如何把魚骨做酥可以直接吃

原料：魚800克。

輔料：食鹽6克、料酒3克、姜3克、花生油10克、白酒3克、葱5克、蒜2克、生抽5克、醋3克、蒸魚豉油3克、綿白糖20克、胡椒粉2克、番茄醬2袋、番茄沙司20克、水300克。

具體操作如下：

1、將魚收拾乾淨，鹽、料酒醃製20分鐘；

2、鍋燒熱，用姜塗鍋，倒入油，翻面煎魚；

3、煎好的魚放高壓鍋裏，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸魚豉油、醋、白糖、胡椒粉；

4、加入兩袋番茄醬和番茄沙司；

5、加適量的水，加熱25分鐘；

6、排氣起鍋，魚骨即可吃。