辣椒裏含有什麼維生素 知經驗 綜合知識 2.43W 大中小設置文字大小 辣椒中所含的維生素有:維生素A、B、C、E、K、胡蘿蔔素、葉酸等。辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。辣椒的營養價值:1、辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀。2、辣椒含辣味成分,主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼。另含揮發油、蛋白質、鈣、磷,豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。3、辣椒的維生素C含量在蔬菜當中相當高,而且其中的胡蘿蔔素、維生素B、鈣、鐵等微量元素含量也很高,營養價值豐富。 TAG標籤:維生素 辣椒 #