信陽毛尖的沖泡方法與禁忌

信陽毛尖的沖泡方法：

1.預熱杯具：先用熱水沖洗杯具並倒掉，再倒入適量熱水預熱杯子

2.取茶葉：用茶匙取適量茶葉，一般為每杯3g左右

3.沖泡茶葉：將熱水倒入杯中，待水温稍降至80℃左右再將茶葉倒入杯中，浸泡2~3分鐘即可飲用

禁忌：

1.不宜多喝：茶葉中含有咖啡因和茶鹼成分，多喝會導致神經過度興奮，甚至引發失眠、心慌等症狀。

2.空腹不宜飲用：空腹喝茶會加強胃腸道的蠕動，影響消化進程。

3.孕婦忌飲：孕婦身體敏感，喝茶容易引起胎動，甚至影響胎兒健康。

4.不宜與藥品同服：某些藥物會與茶葉中的成分發生反應，影響藥效。

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信陽毛尖的茶葉怎麼泡

1、投茶。一個人飲茶時，投茶3-5g，品質好的特級信陽毛尖，芽嫩，可以多放一些，較差的毛尖茶，葉多，可以少放一些，具體的投茶量還可以根據個人的口味來進行調整，口味淡的可以減少投茶量，口味重的則可以加量。

2、沖泡。根據芽嫩程度，可以選用80-90度左右的熱水沖泡，茶水比例為1：60，注水後浸泡3-5分鐘即可品飲。質量好的信陽毛尖可以泡4道以上，每次留下三分之一的茶湯來續水，每道浸泡5-15分鐘內。

3、注意。泡信陽毛尖茶對水質的要求比較挑剔，儘量不要用自來水泡茶，十分影響口感，最好用純淨水或者礦泉水，有條件的能弄到清甜的山泉水自然更好，口感最佳。注意泡茶的茶杯要保證乾淨，不能有異味。

信陽毛尖茶葉怎麼泡 信陽毛尖茶葉如何泡

1、燙洗茶具：在沖泡信陽毛尖之前，要用開水燙一下茶具，這樣可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的異味，幫助更好的散發茶香。

2、調整水温：信陽毛尖茶質細嫩，沖泡的時候不宜用過熱的水，一般來説，以80度左右為宜，水温過高的話就會導致茶葉中維生素等營養物質大量流失，這樣一來茶葉的滋味就會大打折扣。

3、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽毛尖的特徵，信陽毛尖具有細、圓、直的特點，而且白毫明顯。

4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然後在放置茶葉。（常用的有幾種泡法：上投法、下投法、中投法、冷泡法）

5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據個人口味適當的加減茶葉投放量。

6、合理沖泡：沖泡信陽毛尖的時候要讓水從高點下注，使茶葉充分翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放。

7、觀賞茶色：沖泡後的毛尖，茶湯色澤嫩綠，特點鮮明。

8、細聞茶香：信陽毛尖香氣高爽，鮮嫩持久。

9、品領茶味：信陽毛尖需要細細品味，入口味道鮮爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味無窮。

信陽毛尖的沖泡方法

信陽毛尖怎麼泡才好喝呢？需要注意一下幾點

茶具

喝信陽毛尖茶，對茶具的要求並不高。為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。

1、取3－5g茶葉投入杯中，倒入85攝氏度左右開水沖泡後，第一道茶水可倒（就是洗茶），再加入白開水即可品飲，味香宜人，茶湯飲至三分當中一個時，加添開水再飲，一般可加開水三至四次，第一泡口感最佳。

2、沏茶時用茶量，一般茶水比例為1:50，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

信陽毛尖的色、香、味、形具有獨特的個性，顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

信陽毛尖的沖泡方法 信陽毛尖正確沖泡方法

1、潔器

在泡信陽毛尖之前需先用開水澆燙茶具，起到高温消毒的作用，不僅能去除茶具的異味，還有助揮發茶香。

2、晾水

信陽毛尖多采用1芽1葉製成，茶質細嫩，因此沖泡信陽毛尖，水温不宜過高，以80度左右為宜。水温過高就會燙傷茶芽，從而導致維生素C類物質大量流失，滋味不夠鮮美。

3、賞茶

信陽毛尖茶形細圓、緊直，白毫顯盛，湯綠味濃，香氣清高。沖泡信陽毛尖前，可以先細細觀賞其獨特的品質特徵。

4、注水

沖泡信陽毛尖，一般採用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然後再置茶。

5、置茶

置茶又稱香茗入宮，人們通常把一個個玻璃杯譽為晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3-5克左右。(具體可根據個人的口味來決定置茶量，但茶侃網建議大家不要飲用過濃的茶湯）

6、沖泡

沖泡信陽毛尖，講究“高沖水，低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時候，需高提水壺，讓開水自高點下注，使信陽毛尖茶葉在壺內翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放出來。

7、賞色

沖泡後的信陽毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分生動好看。

8、聞香

信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡後，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。

9、品茶

品飲信陽毛尖茶，一杯茶需分三口品嚐，細細品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味無窮。

信陽毛尖怎麼泡才好喝

信陽毛尖作為全國十大名茶之一，其名氣即使是初識者都有耳聞，更何況成千上萬的信陽毛尖的忠實愛好者，信陽毛尖為什麼如此受歡迎，這麼多人喜歡喝信陽毛尖，甚至是許多茶友家中的常備茶，這與信陽毛尖出眾的口感密不可分，讓許多茶友深陷其中，那麼怎麼才能泡出一杯好喝又好看的信仰毛尖呢？下面懂一茶為大家詳細介紹一下其中的不算祕密的祕密。

信陽毛尖茶氣味芳香，而且色澤翠綠，滋味濃醇，是待客的佳品，在工作的時候都會喝上一杯信陽毛尖，既醒腦又還可以鎮靜，同時還能夠達到保健的作用，更是待客的珍品茶葉，信陽毛尖怎麼泡才好喝？其實這並不難，主要是泡茶者有一顆愛茶惜茶之心，用心去泡，再加上一些眾所周知的技巧，就能泡出一杯完美的信仰毛尖。

下面懂一茶介紹一下信陽毛尖的沖泡方法，在沖泡過程中，也能學到如何識別信陽毛尖的品質如何：

首先嗅香氣，茶葉經杯中沖泡後，立即倒出茶水，將茶杯內的葉底送入鼻翼輕嗅，茶香清淡純正，使人心曠神怡的就是好茶。

其二看湯色，看湯色要在茶葉沖泡3-5分鐘後進行，將茶湯倒入一碗內，凡是上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜。並且清而不濁，明亮澄澈。

其三品滋味，滋味是靠人的感官品出來的，一般認為上等綠茶茶湯濃醇爽口，如果平淡澀口多為粗老綠茶。其四評葉底，評判茶葉沖泡去湯後留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況確定茶葉的優劣，還要看茶葉中有沒有其他的摻雜物。

沖泡優質的信陽毛尖，應用80-90攝氏度的温開水，信陽毛尖是綠茶，是不發酵的茶葉，水太燙會使茶葉變黃，影響飲用時的口感。沖泡的信仰毛尖好不好喝？還要看你所選用的茶葉的檔次，高檔的信陽毛尖是明前茶。泡出來全是小小的芽頭，不是一顆顆立起來，而是慢慢的沉入杯底，並且杯中會漂浮有白色的懸浮物，這是白毫，是信陽毛尖的精華。泡茶之前先洗一道茶，第二道茶的口感最好。這時品茶有點苦很正常，先苦後有回甘。如果是雨前茶，口感就是有點苦的。

信陽毛尖的沖泡方法

信陽毛尖的沖泡方法如下：

操作材料：透明玻璃杯、開水、茶匙、信陽毛尖。

1、燒開一壺水，向玻璃杯倒入少量沸水，手持杯底旋轉杯身，充分浸潤後倒掉。温杯對於鮮嫩的信陽毛尖來説，也尤為重要，温杯不僅可以起到潔具的作用，同時對於激發茶葉本身的嫩香、花香。

2、提起水壺，向玻璃杯中緩緩注入80~85℃的水，注入七分滿刻度即可停止，不宜太滿。注意：沖泡細嫩、香醇、茶毫較多的信陽毛尖茶，我們一般用上投法，即先沖水，後投茶。

3、用茶匙將3g信陽毛尖茶撥入玻璃杯之中，茶水比例為1：50，即3g茶葉150ml左右的水，靜置三五分鐘左右即可飲用。投茶後，觀察滿身披毫的信陽毛尖茶，如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分之後紛紛下沉，瞬時間茶湯嫩綠清澈，茶葉隨即飛舞，煞是好看。

沖泡注意點：

1、沖泡時需要注意水温、投茶方式沖泡時需注意水温為80~85℃，茶水比例為1：50。

2、沖泡完畢後，等待三五分鐘左右，温度適宜即可飲用。

3、每次飲用到玻璃杯1/3處時，即可再次續水，一般可以連續沖泡三次左右。

4、其次，信陽毛尖比較細嫩，且茶毫較多，沖泡時注意不要高衝，另外注意，沖泡後的茶湯是明亮清澈的，而並非渾濁，一旦出現渾濁則要從茶葉品質以及沖泡方式等找原因。

信陽毛尖茶葉如何沖泡好信陽毛尖茶葉怎麼沖泡好

1、燙壺。開水燙壺既可去壺中異味又能有助茶香的發散。具體是用熱水迴旋斟倒的方法提高茶杯的温度。

2、置茶。將茶葉裝入茶壺中，這時可遞予賓客，讓他鑑賞茶葉，茶量約為壺的三分之一容量。

3、温杯。將燙壺的熱水倒入茶盅內，再行温杯。

4、高衝。沖泡時，提高水壺，從高處衝入至七分滿，讓茶葉在壺內翻滾，這個方法可以讓茶味充分浸出。水的温度達到90℃，採用山泉水為宜。

5、低泡。泡好的茶湯在倒入茶盅時，要縮短壺嘴與茶盅的距離以免茶香發散，此為“低泡”。

6、分茶。從茶盅中均勻給賓客分茶，茶倒至七分滿為宜。

7、敬茶。將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

8、聞香。品茶前，需先觀其色，後聞其香，方可品其味。

9、品茶。品字有三口，茶需分三口飲用才能品嚐出其中的味道。信陽毛尖茶葉氣味是熟板栗香味，湯色清澈翠綠，滋味鮮爽甘厚，葉底勻整

信陽毛尖怎麼泡才正確

　　想要喝上一杯好喝的信陽毛尖應該怎麼沖泡呢，下面我為大家介紹信陽毛尖該怎麼泡才好喝，歡迎大家閲讀。

　　滌器

　　茶是至純至潔、天孕地育的'靈物，沖泡器具必須是至清至潔。滌器即用開水澆燙玻璃杯，達到高温消毒的目的。

　　晾水

　　信陽毛尖一般採摘於4月中旬，特級毛尖多采用1芽1葉製成，芽葉相當細嫩，這就要求沖泡水温不宜過高，以80左右為宜。過高就會燙傷茶芽，導致維生素C類物質大量流失。

　　賞茶

　　信陽毛尖屬於十大名茶之一，外形細、圓、緊、直、多白毫，內質清香，湯綠味濃。以芽頭長短及茸毫多少就可粗略判斷茶葉品質的優劣。

　　注水

　　優質毛尖多采用中投法來沖泡，先衝入1/3量的開水於玻璃杯中，然後再置茶。

　　置茶

　　“置茶”又稱“香茗入宮”，即把一個個玻璃杯比做晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3~5克(也可徵求客人意見之後再定才符合倒茶禮儀)。

　　沖泡

　　泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時應把隨手泡拉高，這時倒出的水流才有氣勢，可以將信陽毛尖的茶芽快速擊盪開來，使茶葉中的有機物質儘早地釋放出來。

　　賞色

　　沖泡後的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立，時而上浮，時而下沉，芽葉交相輝映，十分生動好看(綠茶的泡法的關鍵)。

　　聞香

　　信陽毛尖“頭泡香高，二泡味濃”，茶香清香悠長，馨香撲鼻，並不同程度地表現出熟板栗香、毫香、鮮嫩香。

　　品茶

　　“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。”清明前採摘的特級毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。

教你沖泡信陽毛尖的方法

教你沖泡信陽毛尖的方法

　　 信陽毛尖的沖泡方法 什麼呢?有人使用純淨水和玻璃器皿，依據個人口味酌量投放毛尖。這樣的答案應説是對 信陽毛尖的沖泡方法 較為官方的回答，即不可説其錯誤也不可説正確。那麼怎樣回答 信陽毛尖的沖泡方法 ?下面我們就介紹一下 信陽毛尖的沖泡方法 。

　　品飲時先用水沖洗茶具，然後再投放毛尖。先洗茶<用85℃的`水沖泡搖晃茶杯並隨即倒掉水>，再加水沖泡、待過半分鐘後再品飲，茶湯飲至1/3添水續飲，繼續添水續飲至茶湯變淡(一般可品飲3至5次)。信陽毛尖為綠茶，那麼 信陽毛尖的沖泡方法 也可用 綠茶的泡法 。

　　泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍並綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山雲霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌雲白毫綠茶、湧溪火青綠茶、高橋銀峯綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗淨茶杯後，先將85—90℃開水衝入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底;幹綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似、劍，葉如旗;湯麪水氣夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對着陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱為濕看欣賞。

　　 信陽毛尖的沖泡方法 有多種，選擇合適自己的即可。

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毛尖茶泡法

　　1、準備好一個透明玻璃杯，先往杯中注入三分之一容量的熱開水，搖晃燙杯，然後倒掉。2、取適量的毛尖茶放入杯子中，如果愛喝濃茶可增加用茶量。3、用80度左右的水，先快後慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽濕透，然後再往杯中倒水七八分滿的水。注意要將水流拉高。4、待稍微冷卻後，即可品嚐。

　　毛尖屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。其外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

　　毛尖沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

　　 注意事項：

　　1、不能用帶蓋的杯或壺沖泡毛尖茶，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。

　　2、最好選用山泉水或用純淨水來沖泡。

　　3、飲茶時，茶水不能喝乾，只喝茶水的一半，然後倒水，保持茶的濃度適中。