豆角燜面的家常做法盤點

新疆豆角燜面

鍋內放油，熱油後放入裏脊肉片滑炒至變色，滑炒肉片變色以後加入切好的薑絲蒜瓣，加入調好的生抽，醬油，白糖，一起調味翻炒均勻，肉片炒均勻後加入豆角，繼續翻炒均勻，翻炒均勻後加入水，水剛好沒過豆角就可以，把新鮮麪條均勻的鋪在加了水的豆角上面，等豆角的水分基本收幹，用筷子和鍋鏟一起把所有的食材全部拌勻即可。

五花肉豆角燜面

先把五花肉煸香出油；加入料酒、姜蒜、幹辣椒炒香；再加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖拌勻，加入兩碗清水，放入白葱段燒開後，小火燜煮10分鐘左右；放入豆角，再在上面放入細鮮面，加蓋中火燜煮15分鐘；等湯汁快要收乾的時候，翻拌均勻，再加蓋燜3分鐘，最後出鍋前撒上葱花、雞粉、香油拌勻即可。

豆角燜面

麪條拌入兩湯勺食用油 ，上鍋蒸三十分鐘。起鍋放入適量油，放入醃製好的肉片煸炒至肉片出油。放入葱蒜翻炒出葱蒜的香味。倒入豆角，兩湯勺生抽，一湯勺耗油，半湯勺老抽，適量鹽翻炒均勻。加入兩碗開水，放入蒸好的麪條，拌勻，蓋上蓋子燜五分鐘，再翻拌一次關火再燜五分鐘即可。