇的吸收。人們長期食用玉米油，可降低血中的膽固醇水平，並能軟化動脈血管。而常喝玉米粥，則可使高脂血症以及合併有脂肪肝患者體內的甘油三酯水平降低。 8.可延年益壽：常喝玉米粥可延年益壽的機理是：①鮮玉米中含有大量的天然維生素E，維生素E具有促進細胞、延緩細胞衰老的功效。②玉米中含有豐富的褪黑激素，褪黑激素具有抗氧化和延緩神經衰退的作用。③玉米中的谷胱甘肽是近年來發現的一種長壽因子。這種長壽因子在硒的參與下，可生成谷胱甘肽過氧化物酶。而谷胱甘肽過氧化物酶則具有抗氧化和抗衰老的活性。 玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕．腸炎、腸癌等。 玉米有長壽、美容的作用。玉米胚尖所含的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。 玉米有調中開胃及降血脂的功效。玉米鬚有利尿降壓、止血止瀉．助消兒的作用。 玉米油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生，中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。 飲食宜忌 吃玉米時應把玉米粒裏的胚尖全部吃進，因為玉米的許多養分都集中在這裏。玉米蛋白質中缺乏色氨酸；單一食用玉米易發生糙皮病，所以宜與豆類食品搭配食用。 玉米熟食更佳，烹調儘管使玉米損失了部分維生素C，但提高了抗氧化劑的活性。 玉米發黴後能產生致癌物；發黴玉米絕對不能食用。 選購、保存和食用的方法 選購玉米時，注意顆粒的大小．色澤、質地和味道。為保健康，還是常喝些玉米粥吧。
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