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沖泡茶的步驟

沖泡茶的步驟

1、燙杯,將熱水衝入器皿中燙洗,然後再用沸水澆淋外壁;

2、置茶,綠茶、白茶、紅茶、黃茶這類茶的投茶量不超過5克,而烏龍茶、黑茶、普洱茶一般在7-8克左右;

3、沖泡,第一泡衝入熱水洗茶,第二泡直接高衝沸水悶泡,有利於香高味濃。

1、燙杯,將熱水衝入器皿中燙洗,然後再用沸水澆淋外壁;

2、置茶,綠茶、白茶、紅茶、黃茶這類茶的投茶量不超過5克,而烏龍茶、黑茶、普洱茶一般在7-8克左右;

3、沖泡,第一泡衝入熱水洗茶,第二泡直接高衝沸水悶泡,有利於香高味濃。

沖泡茶的步驟如下:

1. 準備好茶具和茶葉:選擇適合你的口味和喜好的茶葉,準備好茶壺、茶杯、過濾器、水壺和清潔的水。

2. 加熱水:將水燒開後,可以倒進水壺或熱水瓶中。

3. 温潤器皿:將茶杯和茶壺用熱水清洗潤濕,以達到更好的茶葉和水的泡合度。

4. 盛茶葉:將適量的茶葉倒入茶壺中,一般是每100毫升水用3克茶,可以根據實際情況增減。

5. 浸泡:將熱水衝入茶壺中,水温和浸泡時間應根據不同茶葉的品種而定。以茶葉為主配合泡茶水温度和時間。

6. 倒出茶水:等到茶水泡好後,先用茶漏將茶葉過濾,再將茶水倒入茶杯中,一般每杯倒約3分之2的茶湯即可,以保證口感和營養。

7. 品飲:在倒出茶水的同時,可以欣賞茶水的色、香、味特點,慢慢品嚐享受這杯茶的美味。

8. 再次浸泡:有些茶葉可以多次浸泡,在茶水喝完後,可再次加水浸泡,品嚐更加細膩的口感。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

泡茶的步驟可以分為好幾步哦,下面讓小編具體的來給您介紹一下吧。

泡茶的步驟

泡茶首先必須燙杯:用開水將水杯用開水燙一下,給水杯加下温。

將合適温度的水衝入杯中,當然是開的水配價都江院位即革,開後要以等下倒入茶杯中。

取茶投入,不加蓋

此時茶葉徐徐下沉,幹茶吸收水分,葉片展開,現出芽葉的生葉本色,芽似槍葉如旗;湯麪水汽夾着茶香縷縷上升,如雲蒸霞蔚。此時則似雪花飛舞,葉底成朵,鮮嫩如生。葉落之美,有春染海底之譽。

一段時間之後,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中,以5分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的温度均為45-55C及既。若高於60C,則燙嘴也燙鼻;低於40C,香氣較低沉,味較澀。

這個時間不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感覺温度合適即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其温度。完全依靠經驗。

注意事項

必須先泡杯,這樣泡出來的茶要好喝點,不要真接放入開水進蘇普蘇親入杯中,這個泡的茶的口感是不一樣的,這點一定要注意啊!

喝的時間也要掌握好,太燙是不可以的。

其他比較有用的內容推薦2:

一般泡茶只需要把茶葉放入杯中,再用開水沖泡即可,而茶道的泡茶的具體步驟如下:

1、準備需要的茶具,然後用沸水把所有茶具衝一遍,然後把茶壺和茶來自杯瀝乾;

2、瀝乾後往茶壺中放入茶葉,茶葉數量根據自己的口味和茶葉的品種來放;

3、將開水衝入壺中八分滿,五分鐘後就可以把茶倒入茶海中,然後再從茶海中倒入茶杯即可。

温馨提示:一開始用沸水衝淋茶具不僅可以他毫穩倍突調時杆清潔,還是為了提高茶具的温度,使茶葉沖泡後温度相對穩定,還有剛泡好的茶也不要急着飲用,而是要先觀察再聞香,最後飲用品嚐。

泡茶的步驟是什麼

以下是正確泡茶的步驟:

1. 準備好茶具:茶杯、茶壺、茶盤、熱水壺、過濾網等。

2. 清洗茶具:先用熱水清洗所有茶具,然後在泡茶之前再用開水進行一遍沖洗,以去除雜質。

3. 準備好幹茶葉:這個過程要特別注意,不同類型的茶葉需要不同的泡茶時間和温度,因此一定要根據茶葉種類選擇正確的泡茶方法。

4. 加適量熱開水:茶葉準備好後,對於不同茶葉的泡法,需要掌握不同的水温和時間,具體可以根據茶葉包裝上註明的時間和温度來參考。

5. 浸泡茶葉:如果使用的是茶袋,可以直接在茶杯中浸泡,但如果使用的是散茶葉,則要先將茶葉倒入茶壺中,然後在茶壺裏加入適量的熱水,讓茶葉通過水温的沖泡,釋放出茶汁。

6. 倒出茶水:等待一段時間,根據不同茶葉的泡茶時間,沖泡足夠的時間後就可以倒出茶水了,倒出時可以用雲南普洱及青竹葉的方法,即先快速倒出第一杯茶水,再慢慢的倒出第二杯茶水,這樣可以保證每杯茶水口感均勻。

7. 品嚐效果:最後,用清水過清嘴,鑑受泡出的劣質茶湯及次品,辨別泡出茶湯的口味是否正常,是不是有單味異味。

這是一個大致流程,茶葉類別多,如果想要做好一種茶,要進行更深入的調研。

泡茶的正確步驟是怎樣的?

泡茶的正確方法包含以下幾個步驟:

1. 準備好所需材料:茶葉、壺、過濾器、温度計等。根據不同的茶葉種類,可以選擇合適的壺和温度計,以確保水温和壺的適宜度。

2. 將壺用開水燙一下,把茶葉放進去。將茶葉倒入過濾器中輕輕搖晃,以使其分佈均勻,並通過過濾器去除茶葉碎屑等雜物。

3. 加入適量的熱水,以覆蓋茶葉。熱水應該是剛剛煮沸的水,具體温度要因茶的種類而異,可以使用温度計來測量。

4. 候茶:不同茶葉的候茶時間也不同。具體候茶時間可以參考袋裝茶壺上的説明或者諮詢專業的茶藝師。通常情況下,茶葉的浸泡時間在1-3分鐘之間。

5. 濃淡控制:根據個人口味和茶葉的類型,可以控制茶的濃淡。例如,如果想要淡茶,可以在候茶期間加入更多的水。

6. 濾掉茶葉,倒入杯中,享用。

需要注意的是,泡茶的過程中水温、候茶時間、濃淡度等因素都會直接影響茶葉的味道,因此在泡茶時需要仔細把握每個步驟,以達到最佳的品質和味道。

泡茶步驟

1、滌器:

  泡茶的步驟第一步就是滌器,用開水將所有的壺、杯衝燙一遍,既為清潔,又可温熱壺杯,有利於促發茶香。

  2、取茶:

  泡茶的步驟第二步,取茶時用茶匙或茶則迅速取出所需分量的茶葉,避免用手直接取茶,手上的煙味、脂粉味、油膩汗漬都會沾染茶葉。

  3、品幹茶:

  泡茶的步驟第三步,置茶於茶荷內,品賞幹茶的色香味。

  4、投茶:

  泡茶的步驟第四步,將茶荷內的茶葉投入杯壺。

  5、潤茶:

  泡茶的步驟第五步,先注入少量開水浸潤茶葉,泡粗老綠茶或烏龍茶、普洱茶時,這第一遍茶水倒棄不喝,以做洗茶之用。如果是高級細嫩的芽茶,可以不洗茶。

  6、注水:

  泡茶的步驟第六步,注水,連續上下三次,俗稱“鳳凰三點頭”的手法既能使水上下翻騰容易出味出香,又表示對客人的歡迎。注水時要注意不能讓水流斷掉。也有用逆時針旋轉或者單邊靜靜注水的方法,這樣泡出的茶,香味不容易散失於空中,茶湯內涵會顯得更豐富。

  7、斟茶(分茶):

  泡茶的步驟第七步,用壺泡好茶後,可斟入小杯內飲用,中國人講究“酒滿茶淺”,一般斟茶只斟七分滿,留得三分是人情。斟茶要低斟,也就是壺嘴湊近杯沿,一是為了防止茶湯降温太快,二是防止香味散失和起泡。出湯斟茶時,每一泡都要濾盡,否則殘存的茶湯會把茶葉泡得又苦又澀,影響下一泡的色香味。

  8、聞香品飲:

  泡茶的步驟第八步,聞香在潤茶後或茶湯泡好後進行,由遠而近,反覆幾次。嗅聞“湯前香,杯麪香,杯底香”,再入口品味,三口一個“品”。茶湯入口,不要遽咽,而要如咀嚼一樣,讓茶湯在口腔內充分停留,慢慢品味。品得好茶,會讓你齒頰留芳,回甘良久。品茶的功夫需要慢慢培養練習,不是一蹴而就的。品茶有四個境界“香清甘活”,初飲者很容易嚐到茶表面的花香果味,進一步就會感覺到茶特有的清芬,再進階者則會感覺到茶的回甘,而品茶最高境界“活”字則是可遇而不可求的,不但要求飲茶者有敏鋭的感覺,還要有好茶、好水、好器、好氛圍來配合。

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟,喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情,泡茶也是非常有講究的。若是泡茶方法不對的話,會影響茶葉的揮發以及茶水的口感。那麼,以下分享正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟1

正確的泡茶七個步驟

第一步:燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺,一是可以去除茶壺中的異味;二是燙壺有助揮發茶香。

第二步:置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺,以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶,投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步:高衝

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉(洗茶)。

第四步:低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步:分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步:奉茶

將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是為奉茶,也叫敬茶。

第七步:聞香品茶

品茶之前,可以先觀察茶的顏色,聞茶的香味,最後才品嚐。品嚐有個禮儀:品"字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶步驟2

茶的禮儀步驟

一、温茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺,一來有清潔茶具之效能,二來能提高茶具之温度令其完全發揮茶葉之色、香,味的本質。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶,投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶,再用手輕拍茶壺,令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農產品,故此茶亦雖要清洗,只需注水於茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水温,因為不同的茶葉要不同的.水温,如要降温則可能要用茶海 / 公道杯降温。注水於蓋杯時可高衝,使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速,以致茶葉衝出壺外。注入沸水後,高温會令茶壺產生泡沫,可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉,使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水温壺,用熱力外內一起將茶味迫出來,但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海,再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯,先將茶杯整齊排列,以打圈式倒茶,令每個茶杯都平均注滿,直到後來每滴倒下時也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手,動作自然舒適為上。如果出茶不順,可以使用茶通。

擴展資料:

不飲過濃茶,喝茶會使人體“興奮性”過度增高,對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反覆。

臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後,入睡變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人,尤應注意。

應特別注意的是,在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽,並排出體外,使奶類製品的營養價值大為降低。

正確的泡茶步驟3

茶沏茶葉的最佳水温

綠茶用水温度,應視茶葉質量而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠,水温愈低。水温過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦;水温過低,則香味低淡。至於中低檔綠茶,則要用100C的沸水沖泡。如水温低,則滲透性差,茶味淡薄。

古人對泡茶水温十分講究,特別是在餅茶團茶時期,控制水温似乎是泡茶的關鍵。概括起來,燒水要大火急沸,剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水温通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

此外需説明的是,高級綠茶用80C的水温,通常是指講水燒開後再冷卻至該温度;若是處理過的無菌生水,只需燒到所需温度即可。

沏茶的最佳温度 :茶葉中的氨基酸對人體有益處,它在水温60℃的時辰就能消融出來。維生素C在水温70℃時就要受到破損。茶單寧和咖啡鹼在水温70℃時就漸漸消融出來,若水温過高,茶的味道就過於苦澀了。是以,要想連結茶葉中的營養、味道和香氣呼呼,人們沏茶的水温最幸虧70℃至80℃之間為宜,一樣平常是先將開水注意灌輸暖瓶,而後再沏茶比力好。

喝普洱茶的禁忌

1、禁忌水温太低,一般要沸水沖泡。

2、禁忌喝的過多,此茶全發酵所以要注意適量,會有茶暈現象。

3、禁忌馬上就喝,此茶是陳放的茶葉,所以一定好洗茶。

4、禁忌放一些其他的東西,比如決明子,瀉液呀,等同樣促進減肥的。

5、禁忌把它放在潮濕地方,茶葉一般經過渥堆發酵的,所以容易變黴。

泡茶怎麼泡 泡茶的步驟

1、備具備水:準備好需要的茶具,如茶杯、茶壺等,然後用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶,還要依次排放好茶具。

2、賞茶:用茶荷量取適量的茶葉,並把茶荷呈給賓客,邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤,嗅聞茶葉的濃郁清香。

3、潤杯:泡茶的第三步,逐個倒入少許沸水到茶具裏,稍微轉動茶具,促使每個茶具內壁濕潤。然後把開水倒掉。

4、置茶:根據茶水1:50的比例,把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺裏。然後往茶具裏倒入少許開水,水量以沒過茶葉為宜。使茶葉充分浸潤,更好的促發茶香和析出茶味。

5、沖泡:使用高衝法,右手提壺,把沸水注入茶壺或茶杯子裏。若是使用茶杯直接沖泡,水量則以七八分滿為宜。俗語説:七分茶三分情,茶滿欺客。

6、奉茶:根據茶葉的種類、緊結程度等各種因素,決定沖泡的時間。泡好後,雙手把茶依次端給客人,並伸出手掌行禮,邀請賓客品茶。

7、品飲:品飲茶湯前,不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶,感受芬芳怡人的茶香,欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優美姿態。再細細品嚐,小口品綴,感受茶湯醇厚回甘的滋味。

8、續水:泡茶的第八步為續水,在品飲過程中,時刻留心賓客們的茶杯。當他們茶杯裏的茶湯只剩三分之一時,就要及時為其續水。續水温度以80度左右為佳。

9、收具:這一步驟,也可在提前在奉茶後進行。整理收好泡茶的茶具,按先用後收回的順序把不需要用的茶具收回。

10、淨具:每次泡完茶,都要養成及時清洗茶具的好習慣。先沖洗乾淨茶渣,然後用清水反覆清洗。最後再用熱水衝燙,進行消毒處理,放到通風乾燥的地方,以備下次之用。

泡茶有哪些步驟?

泡茶的正確方法可以因茶葉的種類和個人口味而有所不同,但是以下是一個基本的泡茶步驟,可以適用於大多數的茶葉:

熱水預熱:用沸水預熱茶壺和杯子,然後倒掉水。

放入茶葉:將適量的茶葉放入茶壺中。通常建議使用每100毫升水1-2克的茶葉量,具體視茶葉種類而定。

清洗茶葉:用80℃-90℃的温水將茶葉浸泡10秒鐘左右,然後立即倒掉。這個步驟可以去除茶葉表面的灰塵和雜質,提高茶葉的質量和口感。

第一泡:用80℃-90℃的温水浸泡茶葉20-30秒鐘,然後將茶水倒入杯子中。

第二泡:浸泡茶葉時間稍微延長一些,約30-45秒鐘。

後續泡:每一次泡的時間都可以逐漸延長,根據自己的口感要求來定。

控制水温:不同種類的茶葉需要不同温度的水來泡。一般來説,綠茶和白茶需要較低的水温,黑茶和紅茶需要較高的水温,烏龍茶需要介於兩者之間的水温。

適量飲用:一般來説,每次泡茶不要超過3-4杯,以免影響茶的口感和品質。

這是基本的泡茶方法,希望能對你有所幫助。記住,泡茶是一件需要耐心和細心的事情,不斷嘗試和調整才能泡出自己喜歡的口感。

正確的泡茶8個步驟

正確的泡茶8個步驟

正確的泡茶8個步驟,泡茶是整個茶文化中的重要組成部分,如果是喜歡喝茶的茶友應該都知道,不同茶葉的沖泡方法是不一樣的,那麼你知道正確的泡茶8個步驟是什麼嗎。

正確的泡茶8個步驟1

1、泡茶的八個步驟分別是:備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

2、備具,準備好泡茶需要的一系列茶具,具體為壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。

3、潔具,對準備好的茶具進行清洗,大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗,而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。

4、賞茶,將備好的茶葉先放進茶荷中,讓客人可以觀賞到幹茶的外形。

5、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗/紫砂壺中,注意這時候的動作要儘量輕,切忌把茶葉給撥到蓋碗/紫砂壺的外邊。

6、洗茶,投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中,然後把過濾網架在公道杯上,片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。

7、泡茶,洗完茶後就是正式的泡茶了。

8、奉茶,在茶泡完後,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水,然後用雙手端給客人,而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。

9、收具,最後一步,在喝完茶後,需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。

正確的泡茶8個步驟2

一、温壺:

以熱水淋茶壺,提高茶壺温度,才不至於在泡茶的時候水温被茶壺搶走,影響茶湯的風味。

二、置茶:

等待茶壺温熱的時間裏,將要泡的茶葉從茶倉中取出,放入茶則。這時可以請賓客賞茶,也藉這個機會與客人交流,介紹他們認識此茶的特色,香氣?

顏色?外觀?賞完茶後再放回原處。

三、温潤泡:

將熱水均勻地淋在茶葉上,使茶葉受熱即可,不需要太多的水,淋上後立刻倒出來。

目的在使某些比較緊結的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張,這樣茶湯才會均勻好喝,也有些人覺得這樣比較清潔,但並不是每一種茶都適合温潤泡這道手續。

四、醒茶:

將温潤泡用的水完全倒到茶海當中,靜待一段時間讓茶葉舒緩。等待醒茶的時間可用茶海中的熱水温聞香杯。

五、沖泡:

注水量以所泡的杯數決定,放入的茶種、與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間,至少需要四十五秒到一分鐘,有些需要一分半鐘,這段時間用可以用來温飲杯。

六、奉茶:

將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色、茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿,或用扣杯的方式,正面圖樣對正面圖像,倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基於衞生考量,扣杯的方式只適用於第一泡)。

七、品茶:

將聞香杯中的茶倒入飲杯中,此時可品聞茶香。

喝茶的時候不要手拿杯緣,如果以右手喝茶,應把中指放在杯腹十二點鐘方位、拇指放六點鐘方位,並以八點鐘方位喝茶。

並分成三次喝,感受熱茶、温茶、與冷茶的滋味。

泡完三泡茶後,將茶壺中的茶葉以茶匙舀至渣方,此時可請客人賞茶底。洗壺分兩次,先注水後清一下湖蓋,再把壺中的水倒掉。

再來做第二次洗壺,水量要比較多,將茶海與茶杯一起用熱水燙過清洗。

正確的泡茶8個步驟3

(一)備具

幹泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。

(二)潔具

這裏需要注意的是,幹泡法中洗茶杯的方式有2種。

一種是直接往擺好的茶杯中沖水,另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。

在幹泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往裏夾,而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面乾爽。

潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。

(三)賞茶

看茶的外形和顏色以及聞幹茶的香味,主要是給客人看。

(四)投茶

需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到沖泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。

(五)洗茶

用水洗去茶塵,將沸水衝入蓋碗,立刻倒進水盂,洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶,即衝即出。

(六)泡茶

洗完茶之後,就是泡茶了。泡烏龍茶的水温一般是100度的`開水,大概10秒左右就可以出湯。

出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。

(七)奉茶

泡茶後就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區分一下身份差別,身份高的人要優先。

(八)收具

喝完茶,最後一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,器具洗乾淨擺放整齊就行

除了泡茶步驟以外,茶藝重要的還是就是細節,比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等,都需要多次實踐才能做好。而且泡茶的時候儘量讓自己的節奏慢下來,才能讓品茶的朋友感到寧靜。

緣由

宋朝是冨麗極簡主義美學的頂峯時期,也是茶道花道最盛行的時期。在宋朝鬥茶成風,中國的泡茶方式也初步成形,經過明清發展茶道亦由簡入繁,形成中國傳統的茶道。

隨着中國傳統文化的覺醒,宋風冨麗也逐漸復甦,幹泡茶道也入尋常百姓家。同時在天福茗茶的極力推動下,這種由繁入簡的茶道具有普遍適應性,幹泡茶道已為大家所接受。

幹泡茶道與儒釋道一脈相承,與插花藝術融為一體,更符合“和、寂、清、靜”的茶道美學,同時與新中式風格齊頭並進,成為家居中不可或缺的一部分。這種重視場景氛圍,冨麗講究精神內涵的生活方式,茶興濃時,席地而居,隨手把茗,茶與器皆出於自然,又復歸於自然,天人合一,方為茶之道。

泡茶的七大步驟是什麼

今天跟大家聊聊泡茶的七大步驟。

一、温壺:用熱水淋茶壺,提高茶壺温度,以免泡茶時水温被茶壺搶走,影響茶湯的風味。

二、置茶:等待茶壺温熱的時間裏,將要泡的茶葉從茶倉中取出,放入茶則(普及一下,茶則就是從茶葉罐裏取茶葉用的工具和量器)。

這時可以請賓客賞茶,也借這個機會與客人交流,介紹他們認識此茶的特色,香氣?顏色?外觀?賞完茶後再放回原處。

三、温潤泡:將熱水均勻地淋在茶葉上,使茶葉受熱即可,不需要太多的水,淋上後立刻倒出來。目的在使某些比較緊結的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張,這樣茶湯才會均勻好喝,也有些人覺得這樣比較清潔,但並不是每一種茶都適合温潤泡這道手續。

四、醒茶:將温潤泡用的水完全倒到茶海當中,靜待一段時間讓茶葉舒緩。

五、沖泡:注水量以所泡的杯數決定,放入的茶種,與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間。

六、奉茶:將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色,茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿,或用扣杯的方式,正面圖樣對正面圖像,倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基於衞生考量,扣杯的方式只適用於第一泡)。

七、品茶:喝茶的時候不要手拿杯緣,如果以右手喝茶,應把中指放在杯腹十二點鐘方位,拇指放六點鐘方位,並以八點鐘方位喝茶。並分成三次喝,感受熱茶,温茶,與冷茶的滋味。

正確的泡茶步驟是什麼

正確的泡茶步驟是什麼

正確的泡茶步驟是什麼,在生活中很多朋友都很喜歡喝茶,茶的沖泡方法要根據具體情況,結合茶性而定,泡茶是整個茶文化中的重要組成部分,下面分享正確的泡茶步驟是什麼。

正確的泡茶步驟是什麼1

1、燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺,一是可以去除茶壺中的異味;二是燙壺有助揮發茶香。

2、置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺,以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶,投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

3、高衝

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉(洗茶)。

4、低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱低泡。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

5、分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分滿為宜。

6、奉茶

將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是為奉茶,也叫敬茶。

7、聞香品茶

品茶之前,可以先觀察茶的顏色,聞茶的香味,最後才品嚐。品嚐有個禮儀:品字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶步驟是什麼2

1、泡茶的八個步驟分別是:備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

2、備具,準備好泡茶需要的一系列茶具,具體為壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。

3、潔具,對準備好的茶具進行清洗,大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗,而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。

4、賞茶,將備好的茶葉先放進茶荷中,讓客人可以觀賞到幹茶的'外形。

5、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗/紫砂壺中,注意這時候的動作要儘量輕,切忌把茶葉給撥到蓋碗/紫砂壺的外邊。

6、洗茶,投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中,然後把過濾網架在公道杯上,片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。

7、泡茶,洗完茶後就是正式的泡茶了。

8、奉茶,在茶泡完後,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水,然後用雙手端給客人,而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。

9、收具,最後一步,在喝完茶後,需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。

泡茶的正確步驟是怎樣的?

泡茶是一門學道,日常中很多人喜歡在閒暇時叫上幾個朋友一起喝茶,下面,一起來看看怎麼正確泡茶~


1、温具

用沸水衝淋所有茶具,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾,温具的目的是提高茶具温度,使茶葉沖泡後温度相對穩定,同時還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉,往泡茶的杯裏置入一定數量的茶葉,茶葉的數量隨個人喜好放。

3、沖泡

置茶後,將開水衝入壺中,通常以沖水八分滿為宜,沖泡時間一般為5分鐘左右,沖泡次數越多,浸泡時間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時,需要用茶盤託着送給客人,並放置在客人桌前的右手前方位置,請客人品茶。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接着端杯聞香,再啜湯賞味。


新手必須注意的幾個泡茶事項:

(1)不要用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保温杯。因為用保温杯泡茶葉,茶水較長時間保持高温,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。

(2)不要用沸水泡茶:用沸騰的開水泡茶,會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等,在水温超過80℃時就會被破壞,還易溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。因此,泡茶的水温一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶,如温度太高,茶葉泡熟,變成了紅茶,便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

(3)泡茶時間不要太長:茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發生化學變化,不宜再飲用。

(4)不要扔掉泡過的茶葉:大多數人泡過茶後,把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的,應當把茶葉咀嚼後嚥下去,因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。

(5)茶葉數量參考和蓄杯:泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

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