武陵區美食

武陵區美食有醬板鴨、五香牛肉乾、原汁武陵水魚、北堤麻辣肉、九三鴨霸王等。

1、醬板鴨：據説醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，根據當地人自身的口味，通過技術改良，推出了醬板乾子、醬板毛豆等系列，醬板系列在經過特製的滷水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘。

2、五香牛肉乾：本產品為張氏家族祖傳祕方珍品，歷史悠久，品味卓著，精選優質鮮嫩牛肉，古方佐料，經十餘道獨特工藝精製。產品經嚴格檢疫、檢驗，達到國家食品衞生各項指標，其肉質鮮嫩，色澤油潤，香嫩可口，回味無窮，營養豐富，眾口至尊，風靡南北而聞名。本品為高蛋白，低脂肪食品，食者可健胃增食，是居家旅行，休閒食用，饋贈家友之傳統美食。

3、原汁武陵水魚：武陵鎮一帶所產水魚，其色澤純黃，肉質肥嫩，味極鮮美。 甲魚腥羶，烹調時，要多洗多煮，加葱、姜等除腥。水魚要趁熱一次吃完，菜餚冷涼，再加熱，腥羶增重難於下嚥。此菜酥爛濃香，原汁原味，芡亮汁濃，鮮美可口

4、北堤麻辣肉：地方有名的小吃。 味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。 本品也可以拌入粉面中，味佳。 麻辣肉是常德的特產，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮製品。過去有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特、餘味無窮，風行常德數十年仍然很受男女老少的喜愛。

5、九三鴨霸王：是最具特色的風味小吃之一，口味絕對純正。其鴨頭、鴨脖、鴨架、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等滷製品顏色鮮豔自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長，符合現代人的飲食理念，製作時滿街飄香、引人食慾、味道極佳，嘗後讚不絕口，久食不厭、回味無窮、南北老少、高官百姓、人人愛吃，所到之處普通滷味坊將面臨生存危機，麻、辣、香、鮮、嫩特點突出。