西陵區美食

西陵區美食有峽口豆花、涼拌魚腥草、蘿蔔餃子、夷陵春捲、金箍條、紅橙等。

1、峽口豆花：峽口豆花，又叫豆腐腦，是長江西陵峽特有的菜餚和美味小吃，由於水質優良，加之製作精細，故其豆花以潔白細膩，如乳似脂而聞名遐邇。

2、涼拌魚腥草：魚腥草也叫節節根，屬多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內均有生長，多為野生，近年來也有人工栽植。春季大量上市，以其莖肥嫩者為佳。此菜脆嫩、清香、酸辣、爽口。

3、蘿蔔餃子：宜昌著名的風味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿蔔。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。獨一無二的本地特產，外地人都不知道蘿蔔還能炸製成小吃。蘿蔔餃子雖好，也得看季節。

4、夷陵春捲：夷陵春捲用雞蛋、麪粉製作薄皮，捲入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐乾、香菌（或冬筍）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥肉嫩、香軟可口。

5、金箍條：將糯米粉和好並搓成條狀，放入油鍋中炸至金黃撈出，裹上白糖。金箍條外酥裏軟，是宜昌人喜愛的小吃。

6、紅橙：從錦橙芽中選育出的新品種。果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質上等，11月中旬成熟。 主要產地為宜昌縣三鬥坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎。