高筋麪粉能做土豆餅嗎

一般來説是可以的。其做法如下：

1、將土豆去皮後放入鍋中蒸約15分鐘；

2、將土豆搗碎，向其中加入肉餡、醬油、糖、花椒粉、鹽等醃製20分鐘；

3、把洋葱切成小塊用熱水焯過後剁碎，加入肉餡和搗碎的土豆中，再加入麪包粉攪拌均勻；

4、把拌好的土豆泥在手裏整成橢圓形狀的餅，依次蘸蛋液、高筋澱粉、麪包粉；

5、向鍋中倒入油，加熱後將土豆餅放入炸至金黃；

6、出鍋後裝盤，於表面加上番茄醬即可食用。