怎麼寫飯店的好評

形容飯店好的評價可以從以下幾個方面來着手：

1. 衞生情況：主要看店裏的衞生情況以及服務人員在收拾徹桌時是否規矩有序。

2. 裝修：主要是看店裏的環境，裝修風格，乾淨整潔。

3. 服務態度：一個好的飯店態度非常主要，有些飯店甚至當你在招呼服務員時，他們的回答是“你好，請問有什麼需要“。

4. 色香味及量：看飯店的菜餚量足不足，味道怎麼樣。

5. 舒適度：冬天温暖，夏天涼爽，賓至如歸才是招攬顧客的祕訣。

6. 價格：價格要合理，有些飯店一杯水都收費，有點不合常理了。

具體對餐飲評價好評：

我們可以通過觀察分析法來了解餐廳哪些菜比較暢銷：即通過對餐廳菜品的暢銷程度和毛利率高低的分析，確定哪些菜品暢銷且毛利又高，哪些菜品既不暢銷毛利又低，哪些菜品雖然暢銷但毛利很低，哪些菜品雖不暢銷但毛利較高。

觀察銷售數量，例如菜單上的某道菜在一週之內都沒有賣掉，則建議將它去掉；另外可以每週對菜品的銷售量進行排名，對於前十名的菜，不僅要保留，而且要大力宣傳。

根據客户點菜率分析，要根據顧客的點菜率進行分析，利潤低、銷售量高的菜要保留；利潤低、銷售量低的菜應去掉；容易變質的菜品成本高，而且常時間經營會導致顧客的滿意度降低，也應去掉。

分析評價及對策

明星菜，明星菜是餐廳的主要盈利項目，是餐飲企業排名前十名的菜品，對這種菜應保留，且放在菜單顯眼處。

耕牛菜，耕牛菜是餐廳薄利多銷的項目，如果價格不太低，可保留，像菜系當中的東北菜就屬於耕牛菜。東北菜實惠、成本高、利潤低，但是薄利多銷，有很多的消費羣體，適合大眾消費，因此應該保留。

問號菜，問號菜是指不暢銷但高利潤的菜，可以迎合一些喜歡高消費的客人。江蘇某企業確定其特色菜是桂花燕窩。為了打出招牌菜，該餐廳在媒體上到處做廣告，可是開業了一個月都無人問津，準備好的燕窩很多都e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333363396361壞掉了，企業損失慘重。對於這類餐廳，如果有客人消費，利潤就會很高，因此可以採用預定的辦法，從而減少損失。

狗菜，狗菜是指不暢銷、低利潤的菜品，這種菜應該儘快在菜單上取消。例如現在很多酒店經常幹炸裏脊，小餐館可能售價14元，大型的餐館售價18元左右。幹炸裏脊費工、費時、費原、費油，這種菜如果銷量低、利潤也低的話，就可以取消。

寫酒店好評語，可以從酒店的環境以及客房的服務方面去寫，下面是酒店好評語的範例：

1、在住宿期間，本人（xxx）對貴公司職員（xxx）的表現，十分讚賞和佩服；無論他安排給客人的交通工具（非常準時和舒適）還是對於客人想要去的地方，他都解釋十分清楚和明白。

所有的客人都對他大力稱讚，稱讚他很有領導才能，是一個出色的領導。我在此更恭賀貴公司能聘請得一個出類拔萃的人才，他日一定能為公司取得更好的佳績。

2、房間外觀是現代質感的建築，簡潔典雅，造型剛中有柔，盡顯青島地域建築風情。房間內廳和卧室都是正南向的。寬敞的陽台，將藍天、海水和陽光融合在一起，白天可感受陽光的明媚，晚上可享受滿天星光的浪漫。會體會到奢華海景風光，流連忘返。

3、酒店位置位於市中心地段，外出購物非常的方便，酒店的大堂裝修豪華，進去以後給客人的視野非常開闊。同時服務員也很熱情幾乎對於客人的要求是有求必應，是一個值得推薦的酒店。

4、酒店房間的設施非常先進，同時房間裏面的衞生也很乾淨，諾大的落地窗可以看到整個城市的夜景，酒店房間裏面的牀也很舒適，是一次非常不錯的入住體驗。

5、酒店房間的地方很寬闊同時熱水也比較大，洗澡的時候比較舒適，另外酒店裏面的電視也採用的是高清的液晶電視，晚上睡不着的時候可以享受跟私人影院一樣的視覺效果。