坦洋工夫紅茶

是福建省三大工夫紅茶之一，相傳於清咸豐、同治年間（1851一1874），由福安市坦洋村人試製成功，迄今已有100多年。

產區分佈很廣，以福安市坦洋村為中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

以當地有性羣體種為原料，外形緊結圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香氣清鮮高爽，湯鮮豔呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。

坦洋工夫紅茶是中國國家地理標誌產品，產地在雲南省文山州坦洋鎮，因此得名。

該茶選用坦洋鎮周圍的高山喬木林內野生大葉種茶樹嫁接紅茶樹，以手工採摘、手工製作而成。

坦洋工夫紅茶的茶湯呈紅褐色，清香高雅，具有蜜香和柑橘香味。

口感柔順細滑，回甘持久，湯色宜人，是一款優質的紅茶。

該茶可以泡出多泡，不失其原本的特點。

坦洋工夫紅茶的生產工藝十分複雜，需要經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等多個環節，其中烘焙環節至關重要，它可以讓茶葉的滋味更加濃郁、香氣更加持久。

坦洋工夫紅茶適宜用90℃的水温沖泡，建議使用250毫升的茶杯，加入3克左右的幹茶葉，沖泡時間控制在1-2分鐘，可根據個人口感適當延長泡茶時間。

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坦洋工夫紅茶有桂花味嗎

截止2023年5月24日，它有桂花味。

根據查詢坦洋工夫紅茶官網資料顯示，坦洋工夫紅茶產地是福建寧德福安市社口鎮坦洋村，坦洋工夫紅茶條索圓緊勻秀芽毫金黃，色澤烏黑油潤有光澤，湯色紅豔清澈明亮，滋味清鮮甜和爽口，香氣醇厚桂花香，葉底紅亮勻整，深受消費者青睞。

坦洋工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾、可利尿、消除水腫並強壯心肌功能。此外，此茶有減肥美容、抗氧化、延緩衰老的效果。紅茶中有一種成分為咖啡鹼，它可以使神經中樞興奮，從而起到提神、集中注意力等作用。

坦洋工夫紅茶哪個牌子好

坦洋工夫紅茶新坦洋牌子好。原因如下：

1、新坦洋地區的坦洋工夫茶樹品質優良。新坦洋山地區海拔高度在800米以上，氣候温濕適宜，而且茶樹種植方式也比較科學。生產坦洋工夫紅茶的主要茶樹品種是福鼎大花、福鼎小葉，這些優質品種使得新坦洋產出的坦洋工夫茶葉質量優秀。

2、坦洋工夫紅茶的製作工藝非常講究。新坦洋無論在選料、揉捻、發酵、烘乾等製作環節，都採用嚴格的工藝流程和模範的品質控制標準。這些製作工藝方式也是保證坦洋工夫紅茶品質和口感的重要因素之一。綜上所述，由於新坦洋優越的生態環境、茶樹品質、以及嚴格的製作工藝等因素共同作用使新坦洋牌子的坦洋工夫紅茶好。

坦洋工夫紅茶與蜜香紅茶哪個好

進入小寒以來，天寒地凍，各地均創近年以來冬季最低氣温。紅茶由於茶性温和，暖胃防寒，是眾多茶友冬季飲茶的首選。

不過，隨着茶友們豐富的飲茶口味的需求，紅茶在製作工藝上也一直在探索創新。

比如在傳統坦洋工夫紅茶基礎上加入了烏龍茶搖青工藝的花果香型坦洋工夫紅茶，由於具備獨特的花果香或蜜糖香，就受到了眾多紅茶消費者的喜愛。

那麼，你知道哪些品種做成的花香型坦洋工夫紅茶更好喝嗎？

林學茂、盧明基以金觀音、黃觀音、金牡丹、丹桂和坦洋菜茶為原料製成的高香型工夫紅茶。

感官品質審評表明，以金牡丹、黃觀音、金觀音和丹桂品種所制的工夫紅茶表現出色，有良好的花香，滋味濃郁鮮醇，感官品質平均在92分以上，比坦洋菜茶所制產品高出0.5~4.5分。

而在眾多品種中，又以金牡丹綜合得分最高（金牡丹是由福建農業科學院茶葉研究所以鐵觀音為母本，黃棪為父本，採用雜交育種法育成，2010年通過國家鑑定，成為國家茶樹良種）。

此外，福建農林大學園藝學院/茶學福建省高校重點實驗室的相關人員也選用坦洋菜茶、福安大白、金牡丹、金觀音、梅佔、白芽奇蘭6種茶樹鮮葉，分別以傳統工藝和花香型工藝，製成了不同風格的坦洋工夫紅茶。

他們通過生化成分分析和感官審評，比較了不同品種坦洋工夫紅茶品質之間的差異。

通過各成分均值能看出，傳統型坦洋工夫紅茶在水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡鹼平均含量上均高於花香型工夫紅茶，只有黃酮含量二者幾乎持平，因而傳統型坦洋工夫紅茶滋味更濃厚。

不過，花香型工夫紅茶在香氣上比傳統坦洋工夫有明顯提升，這主要是由於花香型工藝加入了輕度的烏龍茶搖青工藝。

黃福平研究表明鮮葉在搖青作用下水浸出物、多酚類、兒茶素、氨基酸等成分都會有所下降，搖青強度越大，下降越多。

王柏齡研究指出鮮葉經過適度輕搖可以使部分葉表細胞受損，增強酶促氧化，產生和釋放更豐富的香氣物質。

通過對花香型坦洋工夫六個品種的分析顯示，福安大白茶的氨基酸和咖啡鹼含量最高，金牡丹的茶多酚含量最高，坦洋菜茶的水浸出物含量最高。

不過，根據綜合得分來看，以福安大白茶和金牡丹做成的花果香型坦洋工夫紅茶，總體品質表現較好。

除此之外，他們還對不同品種做成的花果香型坦洋工夫紅茶進行了感官評測。

從香氣上來看，金牡丹水蜜桃香馥郁幽長，福安大白茶甜香濃郁持久，金觀音水蜜桃香帶乳香，三者在香氣上表現都很高

坦洋工夫茶的歷史

坦洋工夫茶的歷史

　　坦洋工夫茶的歷史，坦洋工夫茶是我們大家都非常喜歡的一種茶類，又是一種老少皆宜的營養茶，擁有非常豐富的營養物質，對我們人體有很大的幫助，那麼坦洋工夫茶的歷史是什麼呢？下面就一起來看看答案吧！

　　坦洋工夫茶的歷史1

　　 坦洋工夫的歷史

　　閩紅三大功夫茶之首的坦洋功夫紅茶，是福建省福安市紅茶品牌。首創於清咸豐元年既(1851),當時的"坦洋功夫"紅茶名聲鵲起，遠銷荷蘭、法國、日本、東南亞等二十多個國家和地區，更為荷蘭、英國等國家貴族所青睞。遙望當時清朝正處於受鴉片侵害的年代，作為泱泱大國的華夏財富在不斷的向海外流失的時候。坦洋工夫茶卻峯迴路轉般為我國掙回了無數的財富。4年既(1915)"坦洋功夫"紅茶與國酒茅台一起在萬國博覽會上贏得金獎，躋身國際名茶品牌之列。留下"閩紅精品天下高，坦洋功夫列榜首"的'讚譽。可謂迷倒天下茶葉愛好者。明洪武在位第四年，福安坦洋村的村民發現了野生的菜茶，在清咸豐元年成功的研製出現今坦洋工夫紅茶。光緒年間，安微返鄉時候將其雲南移植——滇紅。2007年1月16日，福安坦洋功夫國家地理標誌名稱保護正式通過國家批准。認定該產品的地理標誌名稱為"坦洋功夫"。以百年老字號"坦洋功夫"區域品牌提供了法律保障。2008年"坦洋功夫"成功註冊證明商標。並作為中國申奧第一茶登上國際舞台。同時被英國王室列為供茶。在二零零九年時候成為了我國第一個國家標準的本土產品。"坦洋功夫"是綠茶經過發酵烘製而成，產值約佔全球茶葉總產量的80%。由於選料嚴格，工藝考究;是紅茶之上品佳麗，保健功能尤見非凡。

　　坦洋工夫茶的榮譽：1915年與貴州"茅台酒"同獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽中外，曾是英國王室專供茶。近年來，強力打造"坦洋工夫"品牌，2006年福建坦洋工夫集團生產的"坦洋工夫"被列為"中華名人特供茶"，並獲得國家地理標誌保護產品，"坦洋工夫"證明商標註冊已被國家工商總局受理，並制定了相關標準，進一步規範坦洋工夫紅茶生產加工，福建坦洋工夫集團生產的產品多次在國內外大型茶事活動中獲得"茶王"、"名茶獎"等獎項，產量、質量呈逐年上升，品牌效應逐步擴大，被列為福建省主打品牌產品，全市年生產坦洋工夫紅茶產量1000噸，產值1.2億元，主要銷往歐盟、日本、俄羅斯及東歐、香港、台灣等國家和地區。

　　2013年由國家商務部組織中國企業家代表團參加第31屆巴拿馬國際博覽會，經過國家商務部對國內上萬家企業的篩選後，鑑於新坦洋茶業集團在企業發展、項目建設、產品推廣、技術研發等方面的突出貢獻和良好聲譽，經國家農業部、國家商務部推薦，新坦洋茶業集團被選為中國紅茶代表參加巴拿馬第31屆國際貿易博覽會。

　　北京時間2013年4月20日，在巴拿馬國際博覽會-中南美洲國際洽談會上，由巴拿馬貿工部隆重宣佈榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會紅茶國際金獎單位:中國新坦洋茶業集團，並親自新坦洋茶業集團董事長張錦華頒發巴拿馬自1915年來第一枚紅茶獎章，世界客商與巴拿馬人民共同鑑證坦洋工夫重現中國紅茶榮耀的輝煌時刻。1915年坦洋工夫憑藉自身的天生麗質和精湛工藝在"巴拿馬太平洋萬國博覽會"上一舉奪得金牌獎章，為坦洋工夫成為民族品牌和世界名牌奠定了歷史地位。時隔一個世紀後，在福安市重點扶持打造下的新世紀坦洋工夫風采依舊，新坦洋牌坦洋工夫再次榮獲"2013年巴拿馬國際博覽會金獎"，再次向世人證明了福安市坦洋工夫在國際市場的地位和影響力。

　　坦洋工夫茶的歷史2

　　 坦洋工夫茶的歷史

　　坦洋工夫，主要分佈穆陽、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源於福安境內白雲山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851年—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進四）者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐，很受歡迎，此後茶商紛紛入山求市，接踵而來並設洋行，周圍各縣茶葉亦漸雲集坦洋，坦洋工夫名聲也就不脛而走。

　　自光緒六年至二十五年（公元1881年—1936年）的50餘年，坦洋工夫每年出口均上萬擔，其中1898年出口3萬餘組。穆陽長一公里，設茶行達36家，僱工3000餘人，產量2萬餘擔（參看《閩東志》）。

　　其優質核心產區位於歸嶺一帶，收條範圍上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數百里，境跨七、八個縣，成為福安的主要紅茶產區。運銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十餘個國家與地區，每年收外匯茶銀百餘萬元。

　　當時民諺雲：“國家大興，茶換黃金，船泊龍鳳橋，白銀用斗量。”後因抗日戰爭爆發，銷路受阻，生產亦遭嚴重破壞，坦洋工夫產量鋭減。50年代中期，為了恢復和提高坦洋工夫紅茶的產量和品質，先後建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠，實行機械化製茶，引進並繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福雲等優良茶樹品種，1960年產量增加到5萬擔，創歷史最高水平。

　　後因茶類佈局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。經有關部門的努力，坦洋工夫又有所恢復和發展，1988年產量達8000餘擔。

坦洋工夫·鮮桂圓冰茶的茶底屬於哪一種茶呢?

坦洋工夫·鮮桂圓冰茶的茶底屬於綠茶。

坦洋工夫是產於福建安溪，是鐵觀音茶葉的原產地，鐵觀音是綠茶的一種。

所以，坦洋工夫·鮮桂圓冰茶的茶底屬於綠茶。

坦洋工夫紅茶和滇南紅玉的區別

產地、口感不同。

1、坦洋工夫紅茶產地福建福安坦洋村，千畝茶園延綿不絕，亮麗風景如詩如畫。歷史悠久，品種獨特，工藝精良。作為傳統的工夫紅茶，製作技藝都是手工製作，八道工序樣樣不落。十年來，坦洋工夫紅茶品種得以改良，工藝得到創新，供不應求。

2、紅玉茶產地：紅玉茶，是台灣日月潭紅茶，屬全發酵茶，由大葉種製成的紅茶。產自於台灣，是亞洲地區著名的紅茶精品之一。台灣利用島嶼中天然山丘種植茶葉，選用優質嫩茶葉經過加工精製而成，茶葉枝葉結實、茶湯紅潤，飲品甘甜回味、口感醇厚，是台當地歷史悠久的紅茶特產。

新坦洋工夫紅茶的功效是什麼 新坦洋工夫紅茶的功效是什麼呢

1、提神。經常喝紅茶的人都有一個同感，紅茶可以提神，喝完之後感覺精神更加集中了。其實是因為紅茶中含有咖啡鹼藉，這種物質可以刺激大腦皮質，興奮神經中樞，因此人們喝完之後會覺得自己的思維反應更加敏鋭，甚至記憶力也會增強，這也就是人們為什麼喜歡喝紅茶的原因。

2、促進新陳代謝。由於咖啡鹼的原因，紅茶對人體的血管系統和心臟同樣具有興奮作用，常喝可以強化心搏，加快血液循環，促進身體發汗和利尿，以促進身體的新陳代謝。

3、消炎殺菌。經常有人用濃茶塗傷口，塗長褥瘡的地方，還用濃茶泡香港腳，並且效果還不錯，這是因為紅茶中含有多酚類化合物，具有一定的消炎效果。醫學是這樣認為的，兒茶素類能與單細胞細菌結合，令蛋白質得以凝固沉澱，達到抑制和消滅病原菌的作用。平時可以多用紅茶漱口，預防病毒冒。

4、解毒。由於經濟快速發展，現代人的食品和飲水多少都受到工業污染，多喝紅茶可以分解污染帶來的重金屬和生物鹼，起到解毒的作用。

5、護胃。人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜。

6、增強免疫力。關於茶葉具有增強免疫力作用的説法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的增強免疫力作用主要表現在綠茶方面，但是現在有了新的進展。研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有增強免疫力功效。

正山小種與坦洋工夫有什麼區別?

主要區別有，品質特徵不同、發源地不同、製作工藝不同，具體如下：

一、品質特徵不同

1、正山小種

正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加放牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。

2、坦洋工夫

坦洋工夫茶條索圓緊勻秀芽毫金黃，色澤烏黑油潤有光澤，湯色紅豔清澈明亮，滋味清鮮甜和爽口，香氣醇厚桂花香，葉底紅亮勻整。

二、發源地不同

1、正山小種

首創於福建省崇安縣桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。

2、坦洋工夫

坦洋工夫茶，是福建省福安市坦洋村特產，相傳於清咸豐、同治年間（1851一1874），由福安市坦洋村人試製成功。

三、製作工藝不同

1、正山小種

製法分為傳統制法和非傳統制法兩類。

①、傳統紅碎茶：以傳統揉捻機自然產生的紅碎茶滋味濃，但產量較低。

②、非傳統制法的紅碎茶：分為轉子紅碎茶（國外稱洛託凡（RotOvane〕紅碎茶），C。T。C紅茶和L。T。P（勞瑞製茶機）紅碎茶。如以C。T。C揉切機生產紅碎茶，徹底改變了傳統的揉切方法。萎凋葉通過兩個不鏽鋼滾軸間隙的時間不到一秒鐘就達到了破壞細胞的目的，使葉子全部軋碎衣顆粒狀，青葉經萎凋、揉捻、發酵完成後，再用帶有鬆柴餘煙的炭火烘乾。

2、坦洋工夫

製作工藝為：鮮葉採摘——揉捻——解散茶團——發酵——乾燥——精製。

參考資料來源：百度百科-正山小種

參考資料來源：百度百科-坦洋工夫

參考資料來源：百度百科-坦洋工夫紅茶

坦洋工夫茶和滇紅哪個好

坦洋工夫茶。福安“坦洋工夫”紅茶是福建三大工夫紅茶之首，選用國家級優良茶樹品種坦洋菜茶芽葉為原料，採用傳統工藝製作而成。

紅茶過期了還能喝嗎

紅茶過期不能喝了。

紅茶為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶並不是天然生長的，而是在明末清初，在綠茶的基礎上製作成的。紅茶是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為正山小種。紅茶產於中國，印度，斯里蘭卡等國。紅茶原來是東方人特有的茶飲，後來西傳歐洲成為王公貴族們喜愛的茗品。紅茶受到人們的一致好評，人們都十分喜愛喝紅茶。

紅茶的種類

1、坦洋工夫紅茶

坦洋工夫紅茶是福建三大時刻紅茶之首，散佈較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫幹茶緊結、烏潤、毫金黃。坦洋工夫紅茶典型的香氣是薯香味，還有點藥香和等級很高的芽茶。坦洋工夫紅茶的香氣比較清雅。

2、白琳功夫紅茶

白琳工夫紅茶是閩紅三大時刻茶之一，發源於福鼎白琳鎮，坐落福鼎太佬山山麓，製造白琳工夫的茶樹，是當地的優秀種類福鼎大白茶與福鼎大毫茶。白琳功夫紅茶的外形條索緊結纖秀，含有許多的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，葉底美麗紅亮。