信陽毛尖功效與作用及禁忌

信陽毛尖是一種著名的中國綠茶，具有以下功效與作用：

1. 清熱解毒：信陽毛尖中含有多種抗氧化物質和生物鹼，能夠清除體內自由基，減少細胞損傷，增強免疫力，抵禦病毒侵襲。

2. 降低血脂：信陽毛尖中的茶多酚、兒茶素等有效成分，能夠降低血脂、減少膽固醇積累，防止動脈硬化和心血管疾病的發生。

3. 促進消化：信陽毛尖中的茶多酚和兒茶素還具有促進胃液分泌和促進胃腸道蠕動的作用，可以幫助消化、緩解胃部不適。

4. 去除口臭：信陽毛尖具有清新口氣的作用，能夠去除口臭，改善口腔健康。

然而，對於部分人羣來説，飲用信陽毛尖可能需要注意一些禁忌：

1. 產婦、兒童、孕婦、高血壓患者、肝腎功能不好者等需要謹慎飲用或避免飲用。

2. 飲用過多可能會導致茶葉中的咖啡因和茶鹼對身體造成負擔，產生失眠、心悸、胃部不適等不良反應，因此需適量飲用。

3. 飲用茶葉時要注意用水的質量和温度，一些水質較差的地方最好不要直接飲用，水温也不宜過高或過低。

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毛尖的功效與作用,吃藥或喝酒不可飲用

毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶葉全身披着一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種。然而毛尖有些什麼功效呢？毛尖的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閲讀吧^_^

毛尖的功效：

成分：毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。

性味：香高、味濃。

歸經：歸心、肺、胃經。

功效：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害。

毛尖的作用：

抗衰老作用：毛尖茶有抗衰老的功效。毛尖內含有的茶多酚能清除使人體衰老的自由基。減少不飽和脂肪酸脂肪酸的氧化，從而達到抗衰老的功效。

具有美白作用：毛尖內有美白的功效。毛尖的維生素C本身有美白的作用，類黃酮能增加維生素C的抗氧化能力。夏天飲用有美白的作用。

具有減肥作用：是毛尖中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等生物鹼，這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起着重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質，從而達到消脂作用。

具有提神作用：毛尖內含有較多的咖啡鹼能刺激中樞神經，增加思維，消除睏意，從而達到替身的功效，失眠多夢或者是老年人，胃病患者不宜飲用毛尖。

清煙解酒作用：毛尖茶內含有的茶多酚能抵消酒內含有的乙醇。毛尖茶雖然有解酒的作用，但是不能飲用濃茶解酒，會傷心，傷腎。對於吸煙者，飲用毛尖茶能使尼古丁沉澱並排除體外，減輕吸煙對人體的傷害。

可抗癌症作用：毛尖茶未經發酵，含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制體內細菌的發展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺的合成。起到抗癌症的功效。對於癌症的防治有很大的好處，研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌概率高達50｛bf｝以上。

抗輻射的作用：茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。適合經常使用電腦工作和手機的人羣飲用毛尖茶。常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

可以茶用：毛尖茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

毛尖的注意事項：

1、喝茶禁忌：

（1）飯後飯前不要喝毛尖：由於空腹喝都勻毛尖簡單讓胃酸添加，致使愈加飢餓，而剛吃過飯半個小時內喝毛尖，對許多食物的吸收格外是鐵的吸收有影響。

（2）女人方面生理期和懷孕都不要喝過濃的都勻毛尖，也上面緣由一樣，正本生理期就丟失過多鐵，喝毛尖不簡單鐵的吸收，形成身體虛弱。

（3）吃藥和喝酒時分不要喝都勻毛尖茶，茶葉能溶解有些藥的成效而致使藥失去其正本看病的意圖，而喝酒的酒精加上茶葉讓神經更為紊亂，不簡單醒酒。

（4）毛尖的成效有美容的效果，但毛尖的忌諱是枯燥性皮膚不要用都信陽尖茶洗臉，更不能説喝了毛尖就可到太陽下暴曬，那就太極端了。

2、沖泡注意：泡好立即飲用即可。防止營養成分氧化流失，失去毛尖原有的營養成分和價值。沖泡毛尖投茶量不要太多最好按照1：50 。春茶比較嫩，水温不要過高，可以用沸水冷卻後進行沖泡。水温可以在60～80度左右。茶具最好使用玻璃杯能夠觀賞茶葉，不能蓋上杯子，茶湯和茶葉會變黃。

毛尖的知識擴展：

1、毛尖的選購指導：

幹看評外形：首先，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣；二是辨別香氣的高低；三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下幹茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。

濕看識內質：濕看，就是開湯審評。開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3～5克，放入白色瓷杯中，然後衝上滾沸適度的開水200毫升左右。開湯後，應先嗅香氣，接着看湯色，先嚐滋味，後評葉底。

嗅香氣：茶葉經杯中沖泡後，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香，凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶 。

看湯色：看湯色應及時進行。一般在茶葉沖泡3～5分鐘後，傾出杯中茶湯於另一碗內，在嗅香氣前後立即進行。凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，並要求清而不濁，明亮澄澈。

嘗滋味：滋味是靠人的味覺器官來區別的。一般認為，綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶；如果平淡澀口，多為粗老綠茶。

評葉底：評判茶葉經沖泡去湯後留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其他摻雜。

2、毛尖的泡茶方法：

（1）上好的毛尖茶(穀雨前採摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。毛尖茶對水温的要求是在85～90°C，水温太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的。

（2）1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶採用中投的方法進行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是淨杯。杯子用開水燙一遍。尤其是冬天更應該在沖泡之前對杯子進行温杯，防止杯子因温度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。

（3）先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤並充分舒展，然後把水導入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情”。

信陽毛尖適合什麼人喝？哪些人不適宜

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類。

1、適宜人羣

1）適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

2）長期吸煙飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。

2、飲茶禁忌

胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

擴展資料：

對信陽毛尖的誤解：

1、信陽毛尖並不是毫越多，質量越好

都説正宗的信陽毛尖應該是“小、混、淡”，其實不然，信陽毛尖雖然有毫不假，但是並不是毫越多越好。市場上常見的信陽毛尖就是非常的渾濁，有白色絮狀物，有時候還會出現團狀。

正宗信陽毛尖有毫，但是毫是均勻的分佈在茶湯裏，而不是所謂的非常的渾濁，不要搞混淆。

2、信陽毛尖並不是越淡，越沒味道

正宗上等的信陽毛尖味道確實淡，但是不會是很多人説的沒味道，如果大家細細的品一下，一定是淡雅甘甜的，有一股花香味或者是慄香的。

3、信陽毛尖並不是芽頭越小，質量越好

市場上很多昂貴的信陽毛尖都是芽頭極小的。因此市場上很多茶客也就漸漸的都形成了一種消費觀念，認為真的是芽頭越小越好。只要芽頭夠小,就捨得出價格。

其實並非如此，芽頭小隻能説明這個茶好看，但是怎麼就能保證一款特別好看的茶葉就非常好喝呢?影響信陽毛尖的口感的第一是產地，第二是季節，第三是製作工藝，第四才能排到芽頭的大小。

參考資料來源：百度百科-信陽毛尖

參考資料來源：百度百科-綠茶

參考資料來源：人民網-信陽毛尖認知有誤區 你入坑了嗎

毛尖的功效與禁忌

毛尖茶對於我們來説是屬於十分常見的一種茶葉，毛尖茶的口感非常好，而且有一股清香的味道，而經常飲用毛尖茶對身體健康非常好，可以有效達到利尿的作用，同時也可以起到保護牙齒的作用，而飲用毛尖茶也需要多注意一些禁忌，儘量不要空腹飲用。

毛尖的功效與作用

1、提神

信陽毛尖茶中含有大量的咖啡鹼成分，這些成分能刺激人體中樞神經，沖泡飲用，能增強大腦皮層的興奮過程，有助於振奮精神，提神又醒腦。

2、利尿

相關實驗證明，信陽毛尖茶中的咖啡鹼成分能刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，具有利尿;解毒、解乏的好處。

3、護齒

常喝信陽毛尖茶，具有保護牙齒的好處。這主要是由於信陽毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人體鈣質的減少，既能護齒、堅齒，還能預防齲齒和口臭呢。

4、殺菌

信陽毛尖茶是不發酵茶，茶多酚含量極高，有很強收斂作用，飲用之後，對人體的病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用哦。

5、抗衰老

研究證明，茶多酚有阻斷脂質過氧化反應、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比維生素E還要強。

因此，常喝信陽毛尖，有助於延緩衰老，美容養顏。

信陽毛尖的禁忌

1、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。

3、少喝新茶

因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。

存放不足半個月的新茶更應忌喝。

4、胃寒的人不宜過多飲

過量會引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

5、不要用綠茶服藥

忌喝隔夜茶，忌用茶水服藥，因為綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。

毛尖茶的吃法和功效作用

毛尖茶也是一種未經過發酵過的茶葉，為您詳細介紹毛尖茶的吃法，哪些人不能吃毛尖茶，毛尖茶食用處理方法，毛尖茶的食用禁忌等知識。我精心收集了毛尖茶的功效與作用，供大家欣賞學習!

　　毛尖茶的簡介

　　1、簡介

　　毛尖茶屬於貴港覃塘特產，產於海拔1100多米的平天山西麓，茶園處於雲霧繚繞的山間。毛尖外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶葉全身披着一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

　　2、圖片

毛尖茶的食用處理方法

　　1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裏的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的温度。

　　2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率進行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　3、温杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行温杯。

　　4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱高衝:水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的温度要達到90℃這樣才能在投茶時使水温在85℃。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的。

　　毛尖茶的吃法做法大全

　　1、毛尖蝦仁

　　主料：茶葉5克、蝦仁200克

　　輔料：幹澱粉2克、胡椒粉1克、鹽1克、黃酒10克

　　1.1、鮮蝦去皮去頭取蝦仁。蝦要選個頭大點的，否則蝦仁太小了，吃起來不過癮，哈哈。

　　1.2、從背部下刀，切入1/3，然後把背部蝦線挑出來。

　　1.3.不僅要挑背部的蝦線，腹部的這根黑色的線也要挑出來。我買的蝦比較大，取出的蝦仁就大些。

　　1.4、處理好的蝦仁再用清水洗一下，然後控水，並用廚房紙或者乾淨的抹布蘸幹表面水分。

　　1.5、加少許鹽和胡椒粉。

　　1.6、抓拌均勻醃製10分鐘。

　　1.7、醃製好後如果出水了，把水分控出來，然後加少許幹澱粉抓拌均勻。

　　1.8、再倒入少許油抓拌均勻，這樣過油時蝦仁不粘連。再放置15分鐘，讓其回覆彈性。

　　1.9、再放置15分鐘，讓其回覆彈性。

　　1.10、油温3成熱，快速拉油，讓蝦仁定型。

　　1.11、.處理蝦的時候泡上一杯毛尖茶。

　　1.12、鍋中一點點油，把泡過的茶葉撈出擠幹，入鍋炒。

　　1.13、濾油的蝦備用。

　　1.14、茶葉炒出香味後下入蝦仁，趁熱烹入黃酒去腥。

　　1.15、然後把茶葉水倒入約30克。

　　1.16、稍加翻炒即可出鍋。

　　2、毛尖蒸魚

　　原料：鱸魚1條，當季毛尖10克，生薑10克，食用油5克，蒸魚豉油15克。

　　2.1、毛尖用80度水洗茶後再次注入約80克水泡約2分鐘，過濾出茶湯放涼備用。

　　2.2、鱸魚收拾乾淨，正反兩面和魚腹放生薑片，加茶湯醃製10分鐘中間翻面，時間到將茶湯瀝乾。

　　2.3、泡開的茶葉留用。

　　2.4、蒸鍋水開後放入魚，加蓋大火蒸約7分鐘，關火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來的水汽。

　　2.5、將魚身上的薑片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚豉油即成。

　　哪些人不能吃毛尖茶、毛尖茶的注意事項

　　1、哪些人不能吃毛尖茶

　　1.1、肝臟病人忌喝，毛尖茶中的咖啡鹼經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。

　　1.2、孕婦和手術病人不宜喝，毛尖茶含有一種物質會阻止新生血管生成。

　　1.3、胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適。

　　2、毛尖茶的適用人羣

　　2.1、一般人羣均可飲用。

　　2.2、毛尖茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。對腸道疾病的患者有很好的食療作用。

　　3、毛尖茶的食用禁忌

　　3.1、忌飯後飲。不少人喜歡飯後泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質發生反應，生成難以溶解的新物質，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導致體內缺鐵，甚至誘發貧血病。應該在進餐後過半小時再飲茶。

　　3.2、忌空腹飲。空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發暈、胃痛的“醉茶”現象。

　　3.3、忌睡前飲。毛尖含有很多的生物鹼會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經，引起失眠或加重神經衰弱等症狀。

　　3.4、酒後忌飲，毛尖有較強的興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的 *** 性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來説，不要飲茶。

　　3.5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的多酚類、生物鹼、氟的含量過高會引發身體多種不適症狀，甚至危害健康。

看過毛尖茶的功效與作用的人還：

1.喝毛尖的功效與作用

2.毛尖茶的功效與作用

3.飲用信陽毛尖的好處有哪些

4.信陽毛尖茶的沖泡方法

5.都勻毛尖茶的資料介紹

喝毛尖茶的好處和壞處 喝毛尖茶的好處和壞處介紹

1、喝毛尖茶的好處：信陽毛尖綠茶消滯、減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。信陽毛尖綠茶水治脣皰：用煮沸的信陽毛尖綠茶水冷卻後，直接塗在嘴脣皰疹處，一天反覆塗幾次，3天后嘴脣皰疹即可逐漸消失。信陽毛尖綠茶軟化血管：每天喝信陽毛尖綠茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

2、喝毛尖茶的壞處：忌飲濃茶：毛尖濃茶中的多酚類、生物鹼、氟的含量過高會引發身體多種不適症狀，甚至危害健康。

喝毛尖有什麼好處和壞處？

常喝毛尖茶的好處是：

能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

喝茶能降低血液中膽固醇含量。

信陽毛尖茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有顯著的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

而喝毛尖的壞處是：

酒後忌飲：毛尖有較強的興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來説，不要飲茶。

最後，提醒一點，喝信陽毛尖，一定是要喝品質純正的毛尖茶葉。建議你可以到待客九品預定即可，待客九品的茶由於嚴格控制品質所以每年的產量非常少，一般都需要提前定製。

信陽毛尖有什麼功效？信陽毛尖怎樣沖泡？

信陽毛尖被譽為十大名茶之一，以茶樹的嫩芽採摘炒制而成。通常喝茶講究茶湯越清亮越好，但喝起信陽毛尖來卻恰恰相反，以茶湯渾濁為上品，並形成了獨特的“小渾淡”之説，即茶條細小、茶湯渾濁、清淡。

信陽毛尖的功效 1信陽毛尖綠茶抗茵消炎功效：信陽毛尖綠茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。例如：信陽當地茶農在臨牀中就運用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。 2信陽毛尖綠茶漱口防齲齒的作用：信陽毛尖綠茶的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯後養成用信陽毛尖綠茶水漱口的好習慣，有利於口腔衞生(這個方法是母親教給我的衞生好習慣)。 3信陽毛尖綠茶漱口防感冒功效：信陽毛尖綠茶的抗茵、消炎作用，同樣能提高人的免疫力，起到預防感冒的作用。 4信陽毛尖綠茶分解煙草毒素的作用：信陽毛尖綠茶能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。 5信陽毛尖綠茶抑制有細胞突變與癌變的作用：信陽毛尖綠茶能有效抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。 6信陽毛尖綠茶止血、止痛：信陽毛尖綠茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。 7信陽毛尖綠茶消滯、減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。 8信陽毛尖綠茶水治脣皰：用煮沸的信陽毛尖綠茶水冷卻後，直接塗在嘴脣皰疹處，一天反覆塗幾次，3天后嘴脣皰疹即可逐漸消失。 9信陽毛尖綠茶軟化血管：每天喝信陽毛尖綠茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

信陽毛尖的沖泡方法

取3－5g茶葉投入杯中，倒入85攝氏度左右開水沖泡後，第一道茶水可倒（就是洗茶），再加入白開水即可品飲，味香宜人，茶湯飲至三分當中一個時，加添開水再飲，一般可加開水三至四次，味道最好。

茶的用量。沏茶時用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

茶具

喝信陽毛尖茶，對茶具的要求並不高。為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。

信陽毛尖沖泡方法流程 第一步：

把適量的茶放入杯中；

第二步：

把開水（水温可高點）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時（時間不要太長），將杯中的水倒掉（水可倒幹）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；

第三步：

用適當温度的開水沏入杯中，等茶葉沏開後即可飲用。但杯中的茶水每次不能喝乾，只喝茶水的1/2，然後倒水。其目的是保持茶的濃度適中。信陽毛尖口感純正，色味具全，而信陽毛尖價格也不是很貴，當然要買的正宗的信陽毛尖才好。

茶湯渾濁才是好的信陽毛尖嗎 “小渾淡”不能代表信陽毛尖水準

“很多消費者只重茶葉外形，於是一些茶農和茶商專做單芽，茶商又以單芽誤導消費者，形成了惡性循環。”

茶農們為了追求茶葉的小，在製作過程中過度揉捻，使茶毫脱落和茶葉破碎，從而導致茶湯變渾。同時，茶農加工過程中揉多抖少，殺青前攤晾失水不夠、殺青不透都會導致湯渾。

“這不僅是製茶技術的問題，更是信陽毛尖茶葉標準的問題。”河南茶葉協會高級顧問李偉説，“春茶中明前茶的白毫最多，茶農們只採明前茶的芽頭，這才是產生‘小渾淡’的原因。”“他們生產銷售的湯渾、味澀、味淡、生青氣重的信陽毛尖，不能代表信陽毛尖的水準，應該得到糾正。”李偉説。

他告訴記者，1982年河南省供銷社制定的信陽毛尖最高標準是“一芽一葉初展”，但到了2008年信陽毛尖的“國標”出台時，信陽毛尖的最高標準變成了“85%以上單芽，其餘為一芽一葉初展”。

對於這項“國標”，趙凡國認為這是錯誤消費觀念和畸形市場導向的結果，這份“國標”的制定也並未徵求廣大茶農的意見。採訪中，一些信陽本土茶友認為，判斷信陽毛尖好壞最有説服力的標準就是口感：“尖剛剛長出，品相確實很好看，但味道卻沒出來，口感自然很淡。真正好喝的，是一芽一葉或多葉，茶香湯清，回味綿長。”

喝信陽毛尖有什麼好處 抗茵消炎防感冒

　 信陽毛尖屬於茶葉的一種，信陽毛尖又被稱為豫毛峯，屬綠茶類茶品，信陽毛尖是中國十大名茶之一，屬河南著名特產，信陽毛尖極具“細，圓，光，直，味濃，湯色綠”等方面的獨特風格，具有生津解渴，清心明目，提神醒腦，去膩消食等方面的功效，下面隨我具體來了解看看喝信陽毛尖有什麼好處？普及信陽毛尖對抗菌消炎防感冒方面的具體養生作用，一起來看看。

信陽毛尖的功效與作用：

1、抗茵消炎：信陽毛尖茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病，如信陽當地茶農在臨牀中就運用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。

2、預防齲齒：信陽毛尖茶能防止齲齒生成，所以每天飯後養成用信陽毛尖茶水漱口的好習慣，有利於口腔衞生。

3、預防感冒：信陽毛尖茶能提高人的免疫力，起到預防感冒的作用。

4、解煙草毒：信陽毛尖茶能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。

5、抑制癌變：信陽毛尖茶能有效抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。

6、止血止痛：信陽毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。

7、消滯減脂：陽毛尖茶能提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。

8、治療脣皰：用煮沸的信陽毛尖茶水冷卻後直接塗在嘴脣皰疹處，一天反覆塗幾次，3天后嘴脣皰疹即可逐漸消失。

9、軟化血管：每天喝信陽毛尖茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

[精選]信陽毛尖茶的功效

1、信陽毛尖屬於綠茶的一種，是人們經常飲用的茶葉，下面來介紹下信陽毛尖的功效和作用：

2、第一：抗菌消炎的作用，臨牀醫學表明，長期飲用信陽毛尖，對人體有收斂，殺菌消炎的作用。

3、第二：防口臭，信陽毛尖茶葉中含有防治齲齒的化學成分，可以抑制齲齒的發生，從而到達防口臭的作用。

4、第三：分解煙草毒素的作用，信陽毛尖可以抑制尼古丁對人體健康的損害，具有保健功能。

5、第四：防癌抗癌，信陽毛尖和其它茶葉一樣具有防癌抗癌的功效。

6、第五：止血功能，信陽毛尖的茶水中含有的化學物資具有抗菌殺毒，所以用信陽毛尖茶水洗刷傷口有止血的作用。

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信陽毛尖的功效

信陽毛尖的功效

很多不喝茶的朋友們不太瞭解信陽毛尖是什麼東西。信陽毛尖來自河南，是中國的名茶之一。信陽毛尖顏色為綠色，茶體形狀與一般茶葉不同，它形狀直而細，味道聞起來很清新，信陽毛尖的功效有很多，下面我為大家來介紹一下吧！

信陽毛尖的功效

1、提高免疫力

信陽毛尖內的營養價值很高，內含有大量的蛋白質、維生素等，常喝可以為人體提供生活所需的營養。提高自身的抵抗力。

2、美容美顏

大家沒想到吧！喝茶也有美容美容的效果。這是因為

信陽毛尖

有很多對人體肌膚好的維生素C和類黃酮，能提高肌膚的抗氧化力，減少黑色素的生成，使得皮膚亮白有光澤。

3、降血壓

高血壓的人經常喝信陽毛尖，對穩定和降血壓有一定的幫助，這是由於茶葉中的有效成分增加血管的彈性，促進血液流通，以此達到降血壓的功效。

4、消脂減肥

信陽毛尖有減肥的功能，它內含的生物鹼促進脂肪的消耗，想要減肥的人可以每天喝信陽毛尖茶，堅持一段時間，相信你會看到效果出來的。

信陽毛尖的功效大家都有所瞭解吧！雖然喝信陽毛尖的好處多多，但也要注意吃飯前後、月經和懷孕期間、服用藥物時別喝信陽毛尖，以免造成不好的影響。